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English[en]
ABSTRACT The objective of this research was the physicochemical characterization, fatty acid composition and Vitamin E content of oil extracted from the kernel of the fruit of cumare's palm (Astrocaryum chambira).
Spanish[es]
RESUMEN El objetivo de esta investigación fue la caracterización fisicoquímica, composición de ácidos grasos y el contenido de Vitamina E del aceite extraído de la almendra del fruto de la palma de cumare (Astrocaryum chambira).