Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Стриктният технологичен контрол върху процеса на нарязване и опаковане на „Kraška panceta“ е от съществена важност за запазване на неговите специфични органолептични характеристики, на характерния червен цвят на месестата част и на кремавобелия цвят на сланината.
Czech[cs]
Pro zachování charakteristických organoleptických vlastností, typické červené barvy libového masa a krémově bílé barvy tuku slaniny má zásadní význam pečlivý technologický dohled nad porcováním a balením.
Danish[da]
For at bevare de karakteristiske organoleptiske egenskaber, det magre køds røde farve samt det cremefarvede baconfedt er det yderst vigtigt, at udskæringen og pakningen af »Kraška panceta« er omfattet af meget detaljeret teknisk kontrol.
German[de]
Zur Erhaltung der typischen sensorischen Eigenschaften, der charakteristischen lebhaft roten Farbe des Fleisches und der sahnigweißen Farbe des Fetts ist eine besondere technologische Kontrolle des Schneidens und Verpackens von „Kraška panceta“ von entscheidender Bedeutung.
Greek[el]
Προκειμένου να διατηρηθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, το ζωντανό ερυθρό χρώμα του μπέικον και το υπόλευκο χρώμα του λίπους, είναι εξαιρετικά σημαντική η σχολαστική παρακολούθηση με τεχνολογικά μέσα της διαδικασίας τεμαχισμού και συσκευασίας του προϊόντος «Kraška panceta».
English[en]
To preserve its characteristic organoleptic properties, the characteristic red colour of the lean meat and the creamy white colour of the bacon fat, detailed technological supervision of the process of cutting and packaging ‘Kraška panceta’ is of paramount importance.
Spanish[es]
A fin de conservar sus características organolépticas, el típico color rojo de la carne magra y el color blanco cremoso de la grasa, es fundamental llevar a cabo una minuciosa supervisión tecnológica del proceso de troceado y envasado de la «Kraška panceta».
Estonian[et]
Kõhutüki iseloomulike organoleptiliste omaduste, tailiha punase ja pekiosa kreemikasvalge värvuse säilitamiseks on ülimalt oluline toote „Kraška panceta“ lõikamise ja pakendamise protsessi üksikasjalik tehnoloogiline järelevalve.
Finnish[fi]
Tuotteen tunnusomaisten aistinvaraisten ominaisuuksien, lihalle ominaisen voimakkaan punaisen ja rasvan kermanvaalean värin säilyttämiseksi on olennaisen tärkeää, että ”Kraška pancetan” leikkaaminen ja pakkaaminen tapahtuvat tarkassa teknisessä valvonnassa.
French[fr]
Afin de conserver les propriétés organoleptiques du produit, la couleur rouge vif du lard maigre et la couleur blanc crème du gras typiques, il est extrêmement important de soumettre les opérations de découpe et de conditionnement de la «Kraška panceta» à un contrôle technologique particulièrement minutieux.
Croatian[hr]
Kako bi se očuvala organoleptička svojstva proizvoda, tipična jarkocrvena boja krtog mesa i kremastobijela broja masnog tkiva, iznimno je važno da se postupci rezanja i pakiranja „Kraške pancete” podvrgavaju osobito temeljitom tehnološkom praćenju.
Hungarian[hu]
Az érzékszervi jellemzőknek, a húsos szalonna jellegzetes vörös színének és a szalonnazsír krémfehér színének megőrzése céljából létfontosságú a „Kraška panceta” feldarabolásának és csomagolásának rendkívül alapos technológiai felügyelete.
Italian[it]
Per preservare le sue proprietà organolettiche caratteristiche, il colore rosso caratteristico della carne magra e il colore bianco crema del grasso della pancetta, è di capitale importanza provvedere ad un controllo tecnologico accurato del processo di taglio e imballaggio della «Kraška panceta».
Lithuanian[lt]
Siekiant išsaugoti būdingąsias juslines „Kraška panceta“ savybes, užtikrinti būdingą raudoną liesos mėsos ir gelsvai baltą riebalų sluoksnio spalvą, labai svarbu vykdyti itin kruopščią šio gaminio pjaustymo ir pakavimo proceso technologinę priežiūrą.
Latvian[lv]
Lai saglabātu tradicionālās organoleptiskās īpašības un raksturīgo liesuma sarkano un bekona tauku krēmīgi balto krāsu, “Kraška panceta” griešanā un iepakošanā nepārvērtējami svarīga ir pedantiska tehniskā uzraudzība.
Maltese[mt]
Sabiex jitħarsu l-karatteristiċi organolettiċi tipiċi tal-prodott, il-kulur aħmar jgħajjat tal-bejken bla xaħam u l-kulur abjad lewn il-krema tax-xaħam, huwa ta’ importanza kruċjali li jkun hemm superviżjoni teknoloġika partikolarment iddettaljata tal-proċess ta’ tqattigħ u ppakkjar tal-“Kraška panceta”.
Dutch[nl]
Om de karakteristieke organoleptische kenmerken van het product en de typische helderrode kleur van het magere vlees en crèmewitte kleur van het vet te behouden, is het van het grootste belang dat het snijden en verpakken van de “Kraška panceta” onder streng technologisch toezicht plaatsvinden.
Polish[pl]
Olbrzymie znaczenie dla zachowania szczególnych organoleptycznych cech charakterystycznych produktu oraz typowego czerwonego koloru chudych części i kremowobiałego koloru części tłustych ma szczegółowy nadzór technologiczny nad procesem krojenia i pakowania produktu „Kraška panceta”.
Portuguese[pt]
Para se preservarem as características da «Kraška panceta» (propriedades organoléticas, carne de cor rosada e branco cremoso da gordura), é fundamental que o corte e embalagem do produto sejam controlados tecnologicamente.
Romanian[ro]
Pentru a menține proprietățile organoleptice caracteristice, culoarea roșie caracteristică a cărnii slabe și culoarea alb-crem a grăsimii, procesul de feliere și de ambalare a „Kraška panceta” trebuie supus unei supravegheri tehnologice minuțioase.
Slovak[sk]
Rozhodujúci význam pre zachovanie organoleptických vlastností, charakteristickej výraznej červenej farby mäsa a smotanovobielej farby tuku má dôsledná technologická kontrola procesov krájania a balenia výrobku „Kraška panceta“.
Slovenian[sl]
Za ohranitev tipičnih senzoričnih lastnosti, značilno živo rdeče barve mišičnine in smetanasto bele barve slanine je izjemnega pomena izreden tehnološki nadzor nad postopki narezovanja in pakiranja Kraške pancete.
Swedish[sv]
För att bevara produktens utmärkande organoleptiska egenskaper, det magra köttets karaktäristiskt röda färg och fettets gräddvita färg, är en noggrann teknisk övervakning av skivnings- och förpackningsprocesserna mycket viktig.