Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Продуктът се произвежда на основата на круши за мъст — сортове круши, които за разлика от трапезните круши не са подходящи за ядене поради стипчивия си вкус, произтичащ от съдържанието на фенол.
Czech[cs]
Základ pro výrobu moštu tvoří moštové hrušky, což jsou druhy hrušek, které se – na rozdíl od stolních hrušek – z důvodu svého obsahu fenolu, který způsobuje trpkou chuť, nehodí k přímé konzumaci.
Danish[da]
Mosten fremstilles af pæresorter, som i modsætning til spisepærer ikke egner sig til spisebrug på grund af deres astringerende fenolindhold.
German[de]
Die Basis für die Mostproduktion bilden Mostbirnen, das sind Birnensorten, die sich — im Gegensatz zu Tafelbirnen — aufgrund ihres adstringierenden Phenolgehalts nicht zu Speisezwecken eignen.
Greek[el]
Το βασικό προϊόν που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του γλεύκους είναι τα αχλάδια για απίτη. Πρόκειται για ποικιλία αχλαδιών τα οποία δεν είναι βρώσιμα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φαινόλες που τους προσδίδουν στυφή γεύση, σε αντίθεση με τα επιτραπέζια αχλάδια.
English[en]
The basis for production comprises perry pears, i.e. pear varieties whose astringent phenol content makes them unsuitable to eat, unlike dessert pears.
Spanish[es]
La base de la producción de perada es la pera de perada, que, a diferencia de las peras de mesa, no es apta para comerse debido a su contenido en fenoles astringentes.
Estonian[et]
Puuviljaveini tootmise alus on mahlapirnid, mis – vastandina lauapirnidele – oma kootava fenooli sisalduse tõttu ei ole sobivad söögipirnid.
Finnish[fi]
Päärynäviinin raaka-aine on viinipäärynä; sillä tarkoitetaan päärynälajikkeita, jotka – toisin kuin jälkiruokapäärynät – eivät sovellu syötäväksi jumoavuutta aiheuttavan fenolipitoisuutensa vuoksi.
French[fr]
Les poires à poiré, qui — contrairement aux poires de table — ne se prêtent pas à la consommation en raison d'une astringence due à leur teneur en composés phénoliques, sont à la base de la production de poiré.
Hungarian[hu]
A mustgyártás alapját a mustkörték képezik, vagyis olyan körtefajták, amelyek – az étkezési körtével ellentétben – fanyar fenoltartalmuk miatt étkezési célra nem alkalmasak.
Italian[it]
La base per la produzione del mosto è costituita dalle pere da sidro, che sono una varietà di pere non adatte ad essere consumate fresche a causa del loro contenuto di fenoli dal sapore astringente, contrariamente a quanto avviene per le pere da tavola.
Lithuanian[lt]
Pagrindinė kriaušių vaisvynio gamybos žaliava – kriaušės, t. y. kriaušių rūšys, kuriose, kitaip nei valgomosiose kriaušėse, yra daug kartoko fenolio, todėl jos maistui netinkamos.
Latvian[lv]
Augļu vīnu izgatavo no sulas bumbieriem, tās ir bumbieru šķirnes, kuras – pretēji galda bumbieriem – saistvielas fenola satura dēļ nav piemērotas tiešai lietošanai uzturā.
Maltese[mt]
Il-bażi għall-produzzjoni tinkludi l-lanġas li minnu jsir il-most, jiġifieri varjetajiet ta’ lanġas li l-kontenut astrinġenti ta’ phenol tagħhom iwassal biex dawn ma jittiklux – mhux bħal-lanġas ħelu.
Dutch[nl]
De basis van de mostbereiding wordt gevormd door mostperen; dat zijn peren van soorten die — in tegenstelling tot tafelperen — ten gevolge van hun fenolgehalte dat voor een astringerend effect zorgt, niet als handpeer kunnen worden verkocht.
Polish[pl]
Podstawą produkcji są gruszki na gruszecznik, tj. odmiany gruszek, w przypadku których zawartość cierpkich fenoli powoduje, że nie nadają się one do jedzenia, w przeciwieństwie do gruszek deserowych.
Portuguese[pt]
A base da produção é a pêra de perada — ou seja, variedades de pêra cujo teor de fenol adstringente as torna impróprias para consumo, contrariamente ao que acontece com a pêra de mesa.
Romanian[ro]
Baza producției de must o constituie perele de must, acestea fiind soiuri de pere care – spre deosebire de perele de masă – datorită conținutului de fenoli astringenți nu sunt bune de mâncat.
Slovak[sk]
Základ na výrobu muštu tvoria muštové hrušky, teda druhy hrušiek, ktoré sa – na rozdiel od stolových hrušiek – pre svoj obsah fenolu, ktorý spôsobuje trpkú chuť, nehodia na priamu konzumáciu.
Slovenian[sl]
Osnova za proizvodnjo hruškovca je hruška moštarica, sorta, ki v nasprotju z namiznimi hruškami ni primerna za zaužitje, ker vsebuje oster fenol.
Swedish[sv]
Framställningen baseras på mustpäron, dvs. päronsorter vars kärva fenolhalt gör dem olämpliga att äta, till skillnad från dessertpäron.