Metadata
Author: cordis
Data
German[de]
Zielsetzung des von der Europäischen Kommission finanzierten SAFETYSAUSAGE-Projekts war die Isolierung schützender Bakterienstämme, die im Produktionsverfahren von Würsten hilfreich sind.
English[en]
The EC-funded SAFETYSAUSAGE project aimed to isolate protective strains of bacteria, useful in the sausage production process.
Spanish[es]
El proyecto SAFETYSAUSAGE, financiado por la Comisión Europea, se propuso aislar cepas de bacterias protectoras que resultan útiles para el proceso de producción de salchichas.
French[fr]
Le projet SAFETYSAUSAGE, financé par l'UE, est destiné à isoler des souches protectrices de bactéries, utiles au cours du processus de fabrication des saucisses.
Italian[it]
L'obiettivo del progetto SAFETYSAUSAGE era isolare ceppi protettivi di batteri, utili nella produzione di insaccati.