Metadata
Author: not-set
Data
Bulgarian[bg]
„Месни заготовки“ означава прясно месо, включително месо, накълцано на парченца, към което са добавени хранителни продукти, подправки и добавки или което е преминало през процеси, които не изменят вътрешната структура на мускулните влакна на месото в такава степен, че да премахнат характеристиката му на прясно месо.
Czech[cs]
„Masnými polotovary“ se rozumí čerstvé maso, včetně rozmělněného masa, ke kterému byly přidány potraviny, koření nebo přídavné látky anebo které bylo podrobeno ošetření, jež dostatečně nemění vnitřní strukturu svalových vláken masa, aby došlo k vymizení vlastností čerstvého masa.
Danish[da]
"Tilberedt kød: fersk kød, herunder kød, der er skåret til småkød, som er blevet tilsat fødevarer, krydderier eller tilsætningsstoffer, eller som har gennemgået processer, der ikke ændrer kødets indre muskelfiberstruktur så meget, at kendetegnene ved fersk kød er fjernet.
Greek[el]
«Παρασκευάσματα κρέατος»: το νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος που έχει μετατραπεί σε τεμάχια, στο οποίο έχουν προστεθεί τρόφιμα, καρυκεύματα ή πρόσθετα ή το οποίο έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που δεν μεταβάλλει την εσωτερική δομή των μυϊκών ινών του κρέατος τόσο, ώστε να εξαφανίζει τα χαρακτηριστικά του νωπού κρέατος.
English[en]
“Meat preparations” means fresh meat, including meat that has been reduced to fragments, which has had foodstuffs, seasonings or additives added to it or which has undergone processes that do not alter the internal muscle fibre structure of the meat enough for the characteristics of fresh meat to be eliminated.
Spanish[es]
Se entenderá por «preparaciones a base de carne» la carne fresca, incluida la reducida a fragmentos, a la que se hayan añadido productos alimenticios, aderezos o aditivos o que ha sido sometida a transformaciones que no alteran la estructura interna de la fibra muscular lo suficiente para eliminar las características de la carne fresca.
Estonian[et]
„Lihavalmistised“ – värske liha, sealhulgas osadeks tükeldatud liha, millele on lisatud toiduaineid, maitseaineid või lisaaineid või mida on töödeldud viisil, mis ei muuda liha sisemiste lihaskiudude struktuuri piisavalt, et kaotada värske liha omadusi.
Finnish[fi]
’Raakalihavalmisteilla’ tarkoitetaan tuoretta lihaa, jauheliha mukaan luettuna, johon on lisätty elintarvikkeita, mausteita tai lisäaineita tai jota on jalostettu, mutta ei kuitenkaan niin, että lihan sisäinen lihassyyrakenne olisi muuttunut ja tuoreen lihan ominaisuudet olisivat hävinneet.
French[fr]
On entend par «préparations de viandes», les viandes fraîches, y compris les viandes qui ont été réduites en fragments, auxquelles ont été ajoutés des denrées alimentaires, des condiments ou des additifs ou qui ont subi une transformation qui ne modifie pas suffisamment la structure des fibres musculaires internes pour faire disparaître les caractéristiques de la viande fraîche.
Irish[ga]
Ciallaíonn “ullmhóidí feola” feoil úr, lena n-áirítear feoil atá laghdaithe go blúirí, a bhfuil bia-ábhair, blastanais nó breiseáin curtha léi nó a chuaigh trí phróisis nach n-athraíonn struchtúr snáithíneach mhatáin inmheánacha na feola an oiread sin chun go ndéanfaí saintréithe feola úire a dhíothú.
Croatian[hr]
„Mesni pripravci” znači svježe meso, uključujući meso usitnjeno na komadiće, kojemu su dodani hrana, začini ili aditivi ili koje je bilo podvrgnuto postupcima koji ne mijenjaju unutarnju strukturu mišićnih vlakana mesa u tolikoj mjeri da uništavaju značajke svježeg mesa.
Hungarian[hu]
„Előkészített hús”: friss hús, beleértve az apróra darabolt húst, amelyhez élelmiszereket, fűszereket vagy adalékanyagokat adtak hozzá, vagy amelyen olyan eljárásokat végeztek, amelyek nem változtatják meg elegendő mértékben a hús belső izomrostszerkezetét ahhoz, hogy megszűnjenek a friss hús jellemzői.
Italian[it]
Per "preparazioni di carni" si intendono le carni fresche, incluse le carni ridotte in frammenti, che hanno subito un'aggiunta di prodotti alimentari, condimenti o additivi o che sono state sottoposte a trattamenti che non modificano la struttura muscolo-fibrosa interna della carne a sufficienza da eliminare le caratteristiche delle carni fresche.
Lithuanian[lt]
Mėsos pusgaminis – šviežia mėsa, įskaitant smulkintą mėsą, į kurią pridėta maisto produktų, prieskonių arba priedų, arba kurios vidinė raumenų skaidulų struktūra dėl apdorojimo nėra pakankamai pakitusi, kad prarastų šviežios mėsos savybes.
Latvian[lv]
"Gaļas izstrādājumi" ir svaiga gaļa, tostarp gabalos sadalīta gaļa, kurai pievienoti pārtikas produkti, garšvielas vai piedevas vai kurai veikta apstrāde, kas nav pietiekama, lai izmainītu gaļas iekšējo muskuļu šķiedru struktūru un līdz ar to iznīcinātu svaigas gaļas īpašības.
Dutch[nl]
Onder "vleesbereidingen" wordt verstaan: vers vlees, met inbegrip van vlees dat in kleine stukken is gehakt, waaraan levensmiddelen, kruiderijen of additieven zijn toegevoegd of dat een verwerking heeft ondergaan die de inwendige spierweefselstructuur van het vlees niet dermate verandert dat daardoor de kenmerken van vers vlees verdwijnen.
Polish[pl]
»Surowe wyroby mięsne« oznaczają świeże mięso, w tym mięso rozdrobnione na kawałki, do którego dodano środki spożywcze, środki smakowe lub dodatki, lub które poddano procesom, które nie zmieniają wewnętrznej struktury włókien mięśniowych mięsa w stopniu wystarczającym do wyeliminowania cech świeżego mięsa.
Portuguese[pt]
«Preparados de carne»: carne fresca, incluindo carne que tenha sido reduzida a fragmentos, a que foram adicionados outros géneros alimentícios, condimentos ou aditivos ou que foi submetida a um processamento insuficiente para alterar a estrutura das suas fibras musculares e eliminar assim as características de carne fresca.
Slovak[sk]
„Mäsové prípravky“ znamenajú čerstvé mäso vrátane mäsa, ktoré bolo posekané na kúsky a ku ktorému boli pridané potraviny, prísady alebo prídavné látky alebo ktoré bolo podrobené procesom, ktoré nemenia vnútornú štruktúru svalového vlákna mäsa dostatočne na to, aby sa vlastnosti mäsových výrobkov zmenili.
Slovenian[sl]
„Mesni pripravki“ pomenijo sveže meso, vključno z mesom, sesekljanim na koščke, ki so mu dodana živila, začimbe ali dodatki ali je obdelano s postopkom, ki ne spremeni notranje strukture mišičnih vlaken mesa v tolikšni meri, da bi se izgubile značilnosti svežega mesa.
Swedish[sv]
Med köttberedningar menas färskt kött, inklusive finfördelat kött, till vilket livsmedel, smakämnen eller andra tillsatser har tillförts eller vilket har genomgått processer som inte ändrar köttets muskelfiberstruktur så mycket att de egenskaper som är karakteristiska för färskt kött har försvunnit.