Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Обикновено процесът на зреене под въздействието на микроорганизми завършва с размекване и измиване на слоя с микрофлората, което забавя зреенето на повърхността.
Czech[cs]
Proces zrání pod mazem obvykle uzavírá změkčení a smytí mazové vrstvy, čímž se na povrchu zpomalí proces zrání.
Danish[da]
Kitmodning afsluttes typisk med en opblødning og afvaskning af kitlaget, hvorved overflademodningen bremses.
German[de]
Die Schmierereifung wird für gewöhnlich durch ein Aufweichen und Abwaschen der Schmiereschicht abgeschlossen, wodurch die Oberflächenreifung gebremst wird.
Greek[el]
Η ωρίμαση με το επίχρισμα παύει γενικά με διαβροχή και έκπλυση της κρούστας που επιβραδύνει την επιφανειακή ωρίμαση.
English[en]
Typically, the smear-ripening process is concluded by softening and washing of the smear layer, slowing down surface ripening.
Spanish[es]
El proceso de maduración mediante recubrimiento finaliza habitualmente con el reblandecimiento y lavado del recubrimiento, lo que ralentiza la maduración superficial.
Estonian[et]
Äigekihi all laagerdamine lõpeb tavaliselt äigekihi pehmendamise ja pesemisega, et aeglustuks pinnaküpsemine.
Finnish[fi]
Tyypillistä on, että kittikypsyminen päättyy siihen, että kasvustokerros pehmennetään ja pestään, jolloin pintakypsyminen hidastuu.
French[fr]
L’affinage par la morge s’achève en général par un trempage puis un lavage de la croûte qui ralentit cet affinage superficiel.
Hungarian[hu]
A rúzsflórás érlelés utolsó szakaszában általában megpuhítják és lemossák a külső réteget, ezáltal lassítva a felület érlelődését.
Italian[it]
Il processo di stagionatura viene concluso ammorbidendo e lavando la crosta dal fermento del rosso in modo da rallentare la stagionatura in superficie.
Lithuanian[lt]
Paprastai nokinimo veikiant paviršiaus nokinimo kultūroms procesas užbaigiamas suminkštinant ir nuplaunant nokinimo kultūromis veikiamą paviršių, kad sūrio paviršius noktų lėčiau.
Latvian[lv]
Parasti nogatavināšana beidzas ar glemes slāņa atmiekšķēšanu un nomazgāšanu, kas palēnina nogatavināšanas procesu.
Maltese[mt]
Il-proċess tad-dlik bil-batterji waqt il-perjodu tas-sajran tipikament jitlesta billi s-saff tal-batterji jiġi mrattab u maħsul, u b’hekk is-sajran tal-wiċċ isir aktar bil-mod.
Dutch[nl]
Typisch is dat het proces waarbij bacteriesmeer voor de rijping zorgt, wordt stopgezet door de bacteriesmeer weker te maken en af te wassen, hetgeen de oppervlakterijping vertraagt.
Polish[pl]
Proces dojrzewania mazi serowej realizuje się zwykle przez zmiękczanie i obmywanie warstwy mazi, co powoduje spowolnienie procesu dojrzewania zewnętrznej warstwy sera.
Portuguese[pt]
Tipicamente, o processo de cura com microrganismos é concluído por amolecimento e lavagem da camada de fungos, retardando a cura da superfície.
Romanian[ro]
De obicei, procesul de acoperire cu floră bacteriană se încheie prin înmuierea și spălarea stratului de floră bacteriană, ceea ce încetinește maturarea superficială.
Slovak[sk]
Zrenie pod mazom sa zvyčajne zavŕši zmäkčovaním a umývaním vrstvy mazu, čím sa spomalí povrchové zrenie.
Slovenian[sl]
Postopek zorenja, pri katerem se uporablja maža, se običajno zaključi z mehčanjem in pranjem površine, na kateri je maža, zato se proces zorenja površine sira upočasni.
Swedish[sv]
Mognadslagringen avslutas vanligen med att kittlagret mjukas upp och tvättas, vilket bromsar ytmognaden.