Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
FOR 8 PORTIONS For the salmon: 1.3 kg salmon fillet (with skin) 1 tsp black peppercorns 1 tbsp coriander seeds and pink peppercorns each thinly grated peel of 2 organic limes 60 g coarse sea salt 90 g of sugar 2 stalks of lemongrass 2 handfuls of fresh coriander 3 organic limes For the corn buffers: 3 eggs 120 g of flour 150 ml of milk salt 1 red onion 200 g corn kernels (canned) pepper (from the mill) 40 g of butter lard For the cream: 300 g of creme fraiche 2 teaspoons of wasabi paste 1 small handful of fresh coriander Wash the salmon two days before and Cook My recipe for...
Italian[it]
PER 8 PORZIONI Per il salmone: Filetto di salmone da 1, 3 kg (con pelle) 1 cucchiaino di pepe nero 1 marino grosso 90 g di zucchero 2 gambi di citronella 2 manciate di coriandolo fresco 3 lime organiche Per i buffer di mais: 3 uova 120 g di farina 150 ml di latte sale 1 cipolla rossa 200 g di chicchi di mais (in scatola) pepe (dal mulino) 40 g di strutto di burro Per la crema: 300 g di creme fraiche 2 cucchiaini di pasta di wasabi 1 pi Cuoco La mia ricetta per... zuppa di spaghetti Udon