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English

Thrombosis is one of the leading causes of death throughout the world, but purple potato consumption can help, due in part to the chlorogenic acid, which may break down blood clots and prevent the enzymatic activity of procoagulant proteins and peptides.

Spanish

Mundialmente, la trombosis es una de las principales causas de muerte, pero el consumo de papa púrpura puede ayudar, debido en parte al ácido clorogénico, que puede deshacer los coágulos sanguíneos y prevenir la actividad enzimática de las proteínas y los péptidos procoagulantes.