Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Оформеният „Оbwarzanek krakowski“ се поставя върху дъска или решетка за първоначално набухване (втасване) и после се попарва, т.е. суровото тесто се потапя във вода с температура най-малко 90 °С.
Czech[cs]
Vytvarované „obwarzanky krakowské“ se uloží na desky či síťky k nakynutí a poté následuje jejich povaření (tzv. „obwarzanie“), tj. ponoření syrového těsta do vody o teplotě alespoň 90 °C.
Danish[da]
Den formede »obwarzanek krakowski« sættes på et bræt eller gitternet til første hævning og forkoges derefter, dvs. den rå dejring nedsænkes i vand med en temperatur på mindst 90 °C.
German[de]
Die geformten Teigringe für das Gebäck „Obwarzanek krakowski“ werden zur weiteren Teigreifung auf ein Brett oder ein Netz gelegt, um danach blanchiert zu werden, d.h. die rohen Hefeteigringe werden zum Abbrühen in heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 90 °C eingetaucht.
Greek[el]
Το «obwarzanek krakowski» τοποθετείται σε σανίδα ή σχάρα, όπου λαμβάνει χώρα η πρώτη διόγκωση (podgarowanie), κατόπιν λευκαίνεται, δηλαδή η ωμή ζύμη εμβαπτίζεται σε καυτό νερό θερμοκρασίας τουλάχιστον 90 °C.
English[en]
The shaped ‘obwarzanek krakowski’ is placed on a board or mesh for initial rising (proving) and is then parboiled, i.e. the raw dough is immersed in water with a temperature of at least 90 °C.
Spanish[es]
Una vez moldeado el «obwarzanek krakowski», se coloca en una tabla o malla para la subida inicial y luego se escalda, es decir, se sumerge la masa cruda en agua a una temperatura de al menos 90 °C.
Estonian[et]
Vormitud toode „Obwarzanek krakowski” pannakse algseks kerkimiseks lauale või võrku (kerkimine) ja seejärel blanšeeritakse, st toores tainas vajutatakse üleni vähemalt 90 °C vette.
Finnish[fi]
Näin muotoillut rinkelit kohotetaan leivonta-alustalla tai ritilällä. Tämän jälkeen rinkeleitä keitetään vedessä, jonka lämpötila on vähintään 90 °C, kunnes ne kohoavat pintaan.
French[fr]
L’«obwarzanek krakowski» est déposé sur une planche ou sur une grille, où la première levée se déroule, puis il est blanchi, c’est-à-dire que la pâte crue est plongée dans l’eau chauffée à une température d’au moins 90 °C.
Hungarian[hu]
A megformázott „obwarzanek krakowski”-t az első kelésig deszkára vagy rácsra helyezik, aztán pedig főzik, vagyis a nyers tésztát legalább 90 °C-os vízbe teszik.
Lithuanian[lt]
Suformuotas „obwarzanek krakowski“ dedamas ant lentos arba tinklo, kad pradėtų kilti, o paskui plikomas (žalia tešla panardinama į vandenį, kurio temperatūra negali būti mažesnė nei 90 °C).
Latvian[lv]
Izveidoto “Obwarzanek krakowski” uzliek uz dēļa vai uz restītēm sākotnējai uzbriedināšanai (podgarowania), pēc tam plaucē – jēlo mīklu iegremdē ūdenī vismaz 90 °C temperatūrā.
Maltese[mt]
L-“obwarzanek krakowski” ffurmata titpoġġa fuq tilar jew malja għat-tlugħ inizjali (proving), imbagħad tiġi mogħtiha nofs tgħollija, jiġifieri l-għaġina nejja tintefa' fl-ilma b'temperatura ta' mhux inqas minn 90 °C.
Dutch[nl]
De gevormde deegring „obwarzanek krakowski” wordt op een plank, rooster of vlechtwerk gelegd om verder te rijzen en te rijpen, waarna het deeg wordt voorgekookt, d.w.z. dat het rauwe deeg in water van ten minste 90 °C wordt ondergedompeld.
Polish[pl]
Uformowane „obwarzanki krakowskie” układa się na deski lub siatki dla wstępnego wyrośnięcia (podgarowania), następnie poddaje się je obwarzaniu, czyli zanurzanie surowego ciasta w wodzie o temperaturze minimalnej 90 °C.
Romanian[ro]
Covrigul „obwarzanek krakowski” format este pus pe o scândură sau pe o plasă pentru dospirea inițială (la cald), după care este opărit, ceea ce înseamnă că aluatul crud este cufundat în apă la o temperatură de cel puțin 90 °C.
Slovak[sk]
Vytvarované pečivo „obwarzanek krakowski“ sa umiestni na dosku alebo mriežku, nechá sa nakysnúť (vybehnúť) a potom sa predvaruje, t. j. surové cesto sa ponorí do vody s teplotou minimálne 90 °C.
Slovenian[sl]
Tako oblikovani „obwarzanek krakowski“ se postavi na desko ali mrežo, kjer mora naprej vzhajati, nato pa se ga prekuha, kar pomeni, da se surovo testo potopi v vodo s temperaturo najmanj 90 °C.
Swedish[sv]
Den färdigformade ”obwarzanek krakowski” placeras på ett bräde eller ett galler för jäsning och förvälls därefter, dvs. Den ogräddade degen sänks ned i vatten med en temperatur på minst 90 °C.