Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
A fermented malt beverage produced by fermenting malt with yeast, said fermented malt beverage being characterized by meeting both the following requirements (A) and (B): (A) the bitterness unit is 30 to 45 BU as measured by a method described in "the BCOJ beer analysis method, section 8.15: Bitterness unit"; and (B) the total content of sugars comprising glucose, sucrose, maltose, isomaltose and a trisaccharide is 0.9 to 3.0 w/v%.
French[fr]
L'invention concerne une boisson maltée fermentée produite par fermentation de malt avec une levure, ladite boisson maltée fermentée étant caractérisée en ce qu'elle satisfait les deux conditions (A) et (B) suivantes : (A) l'unité d'amertume est de 30 à 45 BU selon une mesure par un procédé décrit dans le document « the BCOJ beer analysis method, section 8.15: Bitterness unit »; et (B) la teneur totale en sucres comprenant du glucose, du saccharose, du maltose, de l'isomaltose et un trisaccharide est de 0,9 à 3,0 % en p/v.
Japanese[ja]
麦芽を酵母により発酵させた麦芽発酵飲料であって、(A)BCOJビール分析法 8. 15 苦味価の項に記載の方法に従って測定される苦味価:30~45BU、及び、(B)グルコース、スクロース、マルトース、イソマルトース、及び三糖類からなる糖の総含有量:0.