Besonderhede van voorbeeld: 710978790919014994

English

By binding to sucrase and maltase, two digestive enzymes, oleuropein limits sugar absorption and thus reduces spikes in blood glucose.

Dutch

Doordat het zich vastzet op sucrase en maltase (twee enzymen die betrokken zijn bij de vertering), gaat oleuropeïne de absorptie van suikers tegen, waardoor ook het ontstaan van een 'suikerpiek' tegen wordt gegaan.