Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
Процесът на производство се състои от следните етапи: подготовка на суровините/съставките, нарязване и обезкостяване на избраните видове месо, смилане на месото, омесване, пълнене в естествени овчи черва, отцеждане и опушване.
Czech[cs]
Výrobní proces sestává z následujících kroků: příprava surovin/přísad, dělení a vykostění vybraného masa, jeho mletí, míchání, plnění do ovčích střívek, sušení a uzení.
Danish[da]
Produktionen består af følgende faser: forberedelse af råvarerne/ingredienserne, udskæring og udbening af det valgte kød, hakning af kødet, blanding, stopning i lammetarme, tørring og rygning.
German[de]
Der Herstellungsprozess besteht aus folgenden Etappen: Vorbereitung der Rohstoffe/Zutaten, Schneiden und Entbeinen der ausgewählten Fleischteile, Zerkleinern des Fleisches, Durchkneten, Einfüllen in die Naturdärme vom Schaf, Abtropfen lassen und Räuchern.
Greek[el]
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τα εξής στάδια: προετοιμασία των πρώτων υλών/συστατικών, τεμαχισμό και ξεκοκάλισμα των επιλεχθέντων κρεάτων, άλεση και ανάμειξη του κρέατος, πλήρωση των φυσικών πρόβειων εντέρων, στράγγιση και κάπνιση.
English[en]
The production process for ‘Cârnați de Pleșcoi’ comprises the following specific steps: preparation of raw materials/ingredients, cutting and boning of selected meat, mincing, mixing, filling sheep intestine casings, drying and smoking.
Spanish[es]
El proceso de elaboración comprende las siguientes fases: preparación de las materias primas/ingredientes, despiece y deshuesado de las carnes seleccionadas, picado, amasado, embutido de la tripa natural de ovino, secado y ahumado.
Estonian[et]
Tootmisprotsess hõlmab järgmisi etappe: tooraine/koostisosade ettevalmistamine, valitud liha tükeldamine ja konditustamine, hakkimine, segamine, naturaalsesse lambasoolde toppimine, nõrutamine ja suitsutamine.
Finnish[fi]
Tuotantoprosessissa on seuraavat vaiheet: raaka-aineiden/ainesosien tuotanto, valikoidun lihan paloittelu ja luuttomaksi leikkaaminen, lihan jauhaminen, ainesten sekoittaminen, lampaansuoleen täyttäminen, kuivatus ja savustus.
French[fr]
Le processus de production comprend les étapes suivantes: préparation des matières premières/ingrédients, découpe et désossage des viandes sélectionnées, hachage des viandes, malaxage, embossage en boyau naturel de mouton, égouttage et fumage.
Croatian[hr]
Postupak proizvodnje sastoji se od sljedećih faza: priprema sirovina/sastojaka, rezanje i otkoštavanje odabranog mesa, mljevenje mesa, miješanje, punjenje u prirodna ovčja crijeva, sušenje i dimljenje.
Hungarian[hu]
Az előállítási folyamat a következő műveleteket foglalja magában: a nyersanyagok és összetevők előkészítése, a kiválasztott húsok feldarabolása és kicsontozása, a hús ledarálása, keverés, természetes bélbe (juhbélbe) töltés, lecsepegtetés és füstölés.
Italian[it]
Il processo di produzione comprende le fasi seguenti: preparazione delle materie prime/degli ingredienti, taglio e disossamento delle carni selezionate, tritatura delle carni, impastatura, insaccatura in budello naturale ovino, scolatura e affumicatura.
Lithuanian[lt]
Gamybos procesas apima šiuos konkrečius etapus: žaliavų ir (arba) sudedamųjų dalių paruošimą, rinktinės mėsos pjaustymą ir iškaulinėjimą, jos smulkinimą, maišymą, kimšimą į natūralias avių žarnas, džiovinimą ir rūkymą.
Latvian[lv]
Ražošanas process sastāv no šādiem posmiem: izejvielu/sastāvdaļu sagatavošana, atlasītās gaļas izciršana un atkaulošana, gaļas samalšana, desu masas maisīšana, iepildīšana dabiskā aitu zarnas apvalkā, žāvēšana un kūpināšana.
Maltese[mt]
Il-proċess tal-produzzjoni jinkludi l-passi speċifiċi li ġejjin: il-preparazzjoni tal-materja prima jew tal-ingredjenti, it-tqattigħ u d-dissussar tal-laħam magħżul, l-ikkapuljar, it-taħlit, il-mili fil-kisi naturali magħmul mill-intestini tal-muntun, it-tnixxif u l-affumikazzjoni.
Dutch[nl]
Het productieproces van de „Cârnaţi de Pleşcoi” omvat de volgende stappen: Voorbereiden van de grondstoffen/ingrediënten, versnijden en uitbenen van de geselecteerde vleessoorten, malen van het vlees, mengen, vullen van de natuurlijke schapendarmen, uitdruipen en roken.
Polish[pl]
Proces produkcji obejmuje następujące etapy: przygotowanie surowców/składników, krojenie i oddzielanie od kości wybranych mięs, rozdrabnianie mięs, ugniatanie, wtłaczanie w naturalną osłonkę z jelit baranich, suszenie i wędzenie.
Portuguese[pt]
Essas fases são as seguintes: preparação das matérias-primas e dos ingredientes, corte e desossa das carnes selecionadas, trituração, mistura, enchimento das tripas naturais de borrego, secagem e fumagem.
Romanian[ro]
Procesul de producție a produsului „Cârnați de Pleșcoi” cuprinde următoarele etape specifice: pregătirea materiilor prime/ingredientelor, tranșarea și dezosarea, alesul cărnii, tocarea cărnii, malaxarea, umplerea membranelor de oaie, zvântarea și afumarea.
Slovak[sk]
Proces výroby klobás „Cârnați de Pleșcoi“ pozostáva z týchto krokov: príprava surovín/prísad, rozrábanie a vykosťovanie vybraného mäsa, mletie, miešanie, plnenie do prírodných ovčích čriev, sušenie a údenie.
Slovenian[sl]
Proizvodni postopek zajema naslednje faze: priprava surovin/sestavin, rezanje in izkoščevanje izbranega mesa, mletje, mešanje, polnjenje v naravno ovčje črevo, izsuševanje in dimljenje.
Swedish[sv]
Produktionsprocessen omfattar följande steg: beredning av råvaror/ingredienser, uppskärning och urbening av det utvalda köttet, malning av köttet, beredning, stoppning i naturtarm av får, avrinning och rökning.