Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
At the ARS Vegetable Crops Research Unit in Madison, Wis., plant physiologist Paul Bethke, geneticist Shelley Jansky, and technician Andy Hamernik used a recently developed technology to show that decreasing the activity of invertase is sufficient to enable cold storage of potatoes without compromising the appearance of potato chips or the growth characteristics of the potato plants.
Spanish[es]
En la Unidad de Investigación de los Cultivos de Hortalizas mantenida por el ARS en Madison, Wisconsin, fisiólogo de plantas Paul Bethke, genetista Shelley Jansky, y técnico Andy Hamernik usaron una tecnología relativamente nueva para demostrar que disminuir la actividad de la invertasa es suficiente para permitir el almacenaje en frío de las papas sin comprometer la apariencia de las papas fritas o las características de crecimiento de las plantas de papa.