Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Осоляване: Всяка риба се осолява поотделно веднага след измиването, като стомашната област се натрива равномерно с достатъчно количество сол (приблизително 0,33 kg сол на килограм риба).
Czech[cs]
Solení: K solení jednotlivých ryb dochází ihned po jejich mytí. Celá břišní část ryb se pokryje dostatečným množstvím soli (okolo 0,33 kg soli na 1 kg ryby).
Danish[da]
Saltning: hver enkelt fisk saltes efter at være blevet vasket. Undersiden gnides med salt i passende mængder (ca. 0,33 kg salt pr. kg fisk) i et jævnt lag. Fisken stakkes i beholdere, indtil de er fyldte.
German[de]
Das Einsalzen: Das Einsalzen der Fische erfolgt einzeln unmittelbar nach dem Waschen, wobei der Bauchbereich gleichmäßig mit ausreichend Salz bestrichen wird (ca. 0,33 kg Salz/kg Fisch).
Greek[el]
Αλάτιση (αλιπάστωση): η αλάτιση, η οποία εκτελείται για κάθε ψάρι ξεχωριστά, πραγματοποιείται αμέσως μετά το πλύσιμο. Συνίσταται στην ομοιόμορφη επάλειψη της κοιλιακής πλευράς του γάδου με επαρκή ποσότητα αλατιού (περίπου 0,33 κιλά αλατιού ανά κιλό ψαριού).
English[en]
Salting: this is carried out immediately after washing on each fish individually, covering the stomach area with sufficient quantities of salt (approximately 0,33 kg of salt/kg of fish) and in a uniform manner.
Spanish[es]
Salazón: la salazón, realizada individualmente para cada pescado, tiene lugar inmediatamente después del lavado, cubriendo de modo uniforme la zona ventral con una cantidad de sal suficiente (aproximadamente 0,33 kg de sal por kg de pescado).
Estonian[et]
Soolamine: soolamine toimub kohe pärast pesemist, kala kala haaval. Kalade kõhupiirkond kaetakse ühtlaselt piisava hulga soolaga (ligikaudu 0,33 kg soola kalakilogrammi kohta). Tursad laotakse ühtlaste kihtidena üksteise kõrvale, kuni anum saab täis.
Finnish[fi]
Suolaus: Suolaus tapahtuu välittömästi huuhtelun jälkeen. Kalat suolataan yksitellen peittämällä vatsapuoli tasaisesti riittävällä määrällä suolaa (noin 0,33 kg suolaa/1 kg kalaa).
French[fr]
Salage: le salage, pratiqué individuellement pour chaque poisson, intervient immédiatement après le lavage. Il consiste à enduire uniformément la partie ventrale du cabillaud d'une quantité suffisante de sel (environ 0,33 kg de sel par kg de poisson).
Croatian[hr]
Soljenje: provodi se odmah nakon pranja na svakoj ribi pojedinačno, a područje trbuha se jednolično pokriva s dovoljnim količinama soli (oko 0,33 kg soli/kg ribe).
Hungarian[hu]
Sózás: a folyamatot a halakon egyenként, közvetlenül a mosást követően végzik el a hasi területen megfelelő mennyiségű (kb. 0,33 kg só/kg hal) sót egyenletesen eloszlatva.
Italian[it]
Salagione: la salagione è effettuata immediatamente dopo il lavaggio, su ogni singolo pesce, coprendo in modo uniforme la zona ventrale con una quantità di sale sufficiente (circa 0,33 kg di sale per kg di pesce).
Lithuanian[lt]
Žuvis sūdoma iš karto po plovimo. Kiekviena žuvis sūdoma atskirai, pilvo zoną vienodai padengiant pakankamu druskos sluoksniu (beveik 0,33 kg druskos/1 kg žuvies).
Latvian[lv]
Sālīšana. Uzreiz pēc mazgāšanas sāla katru zivi atsevišķi. Zivs vēdera daļai vienmērīgi uzber pietiekamu daudzumu sāls (aptuveni 0,33 kg sāls uz kg zivs).
Maltese[mt]
Tmelliħ: dan jitwettaq immedjatament wara l-ħasil fuq kull ħuta individwalment billi titgħatta ż-żona tal-istonku bi kwantitajiet suffiċjenti ta’ melħ (madwar 0,33 kg ta’ melħ/kg ta’ ħut) u b’mod uniformi.
Dutch[nl]
Zouten: vlak na het wassen wordt elke vis afzonderlijk gezouten. Hierbij wordt het buikgedeelte van de kabeljauw met voldoende zout (ongeveer 0,33 kg zout per kg vis) bestreken.
Polish[pl]
Solenie: każda ryba jest odrębnie solona, a czynność ta wykonywana jest niezwłocznie po umyciu. Solenie polega na pokryciu jednorodną warstwą części brzusznej dorsza odpowiednią ilością soli (około 0,33 kg soli na 1 kg ryby).
Portuguese[pt]
Salga: A salga é efectuada imediatamente após a lavagem, peixe a peixe, cobrindo-se a parte ventral com sal em quantidade suficiente (cerca de 0,33 kg de sal/kg de peixe) e de maneira uniforme.
Romanian[ro]
Sărarea: imediat după spălare, fiecare pește în parte se sărează prin acoperirea uniformă a zonei abdominale cu o cantitate suficientă de sare (aproximativ 0,33 kg de sare/kg de pește).
Slovak[sk]
Solenie: Solenie nasleduje ihneď po umývaní, pričom každá ryba sa solí osobitne. Spočíva v rovnomernom rozotrení dostatočného množstva soli na spodnú časť tresky (približne 0,33 kg soli na 1 kg ryby).
Slovenian[sl]
Soljenje: izvede se takoj po pranju za vsako ribo posebej, trebušni predel se prekrije z zadosti soli (okoli 0,33 kg soli/kg rib) in enakomerno.
Swedish[sv]
Saltning: Varje fisk saltas individuellt omedelbart efter att den har rengjorts. Torskens bukparti täcks enhetligt med tillräckligt mycket salt (runt 0,33 kg salt per kilo fisk).