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English

Rude cuisine, not very elaborate but very rich in taste and knowledge, where the meat / pork dishes play an important role, regional specialties, conserved traditionally by the salting and / or smoking techniques, the sausages, the famous lamb roasted in the original bread oven, served with roast potatoes, oven baked rice and vegetables, and all the millers traditional dishes from which, the corn marinade, the meat (marinated with garlic and wine) with corncobs, the sweet corn and the pumpkin soup, stand out.

Spanish

Cocina rústica, poco elaborada pero muy rica en sabores y conocimientos, de donde se destacan los platos hechos a base de carnes y/o vísceras de cochino, especialidades regionales y tradicionales conservadas por las técnicas de salado y/o ahumado, las morcillas, el famoso cabrito asado en horno de leña, servido con papas asadas y arroz de horno y acompañado de legumbres y todos los platos tradicionales de los molineros de los cuales se destacan “milhos com moira”, carne en salmorejo de ajos y mazorcas, maíz dulce y caldo de calabaza.