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Author: gv2019
Data
English[en]
Nadia Khouri-Dagher writes a post on afrik.com [fr] where she praises the peanut, a condiment that has been integrated in most African cuisines: “Senegalese Chicken Mafé, Malian Peanuts Tiguadegue sauce, Ghanean Inkatse-abè sauce, Togolese Azindéssi sauce, Beninese Aziin nusunnu sauce, Congolese moambe chicken, Peanut rougail from Reunion Islands,... : The peanut or goober composes a wide array of dishes and popular and delicious in the majority of Sub-Saharan African countries !”
French[fr]
Nadia Khouri-Dagher dédie un article sur afrik.com à l'arachide, qui a conquis toutes les gastronomies africaines : “Poulet au mafé au Sénégal, sauce aux arachides Tiguadegue au Mali, sauce Inkatse-abè au Ghana, sauce Azindéssi au Togo, sauce Aziin nusunnu au Bénin, poulet moambe au Congo, rougail dakatine à La Réunion,... : l'arachide, ou cacahuète, fait partie de nombreux plats populaires – et délicieux ! – dans la plupart des pays d'Afrique subsaharienne.”