Besonderhede van voorbeeld: 6254986002926717385

English

As with Iberian pork, once the hind legs of the pigs have been cut, peeled and cleaned, the “cocinado” (- the cooking) begins, as Enrique Tomás likes to call it, and consists of:

Spanish

Al igual que ocurre con el ibérico, una vez se han despiezado, pelado y limpiado las patas traseras de los cerdos empieza el “cocinado”, como nos gusta llamarlo en Enrique Tomás, y consiste en: