Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
За разлика от всички други колбасарски продукти, „Ciauscolo“ не се разрязва на парчета, а се намазва върху хляб или други подобни продукти и това ценно качество е пряко свързано с конкретния състав на месната паста, която се отличава със значително съдържание на мазнини, фино смилане на сместа, специфични методи на получаване.
Czech[cs]
Ve srovnání se všemi ostatními salámy se „Ciauscolo“ skutečně nekrájí na plátky, nýbrž se „roztírá“ na chléb či obdobné produkty a tato ceněná vlastnost je úzce spojena se specifickým složením masové hmoty, která obsahuje značný podíl tuku, jemným mletím a zvláštní technikou zpracování.
Danish[da]
I modsætning til andre pølser bliver Ciauscolo ikke skåret i skiver men smurt på brødet eller lignende produkter og denne værdsatte egenskab er tæt forbundet med den særlige sammensætning af kødfarsen med det betydelige fedtindhold, det finthakkede kød og de særlige forarbejdningsmetoder.
German[de]
Er wird nicht wie die anderen Salamisorten in Scheiben aufgeschnitten, sondern auf Brotscheiben oder vergleichbare Produkte „gestrichen“. Diese äußerst geschätzte Eigenschaft hängt direkt mit der spezifischen Zusammensetzung der Fleischmasse zusammen, die einen hohen Fettgehalt aufweist, und auf die gründliche Zerkleinerung der Fleischstücke sowie die spezifischen Verarbeitungstechniken.
Greek[el]
Πράγματι, σε σύγκριση με όλα τα άλλα σαλάμια, το «Ciauscolo» δεν τεμαχίζεται σε φέτες αλλά αλείφεται πάνω στο ψωμί ή παρεμφερή προϊόντα και αυτό το ιδιαίτερα εκτιμώμενο χαρακτηριστικό συνδέεται στενά με την ιδιαίτερη σύσταση του κρεατοπολτού —που περιέχει αρκετό λίπος—, τη λεπτή άλεση και τις ειδικές τεχνικές επεξεργασίας.
English[en]
Unlike all other charcuterie, ‘Ciauscolo’ is not sliced but is ‘spread’ on bread and other similar products and this highly appreciated characteristic is a direct consequence of the particular composition of the meat mixture, with its high fat content, the way the meat is finely minced and the special manufacturing techniques used.
Spanish[es]
Contrariamente a todos los demás embutidos, el «Ciauscolo» no se corta en lonchas sino que se extiende en el pan o en otros productos similares, característica estrechamente relacionada con la composición específica de la pasta de carne, que posee una presencia significativa de grasa, la finura del molido y las técnicas específicas de elaboración.
Estonian[et]
Erinevalt teistest vorstidest ei lõigata „Ciauscolot” viiludeks, vaid määritakse leivale või mõnele muule sarnasele tootele, ning see eriti hinnatud omadus tuleneb eelkõige lihasegu spetsiaalsest koostisest, eelkõige rasvasisaldusest, peenest konsistentsist ning erilistest tootmismeetoditest.
Finnish[fi]
Muista makkaroista poiketen Ciauscoloa ei leikata viipaleiksi, vaan se levitetään leivän, keksin tms. päälle. Tämä arvostettu ominaisuus liittyy läheisesti makkaramassan erityiseen koostumukseen, runsaaseen rasvapitoisuuteen, hienoksi jauhettuun rakenteeseen ja erityisiin valmistusmenetelmiin.
French[fr]
En effet, contrairement aux autres saucissons, le «Ciauscolo» n'est pas coupé en tranche mais «étalé» sur du pain ou un autre produit similaire et cette caractéristique particulièrement appréciée tient surtout à la composition spéciale du mélange de viandes, en particulier à la teneur en gras, à la finesse de la mouture, aux techniques spécifiques de fabrication.
Hungarian[hu]
A többi szalámiféleségtől eltérően ugyanis a „Ciauscolót” nem szeletekre vágják, hanem kenyérre, vagy más hasonló termékre kenve fogyasztják, és ez az értékes tulajdonság szorosan kapcsolódik a húskeverék különleges összetételéhez: az igen magas zsírtartalomhoz, a finom daráláshoz és a speciális feldolgozási módszerekhez.
