Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
— „късна“ разновидност: главата е с тегло 100-300 g; сеитбата се извършва между 21 юли и 15 август, а прибирането на реколтата започва на 15 декември, като готовата продукция от един хектар не надвишава 11 тона; при прибиране на реколтата трябва да се осигури запазването на голяма част от главния корен (поне 8 сантиметра), като за тази разновидност са необходими следващи етапи на обработка, състоящи се във форсиране и избелване, при което листата придобиват характерната си хрупкавост и леко горчив вкус.
Czech[cs]
— „tipo tardivo“: (pozdní odrůda): puk (srdíčko) má hmotnost 100–300 gramů; výsev se provádí mezi 21. červencem a 15. srpnem, sklizeň začíná 15. prosince a produkce konečného produktu nepřekračuje 11 tun na hektar; při sklizni se musí zajistit zachování velké části hlavního kořene (minimálně 8 centimetrů) a u této odrůdy je nutné provést následné zpracování, které zahrnuje fázi rychlení a bělení, díky níž listy získávají typickou křupavost a jemně nahořklou chuť.
Danish[da]
— den sene type: hovedet vejer 100-300 g; planten sås mellem den 21. juli og den 15. august og høstes efter den 15. december; produktionen pr. ha må højst være på 11 t; ved høsten beholdes en stump af pæleroden (mindst 8 cm); denne salattype kræver en yderligere bearbejdning, idet den gennemløber en drivnings- og blegningsfase, der giver bladene den typiske sprødhed og letbitre smag.
German[de]
Juli und dem 15. August, die Ernte beginnt ab dem 15. Dezember, und die Produktion pro Hektar des Endprodukts liegt unter 11 Tonnen; bei der Ernte ist darauf zu achten, dass ein guter Teil der Pfahlwurzel (mindestens acht Zentimeter) erhalten bleibt; für diese Sorte ist eine weitere Umwandlung erforderlich, die eine Phase des Aufbrechens/Bleichens vorsieht, wodurch die Blätter die typische Knackigkeit und den leicht bitteren Geschmack erhalten.
Greek[el]
— «όψιμος τύπος»: το κεφάλιο (καρδιά) έχει βάρος 100-300 γραμμάρια· η σπορά πραγματοποιείται από τις 21 Ιουλίου έως τις 15 Αυγούστου, η συγκομιδή ξεκινά στις 15 Δεκεμβρίου και η παραγόμενη ανά εκτάριο ποσότητα τελικού προϊόντος δεν υπερβαίνει τους 11 τόνους. Η συγκομιδή πρέπει να εξασφαλίζει τη διατήρηση σημαντικού τμήματος της ρίζας (τουλάχιστον 8 εκατοστών) και για τον τύπο αυτό είναι απαραίτητο να επακολουθεί τροποποίηση, η οποία περιλαμβάνει μια φάση τεχνητής ωρίμασης και λεύκανσης με την οποία τα φύλλα αποκτούν τα τυπικά χαρακτηριστικά τους: γίνονται τραγανά με ελαφρώς πικρίζουσα γεύση.
English[en]
— ‘late variety’: the head weighs 100-300 grams; sowing takes place between 21 July and 15 August and harvesting begins on 15 December, with production per hectare of finished product not exceeding 11 tonnes; harvesting should ensure that a significant part of the main root is kept (at least 8 centimetres) and for this variety, successive phases of processing are necessary, consisting of a forcing and blanching phase, during which the leaves acquire their typical crispness and slightly bitter taste.
Spanish[es]
— «tipo tardivo»: la pieza (cogollo) tiene un peso de 100-300 gramos; la siembra se realiza entre el 21 de julio y el 15 de agosto, la recolección comienza a partir del 15 de diciembre y la producción de producto acabado no supera las 11 toneladas por hectárea; la recolección debe garantizar el mantenimiento de gran parte de la raíz primaria (al menos 8 centímetros); para este tipo es necesario efectuar otra transformación, que consiste en una etapa de forzado y blanqueado con la cual las hojas cobran una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo.
Estonian[et]
— hiline sort: pea kaalub 100–300 grammi, külvamine leiab aset 21. juuli ja 15. augusti vahel ning saagikooristus algab 15. detsembril, lõpptoodangu saagis hektari kohta ei ületa 11 tonni; saagikoristuse ajal tuleks tagada, et oluline osa taime peajuurest jääks alles (vähemalt 8 sentimeetrit) ning selle sordi töötlus peaks hõlmama ajatamise ja blanšeerimise etappe, mille jooksul omandavad lehed tüüpilise krõmpsuvuse ja kergelt mõrkja maitse.
