Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Тъй като продуктът се пълни в естествени обвивки (черва), той се характеризира с грапава външност с плътно прилепнала към месната смес обвивка, относително правилна цилиндрична форма и белезникав цвят на повърхността, който е причинен от плесенните образувания и който с времето придобива пурпурно-кафяви тонове.
Czech[cs]
Produkt je plněn do přírodních střívek, která jsou pevně přilnutá k masové hmotě a dávají salámu zvrásněný vzhled. Má víceméně pravidelný válcovitý tvar a bělavé vnější zbarvení dané plísňovou flórou, které postupem času nabývá na hnědavých až fialkových odstínech.
German[de]
Die Wurst im Naturdarm hat außen eine raue Oberfläche, der Naturdarm ist fest mit der Masse verbunden. Sie weist eine mehr oder weniger regelmäßige Zylinderform auf; die Außenfläche ist wegen des Schimmelbelags weißlich und nimmt im Laufe der Zeit braun-violette Töne an.
Greek[el]
Καθώς τοποθετείται σε φυσικά περιβλήματα, έχει χαρακτηριστική πτυχωτή εξωτερική όψη, το δε περίβλημα είναι έντονα προσκολλημένο επάνω στο μείγμα κρέατος, έχει μάλλον κανονικό κυλινδρικό σχήμα και λευκωπό εξωτερικό χρώμα που οφείλεται στη μυκητική χλωρίδα και το οποίο παίρνει ιώδεις-καφέ αποχρώσεις με την πάροδο του χρόνου.
English[en]
Stuffed into natural casings, it is characterised by a wrinkled external appearance with the casing sticking closely to the meat mixture, a more-or-less regular cylindrical shape, and a whitish outer colour, due to the fungal flora, which takes on purplish-brown tones over time.
Spanish[es]
Embutido en tripa natural, se caracteriza por un aspecto externo rugoso con la tripa bien adherida a la masa, forma cilíndrica más o menos regular, color exterior blanquecino debido a la flora fúngica que con el tiempo adquiere tonalidades marrón-violáceas.
Estonian[et]
Tänu loodusliku soole kasutamisele iseloomustab seda vorsti krobeline välispind, kusjuures sool on tihedalt vastu liha, vorst on enam-vähem korrapärase silinderja kujuga ning selle värvus on seenfloora tõttu väljastpoolt valkjas, muutudes vähehaaval pruunikaslillaks.
Finnish[fi]
Luonnonsuolimakkara on ulkonäöltään ryppyinen, lihaseos täyttää suolen tiiviisti, muoto on melko säännöllisen lieriömäinen ja pintaväritys on vaalea sienikasvuston vuoksi ja muuttuu ajan myötä purppuranruskeaksi.
French[fr]
De par l’utilisation de boyau naturel, ce saucisson se caractérise par un aspect extérieur rugueux, le boyau adhérant bien à la viande, par une forme cylindrique plus ou moins régulière et par une couleur blanchâtre à l’extérieur due à la flore fongique qui vire petit à petit au marron violacé.
Croatian[hr]
Kobasica se nadijeva u prirodne ovitke, a karakteriziraju je naborani vanjski izgled s ovitkom koji prianja uz mješavinu mesa, većinom pravilni valjkasti oblik i bjeličasta vanjska boja koja nastaje zbog gljivične flore, a s vremenom poprima ljubičasto-smeđe tonove.
Hungarian[hu]
A természetes bélbe töltött kolbász külseje ráncos, a bél jól tapad a masszához. Többé-kevésbé egyenletesen hengeres formájú, kívül a gombaflórától fehéres színű, amely idővel barnás-lilás árnyalatokat vesz fel.
Italian[it]
Insaccato in budello naturale, il salame si caratterizza per l’aspetto esterno rugoso, con il budello ben aderente all’impasto, la forma cilindrica abbastanza regolare e il colore esterno biancastro dovuto alla micoflora, che col tempo acquista una tonalità marrone violacea.
Lithuanian[lt]
Kadangi naudojamos natūralios žarnos, šiai dešrai būdinga grublėta išorė, prie mėsos gerai kimbančios žarnos, daugmaž taisyklinga cilindro forma ir grybų floros sąlygojama balsva išorės spalva, pamažu pereinanti į rudą su violetiniu atspalviu.
Latvian[lv]
Kad tā ir sapildīta dabīgajos apvalkos, to raksturo krokains ārējais izskats, apvalkam cieši piekļaujoties gaļas maisījumam, vairāk vai mazāk regulāra cilindriskā forma un bālgana ārējā krāsa, ko rada sēnīšu flora, kura laika gaitā iegūst brūnganu nokrāsu.
Maltese[mt]
Huwa zalzett b’kisja naturali (ġilda tal-intestini tal-majjal), b’dehra karatteristika esterna mkemmxa u bil-kisi ta’ barra ssikkat mal-mili, b’forma ċilindrika pjuttost regolari, kulur bajdani fuq barra, riżultat tal-flora fungali, li maż-żmien tieħu sfumaturi vjola fil-kannella.
Dutch[nl]
De worst is in natuurdarm geperst en wordt gekenmerkt door een oneffen uiterlijk waarbij de darm dicht tegen het vleesmengsel aangedrukt zit, een min of meer cilindrische vorm en een witachtige kleur aan de buitenkant die na verloop van tijd paarsbruine tinten vertoont.
Polish[pl]
Kiełbasy są umieszczone w naturalnym flaku, są w charakterystyczny sposób pomarszczone na zewnątrz, a flak przylega ściśle do masy mięsnej; ich kształt jest regularny, zbliżony do cylindrycznego oraz mają białawy nalot z uwagi na obecność flory grzybiczej, który z czasem przybiera odcień purpurowo-brązowy.
Portuguese[pt]
Devido à utilização de tripa natural, este enchido carateriza-se por um aspeto exterior rugoso, com a tripa a aderir bem à carne, uma forma cilíndrica mais ou menos regular e uma cor exterior esbranquiçada devido à flora fúngica que, gradualmente, passa a castanho-avermelhado.
Romanian[ro]
Învelit în membrană naturală, cârnatul se caracterizează printr-un aspect extern rugos, membrana lipindu-se de amestecul de carne, o formă cilindrică mai mult sau mai puțin regulată și o culoare exterioară albicioasă, datorată florei fungice, care, în timp, devine maroniu-violetă.
Slovak[sk]
Po naplnení do prírodných čriev je pre salámu typický vrásčitý vzhľad vonkajšej časti s črevom tesne priliehajúcim k zmesi mäsa viac či menej pravidelného valcového tvaru, ako aj belavá farba vonkajšej časti spôsobená plesňovou flórou, ktorá postupom času prechádza do fialovo-hnedých tónov.
Slovenian[sl]
Zaradi uporabe naravnih črev ima ta salama značilno mrežasto zunanjost, ker se črevo dobro stika z mesom, ter bolj ali manj pravilno valjasto obliko, zaradi glivične flore pa ima na površini belkasto barvo, ki se počasi spreminja v vijoličasto kostanjevo rjavo.
Swedish[sv]
Korven stoppas i naturliga tarmar och kännetecknas av ett skrynkligt yttre där skinnet fäster vid köttblandningen, en mer eller mindre cylindrisk form och en vitaktig yttre färg, beroende på svampfloran, som med tiden får brunlila toner.