Besonderhede van voorbeeld: 7267460221048390187

English

Therefore, this research looks for evaluating physical properties and cooking quality of some cultivars of haseolus vulgaris and Dolichos lablab consumed in Venezuela, specifically, three varieties of Phaseolus vulgaris with commercial importance and a genetically modified cultivar at INIA-Aragua, likewise two cultivars of Dolichos lablab.

Spanish

En este sentido, la presente investigación se planteó evaluar las propiedades físicas y la calidad de cocción de algunos cultivares de Phaseolus vulgaris y Dolichos Aragua, y una vez cosechados se almacenaron bajo refrigeración (4 ± 2 C) por aproximadamente tres meses hasta su análisis.