Finnish[fi]
— myöhäinen muoto: kerän paino on 100–300 grammaa; kylvö tapahtuu 21. heinäkuuta ja 15. elokuuta välisenä aikana, sadonkorjuu alkaa 15 päivästä joulukuuta, ja lopputuotteen määrä saa olla enintään 11 tonnia hehtaaria kohti; sadonkorjuun yhteydessä on varmistettava, että mukaan tulee riittävästi syväjuurta (vähintään 8 senttimetriä), ja lajikkeen tämä muoto edellyttää jalostustoimenpiteitä, joihin kuuluvat hyötäminen ja vaalentaminen. Niiden ansiosta lehdet saavat niille ominaisen rapeuden ja kevyesti kitkerän maun.
French[fr]
— «type tardif»: le pied (cœur) a un poids compris entre 100 et 300 grammes; l'ensemencement s'effectue entre le 21 juillet et le 15 août; la récolte commence le 15 décembre et la production par hectare de produit fini ne dépasse pas 11 tonnes; lors de la récolte, il convient de veiller à garder une partie suffisante de la racine pivotante (au moins 8 centimètres). Pour ce type, il est nécessaire d'effectuer ensuite une manipulation qui comporte une phase de forçage-blanchiment permettant aux feuilles d'acquérir le croquant et le goût légèrement amer qui sont typiques de cette variété.
Hungarian[hu]
– „kései fajta”: a fej tömege 100–300 gramm; a vetési ideje július 21. és augusztus 15. között van, a betakarítás december 15-én kezdődik; a késztermék-hozam hektáronként legfeljebb 11 tonna; a betakarításnál biztosítani kell, hogy a főgyökér jelentős része (legalább 8 centiméter) megmaradjon, és ennél a fajtánál egy további szakasz során a hajtatást és a halványítást is el kell végezni, amelyek során a levelek elnyerik jellegzetes ropogósságukat és kissé kesernyés ízüket.
Italian[it]
— «tipo tardivo»: il cespo (grumolo) ha un peso di 100-300 grammi; la semina va effettuata tra il 21 luglio ed il 15 agosto, la raccolta inizia dal 15 dicembre e la produzione per ettaro di prodotto finito non supera le 11 tonnellate; la raccolta deve assicurare il mantenimento di buona parte della radice fittonante (almeno 8 centimetri) e per questa tipologia è necessario effettuare una successiva trasformazione, che prevede una fase di forzatura-imbianchimento con la quale le foglie acquisiscono la tipicità di croccantezza e di gusto leggermente amarognolo.
Lithuanian[lt]
— vėlyvoji vėlyvasis tipas („tipo tardivo“): gūžės svoris – 100–300 g; sėjos laikas – nuo liepos 21 d. iki rugpjūčio 15 d., derliaus nuėmimas pradedamas gruodžio 15 d., o galutinis derlius neturi viršyti 11 t/ha; nuimant derlių turi būti užtikrintas nemažos šaknies dalies išsaugojimas (bent 8 cm); šio rūšies cikorijas vėliau reikia apdirbti, t. y. yra numatytas brandos paankstinimo ir balinimo etapas, kuriame lapai įgauna būdingą traškumą ir vos karstelėjusį skonį.
Latvian[lv]
— “vēlīnās”: šķirnes cigoriņa cers sver 100–300 gramus; sēšanu veic no 21. jūlija līdz 15. augustam, ražas novākšana sākas 15. decembrī, un galaprodukta raža nepārsniedz 11 tonnas no hektāra; novācot ražu, jāraugās, lai būtu saglabāta pietiekami liela daļa no galvenās saknes (vismaz 8 centimetri), un cigoriņi secīgi jāapstrādā; apstrāde ietver “baltu dzinumu izdiedzēšanas” posmu, ar kuru cigoriņu lapām nodrošina tām raksturīgo kraukšķīgumu un viegli rūgteno garšu.