Italian[it]
Infatti, rispetto a tutti gli altri salumi, il «Ciauscolo» non viene affettato ma viene «spalmato» sul pane o altri prodotti simili e tale pregiata caratteristica è strettamente correlata alla particolare composizione dell'impasto di carne, che possiede una significativa presenza di grasso, alla macinatura di tipo fine, alle specifiche tecniche di lavorazione.
Lithuanian[lt]
Skirtingai nuo kitų dešrų, „Ciauscolo“ nepjaustomas, bet tepamas ant duonos ar kito panašaus produkto, o ši labai mėgiama savybė daugiausiai priklauso nuo ypatingo mėsos mišinio: nuo riebalų kiekio, smulkaus mėsos sumalimo ir tam tikrų gamybos būdų.
Latvian[lv]
Atšķirībā no pārējiem desas izstrādājumiem “Ciauscolo” nevis griež šķēlēs, bet “uzziež” uz maizes vai tamlīdzīgiem produktiem, un šāda augstu vērtēta īpašība ir cieši saistīta ar gaļas maisījuma īpašo sastāvu, kurā ir ievērojams daudzums tauku, ar smalko malumu un īpašajām ražošanas metodēm.
Maltese[mt]
B'differenza mill-prodotti l-oħra kollha magħmula minn laħam ippriżervat, iċ-“Ciauscolo” ma jitqattax imma “jindilek” fuq il-ħobż u prodotti oħra simili u din il-karatteristika apprezzata ħafna hija konsegwenza tal-kompożizzjoni partikolari tat-taħlita tal-laħam, b'kontenut għoli ta' xaħam, bil-mod kif il-laħam jiġi kkapuljat fin u t-tekniki speċjali użati għall-manufattura.
Dutch[nl]
Immers, geheel anders dan alle andere worstsoorten, wordt „Ciauscolo” niet in plakken gesneden maar op brood of soortgelijke producten „gesmeerd”. Deze zeer gewaardeerde eigenschap wordt verkregen door de bijzondere samenstelling van het vleesmengsel, dat vrij veel vet bevat, zeer fijn gemalen is en volgens een speciale bewerkingsmethode is bereid.
Polish[pl]
W przeciwieństwie do innych kiełbas „Ciauscolo” nie kroi się w plasterki, ale rozprowadza na chlebie albo podobnym produkcie dzięki wyjątkowemu składowi stanowiącemu mieszankę mięs, w szczególności dzięki zawartości tłuszczu, drobnemu mieleniu i specjalnym technikom produkcji.
Portuguese[pt]
Essa característica tão apreciada está intimamente ligada à composição especial da pasta de carnes (elevado teor de matéria gorda), ao picado fino e às técnicas próprias de fabrico.
Romanian[ro]
De fapt, spre deosebire de alți cârnați, „Ciauscolo” nu se taie, ci se „întinde” pe pâine sau pe produse similare, iar această caracteristică foarte apreciată ține îndeosebi de compoziția specială a amestecului de carne, în special carne grasă, de textura fină și de tehnicile de fabricare.
Slovak[sk]
V protiklade s inými klobásami sa „Ciauscolo“ nekrája na plátky, ale „rozotiera“ na chlieb alebo iný podobný výrobok a za túto mimoriadne cenenú vlastnosť vďačí najmä osobitnému zloženiu zmesi mäsa, najmä obsahu tukov, jemnosti mletia a osobitným technikám výroby.
Slovenian[sl]
Za razliko od drugih salam se „Ciauscolo“ ne nareže na rezine, temveč se namaže na kruh ali podobne izdelke. To zelo cenjeno značilnost omogočajo posebna sestava mešanice mesa z visoko vsebnostjo maščobe, dobro zmleto meso in posebne tehnike proizvodnje.
Swedish[sv]
Till skillnad från annan korv skivas ”Ciauscolo” inte, utan breds på bröd och liknande produkter. Denna mycket uppskattade egenskap beror på köttblandningen med dess höga fetthalt, det finhackade köttet och de särskilda framställningsmetoderna.