Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
традиционните материали (дървесина, слама, тръстика) са разрешени за етапите на преработка и зреене (това се отнася по-специално за използваните решетки за отцеждане на сирената и за обръщането им по време на зреенето).
Czech[cs]
během zpracování a zrání se mohou používat tradiční materiály (dřevo, sláma, rákos) (jedná se zejména o police používané k odkapávání sýra a jeho převrácení během zrání).
Danish[da]
de traditionelle materialer (træ, halm, siv) er tilladt i forarbejdnings- og modningsfasen (dette gælder især den afskærmning, der anvendes til afdrypning og vending af ostene under modningen).
German[de]
traditionelle Werkstoffe (Holz, Stroh, Binsen) bei der Verarbeitung und Reifung zulässig sind (dies betrifft insbesondere die Matten zum Abtropfen und zum Wenden des Käses während der Reifung).
Greek[el]
τα παραδοσιακά υλικά (ξύλο, άχυρο, βούρλο) επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα στάδια της μεταποίησης και της ωρίμασης (στη διάταξη αυτή εμπίπτουν κυρίως τα διάτρητα πλέγματα που χρησιμοποιούνται για τη στράγγιση των τυριών και για την αναστροφή τους κατά τη διάρκεια της ωρίμασης).
English[en]
Traditional materials (wood, straw, rushes) are authorised for the cheese-making and maturation stages (this concerns in particular the boards or mats used for draining the cheeses and turning them over during maturation).
Spanish[es]
están permitidos los materiales tradicionales (madera, paja, junco) en las fases de transformación y maduración (esto corresponde particularmente a las esterillas utilizadas para el desuerado de los quesos y su volteo durante la maduración).
Estonian[et]
töötlemise ja laagerdamise etapis (see puudutab eelkõige juustude hoiustamist nende nõrutamisel ja ümberpööramist laagerdamise käigus) on lubatud kasutada traditsioonilisi materjale (puit, õled, luga).
Finnish[fi]
Perinteisten materiaalien (puun, olkien, pajun) käyttö on sallittua jalostus- ja kypsytysvaiheessa (tämä koskee erityisesti siivilöitä, joita käytetään juustojen valuttamiseen ja kääntämiseen kypsytysvaiheessa).
French[fr]
les matériaux traditionnels (bois, paille, jonc) sont autorisés pour les étapes de transformation et d’affinage (cela concerne en particulier les stores utilisés pour l’égouttage des fromages et leur retournement en cours d’affinage).
Croatian[hr]
u fazama prerade i zrenja sira dopuštena je upotreba tradicionalnih materijala (drva, slame, rogoza) (to se osobito odnosi na daske koje se upotrebljavaju za cijeđenje sireva i njihovo okretanje tijekom zrenja).
Hungarian[hu]
a feldolgozási és az érlelési műveletszakasz során a hagyományos anyagok (fa, szalma, gyékény) használata engedélyezett (ez különösen a sajtok lecsepegtetéséhez és az érlelés alatti forgatásukhoz használt rudakra vonatkozik).
Italian[it]
sono autorizzati i materiali tradizionali (legno, paglia, giunco) per le fasi di trasformazione e stagionatura (ciò riguarda in particolare le stuoie utilizzate per lo sgocciolamento dei formaggi e il loro capovolgimento durante la stagionatura).
Lithuanian[lt]
perdirbimo ir nokinimo etapuose leidžiama naudoti tradicines medžiagas (medieną, šiaudus, nendres) (visų pirma tai taikoma padėklams, naudojamiems sūriams nuvarvinti ir vartyti nokinimo metu).
Latvian[lv]
pārstrādes un nogatavināšanas posmos ir atļauts izmantot tradicionālos materiālus (koku, salmus un meldrus; tas jo īpaši attiecas uz sietiem, kuras izmanto siera notecināšanai un apgriešanai otrādi nogatavināšanas laikā).
Maltese[mt]
il-materjali tradizzjonali (injam, tiben, ġummar) huma awtorizzati għall-istadji tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni (dan jikkonċerna b’mod partikolari l-blinds użati għall-iskular tal-ġobniet u t-tidwir tagħhom waqt il-maturazzjoni).
Dutch[nl]
traditionele materialen (hout, stro, riet) zijn toegestaan bij de verwerking en rijping (dit heeft in het bijzonder betrekking op de roosters die worden gebruikt voor het uitlekken en het keren van de kazen tijdens de rijping).
Polish[pl]
dopuszcza się stosowanie tradycyjnych materiałów (drewno, słoma, trzcina) na etapie przetwarzania i dojrzewania (dotyczy to w szczególności mat służących do odsączania serów i ich odwracania w trakcie dojrzewania).
Portuguese[pt]
nas fases de transformação e cura, é autorizado o uso de materiais tradicionais (madeira, palha, junco) (esta autorização aplica-se, em particular, às esteiras utilizadas no dessoramento e na viragem dos queijos durante a cura).
Romanian[ro]
materialele tradiționale (lemn, paie, stuf) sunt autorizate pentru etapele de prelucrare și de maturare (aceasta se referă în special la pânzele folosite pentru scurgerea brânzeturilor și întoarcerea lor în timpul maturării).
Slovak[sk]
pri spracovaní a zrení možno používať tradičné materiály (drevo, slama, trstina). Ide najmä o podložky používané na odkvapkávanie syra a jeho obracania počas zrenia.
Slovenian[sl]
so v fazah predelave in zorenja dovoljeni tradicionalni materiali (les, slama, trsje) (to se nanaša zlasti na pripomočke za odcejanje sirov in njihovo obračanje med zorenjem).
Swedish[sv]
Det är tillåtet att använda traditionella material (trä, halm, vass) för de olika stegen i bearbetningen och mogningen (detta gäller särskilt de lager som används för avrinning och vändning av ostarna under mognadslagringen).