Metadata
Author: springer
Data
English[en]
Due to the mobility inherent in the lives of railroad workers, data from railroad line camps and urban and rural Chinatown communities provide a fuller picture of the suite of contexts in which railroad workers made food choices.
Chinese[zh]
有鉴于铁路工人固有的 流动性, 本文提供了来自铁路沿线营地, 矿区营地, 以 及城市和乡村地区的中国城社区的不同资料, 以便为铁路 工人进行饮食选择的一系列场景提供更完整的画面。