Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Ястията от кестеново брашно- храна на бедните и нискокачествен заместител, първоначално подценявани- чрез неочакван обрат във вкусовете се превръщат днес в търсен деликатес, празнична храна и желан признак за местна идентичност
Czech[cs]
Pokrmy z kaštanové mouky, jídla chudých, podřadné náhražky, které byly původně znevažovány, se dnes staly na základě zvláštního zvratu v názorech vyhledávanými pochoutkami, slavnostními jídly a velice žádaným výrazem identity
Danish[da]
Fødevarer tilberedt af kastanjemel, der dengang blev ringeagtet som fattigmandskost og et underlødigt erstatningsprodukt, er i dag, ved skæbnens ironi, blevet efterspurgte lækkerier og festmad med et særligt lokalt præg
Greek[el]
Τα παρασκευάσματα με βάση το άλευρο κάστανου, ενώ αρχικά υποτιμούνταν ως φαγητά των φτωχών και κατώτερα υποκατάστατα, σήμερα, από μια παράξενη ανατροπή της μόδας, έχουν αναχθεί σε περιζήτητα γλυκίσματα, εορταστικά πιάτα και εμπορικά σήματα με μεγάλη ζήτηση
English[en]
Once looked down on as the food of peasants and a poor substitute, today, in a strange reversal of taste, preparations based on chestnut flour are much sought after delicacies and festive dishes, with a strong local identity
Spanish[es]
Las preparaciones a base de harina de castaña, platos de pobre, sustitutos inferiores, originalmente despreciados, se convierten en la actualidad, por una extraña inversión de sentido, en buscadas golosinas, comidas festivas y marcadores de identidad muy reivindicados
Estonian[et]
Vanasti vaeste ja sageli madalama klassi põlatud söögiks olnud kastanijahust roogade tähendus on nüüdseks hoopis teine, praegu peetakse neid haruldaseks maiuseks, piduroaks ning oluliseks identiteedi tunnuseks
Finnish[fi]
Kastanjajauhosta valmistetuista ruoista, joita ennen ylenkatsottiin köyhien ruokana ja halpoina korvikkeina, on nykyisin arvostuksen käännyttyä päälaelleen tullut haluttuja herkkuja, juhlaruokaa ja vahva identiteetin tunnus
French[fr]
Les préparations à base de farine de châtaigne, mets de pauvre, substituts inférieurs, originellement dépréciés, deviennent aujourd'hui, par un étrange renversement de sens, des friandises recherchées, des nourritures festives et des marqueurs d'identité fortement revendiqués
Hungarian[hu]
Az egykor lenézett, a szegények táplálékaként, illetve szegényes helyettesítő ételként számon tartott gesztenyelisztből készült ételek megítélése napjainkra gyökeresen megváltozott és azok keresett ínyencfalattá, ünnepi táplálékká, és a helyi identitástudat hangsúlyozott jelképévé váltak
Italian[it]
Un tempo considerati cibo per i poveri e prodotto di scarso valore e poco apprezzato, i preparati a base di farina di castagne sono diventati oggi- con uno strano rovesciamento della situazione- piatti prelibati, destinati alle occasioni festive e caratterizzanti una forte identità locale
Lithuanian[lt]
Iš pradžių niekinti patiekalai iš kaštainių miltų, seniau laikyti prastuomenės maistu ir prastu pakaitalu, mūsų laikais netikėtai pakitus skoniui, imti laikyti gardėsiais, šventiniais patiekalais, tapusiais stipria vietos identiteto išraiška
Latvian[lv]
No kastaņu miltiem pagatavoti ēdieni, kurš bija nabadzīgo ļaužu ēdiens un citu pārtikas produktu aizstājējs un kura vērtība kādreiz netika atzīta, mūsdienās līdz ar pilnīgu uzskatu maiņu kļūst par izmeklētu delikatesi, svētku ēdienu un ļoti pieprasītu identitātes apliecinājumu
Maltese[mt]
Illum il-ġurnata, l-ikel magħmul mid-dqiq tal-qastan, li qabel kien meqjus bħala l-ikel tal-fqar u bħala sostitut inferjuri għall-ikel l-ieħor, permezz ta’ bidla stramba f’xortih, jitqies bħala speċjalità mfittxija, bħala ikel tal-festi u bħala ikel li jimmarka l-identità
Dutch[nl]
Bereidingen op basis van kastanjemeel, waarop voordien werd neergekeken als voedsel voor de armen en inferieure substituten, worden vanaf dan door een vreemde betekenisverandering gewilde lekkernijen en feestelijke maaltijden met een sterke lokale identiteit
Polish[pl]
Wyroby na bazie mąki kasztanowej, które pierwotnie stanowiły niedoceniane dania biedoty lub gorsze zastępniki, stają się obecnie – w wyniku niezwykłej zmiany perspektywy – wyszukanymi smakołykami, daniami świątecznymi i z dumą podkreślanymi znakami tożsamości
Portuguese[pt]
As preparações à base de farinha de castanha, alimento do pobre, substituto inferior e originalmente depreciado, tornaram-se hoje, por uma estranha inversão de valores, acepipes procurados nas ocasiões festivas e sinais de identidade fortemente reivindicados
Romanian[ro]
Preparatele pe bază de făină de castane, odinioară mâncarea săracului, disprețuită și considerată un înlocuitor de calitate inferioară, au devenit acum, printr-o stranie răsturnare a sorții, specialități căutate, mâncăruri festive, simbolizând tradiția locului
Slovak[sk]
Pokrmy z gaštanovej múky, jedlo chudobných a pôvodne zaznávaná menejcenná náhrada, sa v súčasnosti zvláštnym obratom stávajú vyhľadávanou lahôdkou, sviatočným jedlom a požadovanými znakmi identity
Slovenian[sl]
Jedi iz kostanjeve moke – hrana revnih, slabi nadomestki – ki sprva niso bile cenjene, so danes po nenavadnem preobratu priljubljene sladice, praznične jedi in zelo zaželen znak identitete
Swedish[sv]
Rätter med kastanjemjöl, som ursprungligen betraktades som fattigmansmat och underlägsna substitut, har i dag fått ett motsatt rykte och blivit eftertraktade sötsaker och festrätter med särskild lokal prägel