Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Връзката между продукта и конкретния географски район се намира в изобретателността на хората, които са успели да използват картофите, които били в изобилие на това място, за да приготвят пълнеж с балансирано смесване на всички съставки и подправки (фино настъргани картофи, смлени пръжки с печен лук и билки, като например майорана), като по този начин заместили съставките, използвани за пълнеж на наденицата от месо.
Czech[cs]
Souvislost produktu s vymezenou oblastí spočívá ve vynalézavosti lidí, kteří dokázali nahradit suroviny na výrobu náplně do masových jitrnic bramborami, kterých v této oblasti měli dostatek, a připravit náplň s vyváženou směsí všech surovin a koření – jemně nastrouhaných brambor, mletých škvarků s osmaženou cibulkou a bylinkou – majoránkou.
Danish[da]
Forbindelsen mellem produktet og det afgrænsede geografiske område består i opfindsomheden hos de mennesker, for hvem det lykkedes at anvende kartofler, som der var rigeligt af i området, til at tilberede fyld med en afbalanceret blanding af alle ingredienser og krydderier (fintrevne kartofler, malede fedtegrever og stegte løg og urter såsom merian) og derved erstatte de ingredienser, der anvendes til kødfyld til pølser.
German[de]
Der Zusammenhang zwischen dem Erzeugnis und dem abgegrenzten geografischen Gebiet ist im Ideenreichtum der Menschen begründet, denen es gelang, aus den im Gebiet reichlich vorhandenen Kartoffeln Füllungen mit einer ausgewogenen Mischung aller Zutaten und Gewürze (fein geriebene Kartoffeln, gemahlene Grieben mit gebratenen Zwiebeln und Kräutern wie Majoran) zuzubereiten und so die für Fleischwurstfüllungen verwendeten Zutaten zu ersetzen.
Greek[el]
Ο δεσμός ανάμεσα στο προϊόν και την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή βασίζεται στην εφευρετικότητα των ανθρώπων οι οποίοι κατόρθωσαν να χρησιμοποιήσουν τις πατάτες που υπήρχαν σε αφθονία στην περιοχή για να παρασκευάσουν γεμίσεις με ισορροπημένο μείγμα συστατικών και μπαχαρικών (ψιλοτριμμένες πατάτες, αλεσμένα ινώδη κατάλοιπα ξιγκιών με καβουρδισμένα κρεμμύδια και μυρωδικά, όπως μαντζουράνα), αντικαθιστώντας με τον τρόπο αυτόν τα συστατικά που χρησιμοποιούνταν για να παρασκευαστούν λουκάνικα με γέμιση κρέατος.
English[en]
The link between the product and the defined geographical area is found in the inventiveness of the people who managed to use potatoes that were abundantly available in the area to prepare fillings with a balanced blend of all ingredients and spices (finely grated potatoes, ground greaves with roasted onion and herbs, such as marjoram), thus replacing the ingredients used for meat sausage fillings.
Spanish[es]
El vínculo entre el producto y la zona geográfica definida se encuentra en la inventiva de las personas que lograron utilizar patatas, que abundaban en la zona, para preparar rellenos con una mezcla equilibrada de todos los ingredientes y especias (patatas finamente ralladas, chicharrones picados con cebolla asada y hierbas, como la mejorana), reemplazando así los ingredientes utilizados para elaborar los rellenos de las salchichas de carne.
Estonian[et]
Toote ja määratletud geograafilise piirkonna vaheline seos seisneb nende inimeste leidlikkuses, kes suutsid lihavorsti täidise koostisosad asendada selles piirkonnas rikkalikult saadaoleva kartuliga ja valmistada täidiseid, mis sisaldavad kõigi koostisosade ja vürtside (peenelt riivitud kartulid, jahvatatud kõrned koos praetud sibula ja ürtidega, nt majoraaniga) tasakaalustatud segu.
Finnish[fi]
Tuotteen ja rajatun maantieteellisen alueen välinen yhteys perustuu niiden ihmisten kekseliäisyyteen, jotka osasivat käyttää alueella runsaasti saatavilla olevia perunoita ja valmistaa niistä täytettä, jossa on kaikkien ainesosien ja mausteiden (hienoksi raastetut perunat, rasvan sulatuksessa syntyvät proteiinijäännökset, paahdetut sipulit ja yrtit, kuten meirami) tasapainoinen sekoitus, jolla siten korvataan makkaran täytteenä käytettävä liha.
French[fr]
Le lien entre le produit et l’aire délimitée tient à l’ingéniosité de ceux qui ont su employer les pommes de terre, disponibles en abondance dans la région, pour préparer une farce consistant en un mélange équilibré de matières premières et d’épices — pommes de terre finement râpées, fritons hachés, oignons rissolés et herbes (marjolaine), remplaçant ainsi les ingrédients qui entrent habituellement dans la composition de la farce des saucisses de viande.
Croatian[hr]
Poveznica proizvoda s definiranim zemljopisnim područjem vidljiva je u dovitljivosti ljudi koji su uspjeli upotrijebiti krumpir koji na tom području raste u izobilju za pripremu nadjeva s uravnoteženom mješavinom svih sastojaka i začina (sitno naribani krumpir, mljeveni čvarci s prženim lukom i začinskim biljem kao što je mažuran), čime su zamijenili sastojke koji se upotrebljavaju za nadijevanje mesnih kobasica.
Hungarian[hu]
A termék és a meghatározott földrajzi terület közötti kapcsolat a helyiek találékonyságában mutatkozik meg, akiknek sikerült a régióban bőségesen rendelkezésre álló burgonyát felhasználniuk olyan töltelékek előállításához, amelyekben kiegyensúlyozott arányban van jelen valamennyi összetevő (a finomra reszelt burgonya, a darált tepertő, a pirított vöröshagyma és a fűszernövények, például majoránna), és ezáltal sikeresen helyettesítették a húsalapú kolbásztöltelékekhez használt hozzávalókat.
