Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
използва се характерен за района метод на подхранване („recentao“) на естествената закваска с брашно и вода в дървени ведра,
Czech[cs]
kvas se omlazuje a nechává zrát v dřevěných dížích,
Danish[da]
Anvendelse af forgæring, som allerede er sat i gang i træbeholderne.
German[de]
„Ansatz“ des Sauerteigs mit einer Gärung in Holzgefäßen;
Greek[el]
πρακτική του «recentao» της μητρικής ζύμης με ζύμωση σε ξύλινους κάδους·
English[en]
using a pre-ferment already fermented in wooden trays,
Spanish[es]
Práctica de «recentao» de la masa madre con fermentación en cubetas de madera.
Estonian[et]
juuretist uuendatakse (nn recentao) nelinurksetes puuanumates;
Finnish[fi]
Käytetään puusammioissa käymisen kautta uudistunutta taikinajuurta.
French[fr]
pratique de «recentao» de la masse mère avec fermentation dans des tonnelets en bois,
Hungarian[hu]
A kovászt liszttel újra átgyúrják, majd kis ideig fatálakban kelesztik.
Italian[it]
pratica di «recentao» della massa madre con fermentazione in tini lignei,
Lithuanian[lt]
Raugo fermentavimas mediniuose indeliuose („recentao“).
Latvian[lv]
koka traukos raudzēta ierauga pievienošana mīklai,
Maltese[mt]
Il-prattika tar-“recentao”, jiġifieri l-użu ta’ għaġina diġà ffermentata f'tilari tal-injam.
Dutch[nl]
„recentao” van het moederdeeg met gisting in houten recipiënten;
Polish[pl]
praktyka zwana „recentao” polegająca na umieszczaniu ciasta z drożdżami do fermentacji w wiaderkach drewnianych.
Portuguese[pt]
Prática do «recentao» da massa levedada, com fermentação em tabuleiros de madeira;
Romanian[ro]
Practica utilizării unei plămădeli deja fermentate în tăvițe de lemn.
Slovak[sk]
kvas sa pomocou techniky „recentao“ necháva zrieť v drevených vedrách,
Slovenian[sl]
uporablja se naravni kvas, ki se predhodno pripravi s fermentacijo na lesenih pladnjih;
Swedish[sv]
Metoden ”recentao” där surdegen får jäsa i träkar.