Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Друго свойство на „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ е традиционната обработка на бута, при която в него се оставят тазовите кости, поради което той винаги е в известна степен по-голям и тежък от шунките, които се произвеждат в други райони.
Czech[cs]
Další zvláštností produktu „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ je tradiční zpracování kýty tak, aniž by byly odstraněny pánevní kosti. Kýta je tak vždy o něco větší a těžší než šunka, která se vyrábí v jiných regionech.
Danish[da]
Et andet kendetegn ved »Istarski pršut«/»Istrski pršut« er den traditionelle forarbejdning af skinken, hvorved sædebenene bibeholdes på skinken, som derfor altid er noget større og tungere end tørrede skinker, der fremstilles i andre egne.
German[de]
Eine weitere Eigenschaft, die „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ von anderen Schinken unterscheidet, ist die traditionelle Art der Auslösung, bei der die Beckenknochen im Schinken belassen werden, wodurch die Schinken immer etwas größer und schwerer sind als die in anderen Gegenden hergestellten Rohschinken.
Greek[el]
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του «Istarski pršut» / «Istrski pršut» έγκειται στο παραδοσιακό ξάκρισμα των μηρών που προβλέπει τη διατήρηση των οστών της πυέλου (ανώνυμο οστό), με αποτέλεσμα το «Istarski pršut» / «Istrski pršut» να είναι πάντοτε ελαφρώς μεγαλύτερο και βαρύτερο από τα ωμά ζαμπόν που παράγονται στις άλλες περιοχές.
English[en]
Another feature of ‘Istarski pršut’/‘Istrski pršut’ is the traditional trimming of hams so as to keep the pelvic bones, which means that the hams are always somewhat larger and heavier than cured hams produced in other regions.
Spanish[es]
Otra característica específica del «Istarski pršut»/«Istrski pršut» consiste en la limpieza tradicional de los perniles, en la que se conservan los huesos ilíacos, por lo que los jamones son siempre algo más grandes y pesados que los jamones curados producidos en otras regiones.
Estonian[et]
Teine toote eripära on see, et toote valmistamiseks kasutatava reielihatüki traditsioonilise trimmimise puhul jäävad vaagnaluud liha külge, mis tähendab, et need singid on alati mõnevõrra suuremad ja raskemad kui mujal toodetud singid.
Finnish[fi]
Toinen ominaispiirre on kinkun perinteinen leikkaustapa, jossa lonkkaluut säilytetään. Siksi ”Istarski pršut” / ”Istrski pršut” -kinkut ovat suurempia ja painavampia kuin muilla alueilla tuotetut kuivatut kinkut.
French[fr]
Une autre caractéristique de l’«Istarski pršut»/«Istrski pršut» réside dans le parage traditionnel des cuisses qui prévoit la conservation des os iliaques, ce qui a pour conséquence que l’«Istarski pršut»/«Istrski pršut» est toujours quelque peu plus gros et plus lourd que les jambons crus produits dans les autres régions.
Croatian[hr]
Dodatno svojstvo „Istarskog pršuta”/„Istrskog pršuta” jest tradicionalna obrada buta kojom se na njemu ostavljaju zdjelične kosti zbog čega je on uvijek nešto veći i teži od pršuta koji se proizvode u drugim krajevima.
Hungarian[hu]
Az „Istarski pršut”/„Istrski pršut” másik jellegzetessége a sonka levágásának hagyományos módja, amelynek során a sonkán rajtahagyják a medencecsontokat, amelynek következtében az mindig nagyobb és súlyosabb, mint a más régiókban előállított szárított sonkák.
Italian[it]
Una caratteristica supplementare dell'«Istarski pršut»/«Istrski pršut» consiste nella lavorazione tradizionale della coscia, che prevede la conservazione delle ossa iliache.
Lithuanian[lt]
Kita „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ ypatybė – tradicinis kumpio apipjaustymas paliekant dubens kaulus. Tokie kumpiai visada yra kiek didesni ir sunkesni nei kituose regionuose gaminami vytinti kumpiai.
Latvian[lv]
Vēl viena Istarski pršut / Istrski pršut iezīme ir saistīta ar tradicionālo svaigā šķiņķa apstrādi, kuras laikā no tā netiek izņemti gūžas kauli, tāpēc tas vienmēr ir nedaudz lielāks un smagāks nekā vītinātais šķiņķis, kas ražots citos reģionos.
Maltese[mt]
Karatteristika oħra tal-“Istarski pršut”/“Istrski pršut” hija t-tirqim tradizzjonali tal-prieżet b'tali mod li jinżamm l-għadam pelviku. Dan ifisser li l-prieżet dejjem ikunu kemxejn akbar u itqal minn prieżet ikkurati prodotti f'reġjuni oħrajn.
Dutch[nl]
Een ander kenmerk van „Istarski pršut”/„Istrski pršut” is de traditionele manier om de hammen af te snijden met behoud van de heupbeenderen. Daardoor zijn de hammen altijd iets groter en zwaarder dan de gedroogde hammen uit andere gebieden.
Polish[pl]
Dodatkowo, wytwarzając „Istarski pršut”/„Istrski pršut”, wycina się szynki wraz z kością miedniczną, co sprawia, że gotowy wyrób jest większy i cięższy od szynek sezonowanych z innych regionów.
Portuguese[pt]
Uma outra característica do «Istarski pršut»/«Istrski pršut» reside na forma tradicional de aparar a perna, conservando os ossos ilíacos; é por este motivo que o «Istarski pršut»/«Istrski pršut» é sempre um pouco maior e mais pesado do que o presunto produzido noutras regiões.
Romanian[ro]
O altă caracteristică a șuncii „Istarski pršut”/„Istrski pršut” este fasonarea tradițională efectuată în așa fel încât să se păstreze oasele pelviene, ceea ce înseamnă că aceste șunci sunt întrucâtva mai mari și mai grele decât șuncile uscate produse în alte regiuni.
Slovak[sk]
Ďalšou črtou šunky „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ je tradičná úprava zadnej časti stehna tak, aby sa zachovali panvové kosti, čo znamená, že táto šunka je o čosi väčšia než šunky z iných oblastí.
Slovenian[sl]
Dodatna lastnost pršuta „Istarski pršut“/„Istrski pršut“ je tradicionalna obdelava stegna, s katerega se ne odstranijo medenične kosti, zaradi česar je vedno nekoliko večji in težji od pršutov, ki se proizvajajo v drugih krajih.
Swedish[sv]
Ett annat särdrag hos ”Istarski pršut”/”Istrski pršut” kommer sig av den traditionella trimningen av skinkan där bäckenbenen behålls, vilket medför att skinkorna alltid är något större och tyngre än skinkor som produceras i andra regioner.