Italian[it]
Il legame tra il prodotto e la zona delimitata sta nell’ingegnosità di chi ha saputo utilizzare le patate, abbondantemente disponibili nella regione, per preparare un ripieno costituito da una miscela equilibrata di materie prime e spezie - patate grattugiate finemente, ciccioli tritati, cipolle rosolate ed erbe aromatiche (maggiorana) - sostituendo in questo modo gli ingredienti normalmente utilizzati nella composizione del ripieno delle salsicce di carne.
Lithuanian[lt]
Produktą ir geografinę vietovę siejantį ryšį nulėmė žmonių išradingumas – jie išmoko dešras prikimšti regione gausiai augančių bulvių įdaro, kurį sudaro subalansuotas žaliavos ir prieskonių – smulkiai sutarkuotų bulvių, kapotų spirgučių, keptų svogūnų ir žolelių (kvapiųjų mairūnų) – mišinys, pakeitęs šiuo įdaru tradiciškai į dešras kemšamą mėsą.
Latvian[lv]
Saikne starp produktu un noteikto ģeogrāfisko apgabalu ir rodama to cilvēku atjautībā, kas spēja izmantot šajā apgabalā plaši pieejamos kartupeļus, lai pagatavotu pildījumu, kurā sabalansēti sajauktas visas sastāvdaļas un garšvielas (smalki sarīvēti kartupeļi, samalti dradži, grauzdēti sīpoli un garšaugi, piemēram, majorāns), tādējādi aizstājot sastāvdaļas, ko izmanto gaļas desu pildījumos.
Maltese[mt]
Ir-rabta bejn il-prodott u ż-żona ġeografika ddefinita tinsab fil-ħila inventiva tal-persuni li rnexxielhom jużaw il-patata li kienet disponibbli b’mod abbundanti fiż-żona biex iħejju l-mili b’taħlita bbilanċjata tal-ingredjenti u l-ħwawar kollha (patata maħkuka fina, qrieqeċ mitħuna bil-basal mixwi u bil-ħxejjex aromatiċi, bħall-merqtux), u b’hekk issostitwixxew l-ingredjenti użati għall-mili taz-zalzett tal-laħam.
Dutch[nl]
Het verband tussen het product en het afgebakende gebied is terug te voeren op de vindingrijkheid van de mensen uit deze regio. Zij wisten de hier in overvloed aanwezige aardappel te gebruiken voor een stevige vulling bestaande uit een evenwichtig mengsel van grondstoffen en specerijen – fijn geraspte aardappelen, gehakte spekjes, uien en kruiden (marjolein). Daarmee vervingen zij de ingrediënten die normaal als vulling voor worsten worden gebruikt.
Polish[pl]
Związek między produktem a określonym obszarem geograficznym wynika z pomysłowości osób, którym udało się wykorzystać obficie dostępne na tym obszarze ziemniaki do przygotowania nadzienia ze zrównoważoną mieszanką wszystkich składników i przypraw (drobno starte ziemniaki, mielone skwarki z prażoną cebulą i ziołami takimi jak majeranek), którym zastąpiono składniki stosowane do wyrabiania mięsnego nadzienia kiszki wątrobianej.
Portuguese[pt]
A relação entre o produto e a área geográfica delimitada reside no talento da população, que conseguiu utilizar as batatas, disponíveis em abundância na região, para preparar um recheio com uma mistura equilibrada de todos os ingredientes e especiarias (batata finamente ralada, torresmos picados com cebola refogada e ervas, como a manjerona), substituindo assim os ingredientes utilizados no recheio dos enchidos de carne.
Romanian[ro]
Legătura dintre produs și aria geografică delimitată rezidă în inventivitatea oamenilor care au reușit să folosească cartofii care se găseau din abundență în zonă pentru a pregăti umpluturi într-o combinație echilibrată a tuturor ingredientelor și condimentelor (cartofi rași fin, jumări tocate cu ceapă prăjită și ierburi aromatice, precum măghiranul), înlocuind astfel ingredientele folosite pentru umpluturile cu carne ale cârnaților.
Slovak[sk]
Spojenie výrobku s vymedzeným územím spočíva vo vynaliezavosti ľudí, ktorí dokázali nahradiť suroviny na výrobu náplne do mäsových jaterníc zemiakmi, ktorých v tejto oblasti mali dostatok a pripraviť náplň s vyváženou zmesou všetkých surovín a korenín – jemne nastrúhaných zemiakov, zomletých škvariek s opraženou cibuľkou a bylinkou – majorán.
Slovenian[sl]
Povezava med proizvodom in opredeljenim geografskim območjem se kaže v iznajdljivosti prebivalcev, saj je tem iz krompirja, ki ga je bilo na območju na voljo v obilju, uspelo pripraviti nadeve z uravnoteženo mešanico vseh sestavin in začimb (na drobno nariban krompir, zmleti ocvirki s praženo čebulo in zelišči, kot je majaron), da so tako nadomestili sestavine, ki so se uporabljale za mesne nadeve klobas.
Swedish[sv]
Sambandet mellan produkten och det avgränsade geografiska området härrör från påhittigheten hos de människor som lyckades använda potatis, som fanns i överflöd i området, för att tillreda fyllningar med en välavvägd blandning av alla ingredienser och kryddor (finriven potatis, fettgrevar med stekt lök och örter, exempelvis mejram), vilka ersatte de ingredienser som användes för köttfyllningar.