Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
За получаването на сушени и студено пушени „Cârnați de Pleșcoi“ продуктът се опушва при температура между 25 и 40 °C (студено опушване), а след два дни се подлага на първото надлъжно пресоване.
Czech[cs]
Sušené klobásy „Cârnați de Pleșcoi“ uzené studeným kouřem se udí při teplotě 25 až 40 °C (uzení studeným kouřem) a po dvou dnech se poprvé podélně vylisují.
Danish[da]
For at opnå de tørrede og koldrøgede »Cârnați de Pleșcoi« ryges pølserne ved en temperatur på 25-40 °C (koldrøgning), og efter to dage lægges de for første gang i pres på langs.
German[de]
Zur Herstellung von „Cârnaţi de Pleşcoi“ des Typs „getrocknet und kalt geräuchert“ wird das Erzeugnis bei Temperaturen zwischen 25 und 40 °C geräuchert (Kalträuchern) und anschließend nach Ablauf von zwei Tagen erstmals längsseitig gepresst.
Greek[el]
Για την παρασκευή των αποξηραμένων και καπνιστών εν ψυχρώ «Cârnați de Pleșcoi», το προϊόν καπνίζεται σε θερμοκρασία μεταξύ 25 °C και 40 °C (κάπνιση εν ψυχρώ) και μετά από δύο ημέρες υποβάλλεται σε μια πρώτη συμπίεση κατά μήκος.
English[en]
In order to obtain raw-dried and smoked ‘Cârnați de Pleșcoi’, the sausages are smoked at a temperature of 25-40 °C (cold smoking), with the first lengthwise pressing taking place after two days.
Spanish[es]
Para la elaboración de las «Cârnați de Pleșcoi» desecadas y ahumadas en frío, el producto se ahúma a una temperatura comprendida entre 25 y 40 °C (ahumado en frío) y, transcurridos dos días, se somete a un primer prensado longitudinal.
Estonian[et]
Kuivatatud ja külmsuitsutatud „Cârnați de Pleșcoi“ valmistamiseks suitsutatakse toodet temperatuuril 25–40 °C (külmsuitsutamine) ning seejärel tehakse tootele kahe päeva pärast esimene pikisuunaline pressimine.
Finnish[fi]
Kuivatun ja kylmäsavustetun Cârnați de Pleșcoi -makkaran valmistamiseksi makkaraa savustetaan 25–40 °C:n lämpötilassa (kylmäsavustus), minkä jälkeen kahden päivän kuluttua makkaroita kaulitaan pituussuuntaisesti.
French[fr]
Pour l’obtention des «Cârnați de Pleșcoi» séchées et fumées à froid, le produit est fumé à une température comprise entre 25 et 40 °C (fumage à froid), puis soumis, au bout de deux jours, à un premier pressage longitudinal.
Croatian[hr]
Kako bi se dobile sušene i hladno dimljene kobasice „Cârnați de Pleșcoi”, proizvod se dimi na temperaturi od 25 °C do 40 °C (hladno dimljenje), a zatim se nakon dva dana podvrgava prvom uzdužnom tiješnjenju.
Hungarian[hu]
A szárított és hidegen füstölt „Cârnați de Pleșcoi” előállításához a terméket 25 és 40 °C közötti hőmérsékleten füstölik (hideg füstölés), majd két nap elteltével kerül sor az első hosszirányú préselésre.
Italian[it]
Per ottenere i «Cârnați de Pleșcoi» seccati e affumicati a freddo, il prodotto è sottoposto ad affumicatura a una temperatura compresa tra i 25 e i 40 °C (affumicatura a freddo), quindi, dopo due giorni, è sottoposto a una prima pressatura longitudinale.
Lithuanian[lt]
Norint pagaminti vytintas ir šaltai rūkytas „Cârnați de Pleșcoi“, produktas rūkomas 25–40 °C temperatūroje (šaltas rūkymas), o po dviejų dienų pirmą kartą išilgai slegiamas.
Latvian[lv]
Lai iegūtu jēli žāvētas un kūpinātas desas “Cârnați de Pleșcoi”, izstrādājumu kūpina 25–40 °C temperatūrā (aukstā kūpināšana) un vēlāk, pēc divām dienām, pirmo reizi placina garenvirzienā.
Maltese[mt]
Sabiex jinkiseb il-“Cârnați de Pleșcoi” imnixxef u affumikat fil-kesħa, il-prodott jiġi affumikat f'temperatura ta' bejn 25 °C u 40 °C (affumikazzjoni fil-kesħa) u wara jumejn jiġi soġġett għall-ewwel ippressar lonġitudinali.
Dutch[nl]
Voor de bereiding van de gedroogde en koud gerookte „Cârnaţi de Pleşcoi” wordt het product gerookt bij een temperatuur tussen 25 en 40 °C (koud gerookt), waarna het een eerste overlangse persing ondergaat.
Polish[pl]
W celu otrzymania suszonych i wędzonych na zimno kiełbas „Cârnați de Pleșcoi” produkt wędzi się w temperaturze 25–40 °C (wędzenie na zimno), a następnie po dwóch dniach poddaje się go pierwszemu wałkowaniu równolegle do jego osi wzdłużnej.
Portuguese[pt]
Para obter «Cârnați de Pleșcoi» secos e fumados a frio, procede-se à fumagem do produto a uma temperatura compreendida entre 25 °C e 40 °C (fumagem a frio), à qual se segue, passados dois dias, uma primeira compressão longitudinal.
Romanian[ro]
Pentru a obține „Cârnați de Pleșcoi” crud-uscați afumați, se afumă la o temperatură de 25-40 °C (afumare rece), iar la 2 zile are loc prima presare longitudinală a acestora.
Slovak[sk]
Sušené klobásy „Cârnați de Pleșcoi“ údené studeným dymom sa údia 2 až 3 hodiny pri teplote 25 až 40 °C (údenie studeným dymom) a po dvoch dňoch sa prvýkrát pozdĺžne lisujú.
Slovenian[sl]
Suha in hladno prekajena klobasa „Cârnați de Pleșcoi“ se prekajuje pri temperaturi med 25 °C in 40 °C (hladno prekajevanje), po dveh dneh pa se prvič stisne po dolžini.
Swedish[sv]
Vid tillverkningen av den torkade och kallrökta varianten av ”Cârnaţi de Pleşcoi” sker rökningen vid temperaturer på mellan 25 och 40 °C (kallrökning), varefter korvarna efter två dagar genomgår en första sammanpressning på längden.