Metadata
Author: WikiMatrix
Data
Czech[cs]
V regionální kuchyni na moldavském východním břehu řeky Prut se stále připravuje jídlo, podobné na knedlík, nazývané burechiuşe nebo burechiţe, které je možné popsat jako kynuté těsto ve tvaru čtverců podobných na ravioli, plněných houbami jako hřib smrkový (Boletus edulis), stlačených kolem okrajů a následně vařených v polévkách, podobných na boršč, nebo čorbu/šurpu.
English[en]
The regional cuisine of the Moldavian West bank of the Pruth still yields a type of dumpling-like food called burechiuşe (sometimes called burechiţe) which is described as dough in the shape of a ravioli-like square which is filled with mushrooms such as Boletus edulis, and sealed around its edges and then tossed and subsequently boiled in borscht like soups or chorbas.