Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Вкусът е деликатен при зреене не повече от три месеца, изявен до пикантен при по-дълго зреене или при използване на сирище от яре или агне (смесено или поотделно).
Czech[cs]
Chuť je jemná, pokud zrání nepřekročí tři měsíce, a výrazná až ostrá při delším zrání nebo při současném, či samostatném použití kozího nebo ovčího syřidla.
Danish[da]
Smagen er mild indtil tre måneders lagring, og kraftigere, når osten bliver til »piccante«-typen som følge af længere lagringstid, eller når der anvendes gede- eller fåreosteløbe, enten enkeltvis eller sammen.
German[de]
Bis zu dreimonatiger Reifungsdauer besitzt „Provolone Valpadana“ einen milden Geschmack, bei weiterer Reifung oder bei Verwendung von Ziegenlab oder Lammlab, gemischt oder einzeln, wird er deutlich würziger.
Greek[el]
Η γεύση είναι λεπτή κατά το πρώτο τρίμηνο της ωρίμασης, έντονη έως πικάντικη με την πρόοδο της ωρίμασης ή όταν έχει χρησιμοποιηθεί κατσικίσια ή αρνίσια πυτιά (ένα από τα δύο είδη ή συνδυασμός τους).
English[en]
Up to a maturation of three months the cheese has a delicate taste that gradually becomes more tangy as the cheese matures further, or when goat or lamb rennet are used either alone or together.
Spanish[es]
Su sabor es delicado en caso de maduración no superior a tres meses, pronunciado con tendencia a picante en caso de maduración más larga o cuando se ha empleado cuajo de cabrito o cordero, conjuntamente o por separado.
Estonian[et]
Maitse on õrn kuni kolm kuud kestnud laagerdumise korral, pikantsem pikema laagerdumise puhul või kui on kasutatud kitse- või lambalaapi kas koos või eraldi.
Finnish[fi]
Maku on mieto, jos kypsytys on kestänyt enintään kolme kuukautta, ja voimakas tai pistävään vivahtava, jos kypsytys on kestänyt kauemmin taikka käytetty juoksute on peräisin vuohesta tai karitsasta yhdessä tai erikseen.
French[fr]
La saveur est délicate en cas d’affinage ne dépassant pas trois mois, prononcée à piquante en cas d’affinage plus long ou d’utilisation de présure de chevreau ou d’agneau, ensemble ou séparément.
Croatian[hr]
Okus je blag ako zrenje nije trajalo dulje od tri mjeseca, izrazit ili pikantan ako je zrenje trajalo dulje ili ako je bilo upotrijebljeno jareće ili janjeće sirilo, zajedno ili odvojeno.
Hungarian[hu]
A sajt íze három hónapnál nem hosszabb érlelési időtartam esetén enyhe, három hónapnál hosszabb érlelési idő, illetve kecskéből és/vagy bárányból származó tejoltó alkalmazása esetén erőteljes és csípősbe hajló.
Italian[it]
Il sapore è delicato fino alla stagionatura di tre mesi, pronunciato verso il piccante a stagionatura più avanzata o quando si sia fatto uso di caglio di capretto o agnello, utilizzati da soli o congiuntamente.
Lithuanian[lt]
Trumpiau nei tris mėnesius nokinto sūrio skonis būna švelnus. Stipresnis ir šiek tiek aštresnis skonis sūriui suteikiamas jį ilgiau nokinant arba atskirai ar kartu naudojant ožiukų arba ėriukų šliužo fermentą.
Latvian[lv]
Sieram, kura nogatavināšanas laiks nepārsniedz trīs mēnešus, garša ir maigi izsmalcināta, bet sieram, kurš nogatavināts ilgāku laiku vai kura pagatavošanā izmantots kazlēna vai jēra himozīns vai abu šo izcelsmju himozīna maisījums, garša ir asāka.
Dutch[nl]
„Provolone Valpadana” met een rijpingsduur tot drie maanden heeft een delicate smaak, die pikanter wordt naarmate de rijpingsduur toeneemt of wanneer gebruik is gemaakt van stremsel van geitenlammeren en/of lammeren.
Polish[pl]
Smak sera jest delikatny, jeżeli okres dojrzewania nie przekracza trzech miesięcy, bądź wyrazisty do pikantnego, jeżeli okres dojrzewania był dłuższy lub jeżeli użyto – łącznie lub oddzielnie – podpuszczki koziej lub jagnięcej.
Portuguese[pt]
O sabor é delicado no caso dos queijos com período de cura até três meses e varia entre o forte e o picante no caso dos queijos com períodos de cura mais longos ou em que é utilizado coalho (de cabrito ou borrego, em conjunto ou em separado).
Romanian[ro]
Gustul este delicat în cazul unei maturări de până la trei luni și pronunțat spre picant după o perioadă de maturare mai îndelungată sau atunci când se utilizează cheag de ied sau cheag de miel, separat sau împreună.
Slovak[sk]
Chuť je jemná, ak zrenie neprekročí tri mesiace, a výrazná až pikantná pri dlhšom zrení alebo pri spojenom, či samostatnom použití kozieho alebo ovčieho syridla.
Slovenian[sl]
Po zorenju, ki ne presega treh mesecev, ima sir nežen okus, ki postane izraziteje pikanten pri daljšem zorenju ali kadar se skupaj ali posamično uporabita kozje ali jagnječje sirilo.
Swedish[sv]
Smaken är mild vid en lagringstid kortare än tre månader och uttalad till stark vid en längre lagringstid eller vid användning av get- och/eller fårlöpe.