Metadata
Author: Giga-fren
Data
English[en]
The test sample is initially inoculated into a non-inhibitory liquid medium to favour the repair and growth of stressed or sublethally-injured salmonellae arising from exposure to heat, freezing, desiccation, preservatives, high osmotic pressure or wide temperature fluctuations (7.1; 7.6).
French[fr]
Ensemencer d'abord l'échantillon d'analyse dans un milieu liquide non inhibiteur afin de favoriser la récupération et la croissance de salmonelles soumises à un stress ou endommagées par des facteurs sublétaux comme l'exposition à la chaleur, la congélation, la déshydratation, les agents de conservation, une forte pression osmotique ou d’importantes fluctuations de température (7.1; 7.6).