Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Уникалният микроклимат се съчетава с вещата древна традиция за консервиране на месо чрез използването на сол и пушек.
Czech[cs]
S jedinečným mikroklimatem se pojí dávná moudrá tradice konzervace masa za použití soli a kouře.
Danish[da]
Til det helt specielle mikroklima kommer også den ældgamle tradition for konservering af kød ved hjælp af salt og røg.
German[de]
Zu dem einzigartigen Mikroklima kommt noch die hier seit jeher gepflegte Tradition der Haltbarmachung von Fleisch durch Einsalzen und Räuchern.
Greek[el]
Στο μοναδικό μικροκλίμα προστίθεται η παραδοσιακή τεχνογνωσία στη διατήρηση των κρεάτων με αλάτιση και υποκαπνισμό.
English[en]
To this unique environment is added the age-old local know-how in terms of the salt-curing and smoke-curing of meat.
Spanish[es]
A este microclima único se añade la sabia y antigua tradición de la conservación de la carne por medio de la sal y el humo.
Estonian[et]
Erilisele mikrokliimale lisandub liha soolamise ja suitsutamise pikk traditsioon.
Finnish[fi]
Ainutlaatuiseen mikroilmastoon yhdistyy perinteinen kinkkujen suolaus- ja savustustaito.
French[fr]
Au microclimat unique s’ajoute la savante et ancienne tradition de conservation des viandes au moyen du sel et de la fumée.
Hungarian[hu]
A sajátos mikroklímához csatlakozik a hús tartósításának sót és füstöt alkalmazó, ősi tapasztalatokat felhalmozó hagyománya.
Italian[it]
Al microclima unico si unisce la sapiente tradizione antica della conservazione delle carni mediante l’uso del sale e del fumo.
Lithuanian[lt]
Be išskirtinio mikroklimato didelę reikšmę turi ir sena nušlifuota mėsos konservavimo sūdant ir rūkant tradicija.
Latvian[lv]
Papildus unikālajam mikroklimatam jāņem vērā arī senā cūkgaļas glabāšanas tradīcija, proti, sālīšana un kūpināšana.
Maltese[mt]
Ma' dan l-ambjent uniku jiżdied ukoll l-għarfien lokali antik tal-konservazzjoni tal-laħam permez tal-melħ u d-duħħan (l-affumikazzjoni).
Dutch[nl]
Een dergelijk uniek microklimaat gaat samen met de in eeuwenlange tradities wortelende methoden voor de vleesconservering met behulp van zout en rook.
Polish[pl]
Do wyjątkowego mikroklimatu należy dodać – wynikającą z wielowiekowej tradycji – wiedzę na temat konserwowania mięsa przez zastosowanie soli i dymu.
Portuguese[pt]
Ao microclima único associa-se a tradição sabedora antiga de conservação da carne pelo sal e pelo fumo.
Romanian[ro]
Microclimatului unic i se adaugă antica tradiție de conservare a cărnii prin utilizarea sării și a fumului.
Slovak[sk]
K tomuto jedinečnému prostrediu sa pridáva aj pradávne miestne know-how vzťahujúce sa na solenie a údenie mäsa dymom.
Slovenian[sl]
Poleg edinstvene mikroklime so pomembne tudi izkušnje in stara tradicija obdelave mesa z uporabo soli in prekajevanja.
Swedish[sv]
Förutom denna unika miljö är det viktigt med de gamla lokala kunskaperna när det gäller att salta och röka kött för att konservera det.