Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
За подсирването се използва сирище, произведено по традиционен метод или закупено в търговската мрежа, като се изключват всякакви други коагулиращи ензими, като тези от гъбичен или микробен произход.
Czech[cs]
Ke srážení mléka se používá tradiční nebo průmyslové syřidlo, s vyloučením jakéhokoli jiného srážecího enzymu, a to zejména enzymu plísňového nebo mikrobiálního původu.
Danish[da]
Koaguleringen af mælken opnås ved hjælp af traditionel eller kommerciel osteløbe, og der må ikke anvendes noget som helst andet koaguleringsenzym, f.eks. fra svampe eller af mikrobiel oprindelse.
German[de]
Bei der Milchgerinnung kommt traditionelles oder handelsübliches Lab zum Einsatz, andere koagulierende Enzyme und insbesondere aus Pilzen gewonnene Labaustauschstoffe oder mikrobielles Lab sind nicht zulässig.
Greek[el]
Η πήξη του γάλακτος επιτυγχάνεται με παραδοσιακή πυτιά ή πυτιά του εμπορίου, αποκλειομένου κάθε άλλου πηκτικού ενζύμου, ιδίως μυκητιακής ή μικροβιακής προέλευσης.
English[en]
The milk is curdled using traditional or commercially produced rennet; no other coagulating enzymes, in particular those of fungoid or microbial origin, are permitted.
Spanish[es]
La coagulación de la leche se obtiene con cuajo tradicional o comercial, excluida cualquier otra enzima coagulante, en particular de origen fúngico o microbiano.
Estonian[et]
Piim kalgendatakse traditsioonilise või turustatava laabi abil; muude, eelkõige seen- või mikroobset päritolu ensüümide kasutamine on keelatud.
Finnish[fi]
Maito saostetaan perinteisen tai kaupallisen juustonjuoksuttimen avulla, eivätkä muut, esimerkiksi sieni- tai mikrobipohjaiset juoksettavat entsyymit ole sallittuja.
French[fr]
La coagulation du lait est obtenue au moyen de présure traditionnelle ou commerciale, à l’exclusion de toute autre enzyme coagulante, notamment d’origine fongique ou microbienne.
Croatian[hr]
Koagulirano mlijeko dobiva se dodavanjem tradicionalnog ili komercijalnog renina, bez ikakvih drugih enzima za koagulaciju, osobito onih fungalnog ili mikrobnog podrijetla.
Hungarian[hu]
A tej alvadását hagyományos vagy kereskedelmi forgalomban kapható tejoltó segítségével érik el, és nem használnak fel semmilyen más – nevezetesen gombából származó vagy mikrobiális – alvadást segítő enzimet.
Italian[it]
La coagulazione del latte si ottiene con presame tradizionale o commerciale, ad esclusione di ogni altro enzima coagulante, in particolare di origine fungina o batterica.
Lithuanian[lt]
Pienui sutraukti naudojamas tradiciniu būdu pagamintas arba įsigytas šliužo fermentas; neleidžiama naudoti jokių kitų koaguliacijos fermentų, konkrečiai – grybelinių ar mikrobinių.
Latvian[lv]
Pienu sarecina ar tradicionālu vai tirdzniecībā iegādātu himozīnu, izslēdzot jebkādu citu, jo īpaši sēņu vai mikrobu izcelsmes, recināšanas fermentu.
Maltese[mt]
Il-koagulazzjoni tal-ħalib tinkiseb permezz tal-kimożina tradizzjonali jew kummerċjali, b’esklużjoni ta’ kull enzima koagulanti oħra, b’mod partikolari li toriġina mill-fungi jew mill-mikrobi.
Dutch[nl]
De stremming van de melk wordt verkregen door middel van traditioneel of commercieel stremsel; alle andere stremmende enzymen, met name van schimmeloorsprong of microbiële oorsprong, zijn niet toegestaan.
Polish[pl]
Koagulację mleka uzyskuje się przez dodawanie podpuszczki tradycyjnej lub pochodzącej z obrotu handlowego, z wykluczeniem wszelkich innych enzymów powodujących koagulację mleka, w szczególności pochodzących od grzybów lub mikroflory.
Portuguese[pt]
A coagulação do leite obtém-se por coalho tradicional ou comercial, excetuando enzimas coagulantes, nomeadamente de origem fúngica ou microbiana.
Romanian[ro]
Coagularea laptelui se realizează cu ajutorul cheagului tradițional sau din comerț, fiind exclusă orice altă enzimă coagulantă, mai ales dacă provine din ciuperci sau este de origine microbiană.
Slovak[sk]
Koagulácia mlieka sa dosahuje pomocou tradičného alebo komerčného syridla bez akéhokoľvek iného koagulačného enzýmu, najmä hubového alebo mikrobiálneho pôvodu.
Slovenian[sl]
Koagulacija mleka se doseže s tradicionalnim ali komercialnim sirilom, brez kakršnega koli drugega koagulacijskega encima, zlasti glivičnega ali mikrobnega izvora.
Swedish[sv]
Mjölken koaguleras med hjälp av traditionellt eller kommersiellt löpe, med undantag för varje annan typ av koaguleringsenzym, som exempelvis mögelenzym eller mikrobiellt enzym.