Maltese[mt]
— “il-varjetà imwaħħra”: ir-ras (grumolo) għandha piż ta' bejn 100-300 gramma; iż-żrigħ isir bejn il-21 ta' Lulju u l-15 ta' Awwissu, il-ħsad jibda mill-15 ta' Diċembru u l-produzzjoni għal kull ettaru ta' prodott komplut ma taqbiżx it-11-il tunnellata; fil-ħsad wieħed għandu jieħu ħsieb li tinżamm parti sostanzjali ta' l-għerq prinċipali (talanqas 8 ċentimetri) u għal din il-varjetà jeħtieġ li jitwettqu fażijiet suċċessivi ta' pproċessar, li jikkonsistu f'fażi ta' forcing-blanching li biha l-weraq jakkwistaw il-karatteristika krokkanti tagħhom kif ukoll it-togħma kemmxejn morra.
Dutch[nl]
— „laat type”: de krop weegt 100-300 gram; het zaaien gebeurt tussen 21 juli en 15 augustus, de oogst begint op 15 december en de productie per hectare eindproduct bedraagt niet meer dan 11 ton; bij de oogst moet een flink deel van de penwortel (ten minste 8 cm) aan de krop blijven vastzitten, en voor dit type moet daarna nog een bewerking plaatsvinden, namelijk een fase van forceren en bleken, waardoor de bladeren hun typische knapperige textuur en enigszins bittere smaak krijgen.
Polish[pl]
— „typ późny”: główka o wadze od 100 do 300 gram; wysiew odbywa się między 21 lipca a 15 sierpnia, zbiór rozpoczyna się 15 grudnia, a produkcja z hektara nie przekracza 11 ton wyrobu gotowego; podczas zbioru należy zostawić dużą część korzenia palowego (co najmniej 8 cm), a dla tej odmiany konieczne jest dokonanie późniejszego przetworzenia, które obejmuje fazę pędzenia-bielenia, dzięki której liście zyskują swoją charakterystyczną kruchość i lekko gorzkawy smak.
Portuguese[pt]
— «Tipo tardio»: cabeça (repolho) com peso entre 100 e 300 gramas; a sementeira tem lugar entre 21 de Julho e 15 de Agosto, a colheita começa em 15 de Dezembro e a produção por hectare de produto acabado não pode exceder 11 toneladas; a colheita deve assegurar a manutenção de uma boa parte do talo (pelo menos, 8 centímetros) e, para este tipo, é necessário efectuar uma transformação posterior, que consiste numa fase de forçagem e branqueamento, durante a qual as folhas adquirem a característica consistência estaladiça e um sabor ligeiramente amargo.
Romanian[ro]
— „varietatea târzie”: căpățâna (miezul) are o greutate de 100-300 grame; însămânțarea se efectuează între 21 iulie și 15 august, recoltarea începe la 15 decembrie, iar producția de produs finit pe hectar nu depășește 11 tone; recoltarea trebuie să asigure menținerea unei părți importante a rădăcinii pivotante (cel puțin 8 centimetri), iar pentru această varietate este necesar să se efectueze o transformare ulterioară, care să cuprindă o etapă de cultivare forțată și de albire, prin care frunzele dobândesc textura tipică crocantă și un gust ușor amărui.
Slovak[sk]
— „neskorá odroda“: hmotnosť hlávky 100 až 300 gramov; sejba sa uskutočňuje v období od 21. júla do 15. augusta, zber začína od 15. decembra a konečná produkcia nesmie presiahnuť 11 ton na hektár; pri zbere by sa značná časť hlavného koreňa mala ponechať (najmenej 8 centimetrov); a v prípade tejto odrody sú nevyhnutné následné fázy spracovania pozostávajúce z rýchlenia a bielenia, počas ktorých listy nadobúdajú svoju charakteristickú chrumkavosť a mierne horkastú chuť.
Slovenian[sl]
— pozna sorta: glava tehta 100–300 gramov; sajenje poteka med 21. julijem in 15. avgustom, nabiranje se začne 15. decembra in hektarski donos proizvoda ne presega 11 ton; pri nabiranju je treba paziti, da se ohrani del stebla (vsaj osem centimetrov); za to sorto je potrebna nadaljnja obdelava, ki vključuje pospeševanje rasti in beljenje, med katero listi pridobijo značilno hrustljavost in rahlo grenek okus.
Swedish[sv]
Produktionen per hektar får inte överskrida 11 ton. Vid skörden behåller man en bit av pålroten (minst 8 cm) och efter skörden bearbetas sallaten genom drivning och blekning och det är genom denna bearbetning som sallaten får sin typiska krispighet och lätt bittra smak.