Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
„Pecorino Sardo“ ЗНП представлява сирене от пълномаслено овче мляко, с полуизпарена сиренина, разграничимо в два вида: „меко“, с кратък период на зреене (от 20 до 60 дни), и „узряло“, с период на отлежаване най-малко два месеца, с цилиндрична форма с плоски страни и права или почти права долна част; консистенцията му е мека и еластична.
Czech[cs]
„Pecorino Sardo“ CHOP je sýr z plnotučného ovčího mléka, s částečně uvařeným těstem; rozlišují se dva typy: „dolce“ (sladký) s krátkou dobou zrání (20–60 dnů) a „maturo“ (zralý) s dobou zrání minimálně dvou měsíců; sýr má tvar válce s rovnými podstavami a rovným či téměř rovným obvodem pláště; těsto je měkké a pružné.
Danish[da]
»Pecorino Sardo DOP« er en ost fremstillet af fuldfed fåremælk, der opvarmes. Den findes i to typer: »dolce« (mild), med kort modningstid (20-60 dage), og »maturo« (moden), med en modningstid på mindst to måneder. Formen er cylindrisk med flad overflade og lige eller næsten lige sider. Konsistensen er blød og elastisk.
German[de]
„Pecorino Sardo“ g.g.A: ist ein Käse aus Schafsvollmilch mit halbgekochter Käsemasse. Man unterscheidet zwei Typen: „dolce“ mit kurzer Reifezeit (20-60 Tage) und „maturo“ mit einer Reifezeit von mindestens zwei Monaten. Der Käselaib ist zylinderförmig mit ebener Ober- und Unterseite sowie geradem oder fast geradem Rand. Die Käsemasse ist weich und elastisch.
Greek[el]
Το «Pecorino Sardo» ΠΟΠ είναι ένα τυρί πλήρους πρόβειου γάλακτος με ημιψημένη μάζα, που διακρίνεται σε δύο τύπους: «dolce» (γλυκύ), σύντομης ωρίμασης (20-60 ημερών) και «maturo» (ώριμο), ελάχιστης ωρίμασης δύο μηνών, κυλινδρικού σχήματος με επίπεδες πλευρές και με επίπεδη ή σχεδόν επίπεδη ράχη· η μάζα είναι μαλακή και ελαστική.
English[en]
‘Pecorino Sardo’ PDO is a semi-hard cheese made from whole ewe's milk, of which there are two varieties: ‘dolce’ (mild), ripened for a short period (20 to 60 days) and ‘maturo’ (matured), ripened for a period of no less than two months; it is cylindrical in shape with flat sides and a straight or almost straight heel; the texture is soft and springy.
Spanish[es]
El «Pecorino Sardo» D.O.P. es un queso elaborado con leche entera de oveja, de pasta semicocida, del que se producen dos tipos: el «dolce», cuya curación dura un breve periodo (20 a 60 días), y el «maturo», curado durante un periodo mínimo de dos meses; tiene una forma cilíndrica, de caras planas y canto recto o casi recto; la pasta es blanda y elástica.
Estonian[et]
KPNga juustu „Pecorino Sardo” valmistatakse lamba täispiimast saadud pooleldi kuumutatud massist ning juust liigitatakse tüüpi: mahe (dolce) ehk lühikese valmimisajaga (20–60 päeva) ja laagerdunud (maturato), mille laagerdumisaeg peab olema vähemalt 2 kuud; juust on silindrikujuline, siledate külgede ja sirgete või kergelt kaarjate servadega; Juustumass on pehme ja elastne.
Finnish[fi]
SAN-nimityksen saanut Pecorino Sardo on lampaan täysmaidosta valmistettu puolikypsä juusto, jota on olemassa kahta eri lajia: ”dolce” eli mieto, jota kypsytetään lyhyen aikaa (20–60 päivää) ja ”maturo” eli kypsä, jota kypsytetään vähintään kaksi kuukautta. Juusto on lieriön muotoinen, sileäpintainen, ja sen pohja on suora tai lähes suora. Juuston koostumus on tiivis ja kimmoisa.
French[fr]
L’AOP «Pecorino Sardo» est réservée au fromage à pâte demi-cuite, produit à partir de lait entier de brebis. On distingue deux types: le «dolce» (doux), de maturation brève (20-60 jours), et le «maturo», affiné pendant au moins deux mois. Le fromage est de forme cylindrique, avec des faces planes et un talon droit ou légèrement convexe; la pâte est souple et élastique.
Hungarian[hu]
A Pecorino Sardo DOP (OEM) teljes juhtejből készült, félig főzött sajttésztájú sajt, amelynek két típusát különböztetjük meg: az „édes”, rövid érlelésű (20–60 nap) sajtot és az „érett” sajtot, amelyet legalább két hónapig érlelnek. A sajt hengeres alakú, lapos alapú és egyenes vagy majdnem egyenes oldalú, a sajttészta lágy és rugalmas.
Italian[it]
Il Pecorino Sardo DOP è un formaggio di latte intero di pecora, a pasta semi-cotta, distinto in due tipologie: «dolce», di breve maturazione (20-60 giorni), e «maturo», a stagionatura non inferiore ai due mesi, di forma cilindrica a facce piane con scalzo diritto o quasi diritto; la pasta si presenta morbida ed elastica.
Lithuanian[lt]
SKVN „Pecorino Sardo“ skirta puskiečiam sūriui, pagamintam iš nenugriebto avies pieno. Skiriamos dvi rūšys: „dolce“ (švelnus) – trumpai (20–60 dienų) nokintas sūris, ir „maturo“, nokintas ne trumpiau kaip du mėnesius. Sūris yra cilindro formos, galvos plokštumos lygios, šonai tiesūs ar šiek tiek išgaubti.
Latvian[lv]
Siers ar ACVN “Pecorino Sardo” ir aitas pilnpiena siers ar pusvārītu siera masu, tam ir divi veidi: “dolce” (saldenais) ar īsu nogatavināšanas laiku (20–60 dienas) un “maturo” (nogatavinātais) ar nogatavināšanas laiku, kas nav īsāks par diviem mēnešiem; sieram ir cilindra forma ar plakanām pusēm un taisnu vai gandrīz taisnu malu; siera masa ir mīksta un elastīga.
Maltese[mt]
Il-“Pecorino Sardo” DPO huwa ġobon tal-ħalib tan-nagħaġ, imsajjar nofs sajran, f'żewġ tipi differenti: “ħelu” b'perjodu qasir ta' maturazzjoni (20-60 jum) u “matur” b'perjodu ta' maturazzjoni ta' mhux inqas minn xahrejn, b'forma ċilindrika u wċuħ ċatti u ġnub dritti jew kważi dritti. Il-konsistenza tal-ġobon hija ratba u tiġġebbed.
Dutch[nl]
Pecorino Sardo BOB is een kaas van volle schapenkaas waarvan de kaasmassa beperkt is verhit en die verkrijgbaar is in twee soorten: „zoet”, d.w.z. kort gerijpt (20-60 dagen), en „rijp”, d.w.z. minstens twee maanden gerijpt, cilindervormig met een platte boven- en onderkant en een rechte of bijna rechte zijkant; de kaasmassa is zacht en elastisch.
Polish[pl]
„Pecorino Sardo” ChNP to ser z pełnego mleka owczego, z masy typu semi-cotta (podgrzewanej do temperatury nie wyższej niż 48 °C), produkowany w dwóch rodzajach: „łagodny” – o krótkim okresie dojrzewania (20–60 dni) – i „dojrzały”, którego sezonowanie trwa nie krócej niż dwa miesiące; ser ma kształt walcowaty o płaskich powierzchniach i brzegu prostym lub lekko zaokrąglonym; masa jest miękka i elastyczna.
Portuguese[pt]
O «Pecorino Sardo» DOP é um queijo de pasta semi-cozida, produzido a partir de leite inteiro de ovelha. Distinguem-se dois tipos: a variedade de queijo «dolce» (suave), de maturação breve (20-60 dias), e a variedade de queijo «maturo» (curado), de maturação não inferior a dois meses, de forma cilíndrica com faces planas, sendo a face lateral direita ou praticamente direita; a pasta é tenra e elástica.
Romanian[ro]
„Pecorino Sardo” DOP este o brânză cu pasta semicoaptă, obținută din lapte integral de oaie. Există două tipuri: „dulce”, cu perioadă scurtă de maturare (20-60 de zile) și „maturată”, cu o perioadă de maturare de minimum două luni, de formă cilindrică cu suprafețe plate cu partea laterală dreaptă sau aproape dreaptă; pasta este moale și elastică.
Slovak[sk]
Chránené označenie pôvodu „Pecorino Sardo“ patrí syru s polo-uvarenou hmotou, ktorý sa vyrába z plnotučného ovčieho mlieka. Rozlišujú sa dva typy: „dolce“ (jemný), krátko dozrievajúci (20 – 60 dní) a „maturo“, ktorý dozrieva najmenej dva mesiace. Syr má valcovitý tvar, ploché steny a rovný, prípadne mierne vypuklý koniec; hmota je poddajná a pružná.
Slovenian[sl]
„Pecorino Sardo DOP“ je poltrdi sir iz polnomastnega ovčjega mleka, ki je lahko dveh vrst: „dolce“ (sladek) s kratkotrajnim zorenjem (20–60 dni) in „maturo“ (zrel), ki zori vsaj dva meseca, valjaste oblike z ravnima ploskvama in ravnim ali skoraj ravnim obodom; testo je mehko in prožno.
Swedish[sv]
Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pecorino Sardo” är förbehållen ost framställd av uppvärmd ostmassa som görs av helfet fårmjölk. Man skiljer mellan två typer: ”dolce” (mild), med kort lagringstid (20–60 dagar), och ”maturo”, som lagrats i minst två månader. Osten har cylindrisk form med slät yta och plan eller lätt konvex sida. Den är mjuk och elastisk.