Metadata
Author: tmClass
Data
Bulgarian[bg]
Химически помощни средства за производство на месо и колбаси, с изключение на средства за накисване на черва, свързващи средства, прах з аопушване, средства за подобряване на вкуса, средства за заздравяване при рязане, средства за предотвратяване на съсирването на кръвта на добитък за клане, средства за почервеняване, средства за задържане на цвета, препарати за третиране на сурови колбаси, маси за покриване, средства за впръскване на саламурени изделия
Czech[cs]
Chemické pomocné přípravky pro výrobu masných výrobků a uzenin, včetně prostředků pro měkčení střev, uzenářských prášků, prostředků pro zlepšení chuti, prostředků pro zpevnění pro krájení, prostředků k zamezení srážení krve jatečního dobytka, prostředků pro zbarvení do červena, prostředků po zachování barvy, přípravků pro zrání surových uzenin, potahovacích hmot, prostředků pro ostřikování nasolených výrobků
Danish[da]
Kemiske hjælpemidler til fremstilling af kød- og charcuterivarer, inklusive opblødningsmidler til tarme, røgpulver, midler til smagsforbedring, midler til forøgelse af skærefastheden, midler til hindring af størkning af blod fra slagtekvæg, rødfarvningsmidler, midler til bevarelse af farve, præparater til modning af rå pølser, overtræksmasse, midler til sprøjtning af saltede varer
German[de]
Chemische Hilfsmittel für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, unter Einschluß von Darmeinweichmitteln, Räucherpulver, Mitteln zur Geschmacksverbesserung, Mitteln zum Schnittfestmachen, Mitteln zur Verhinderung der Gerinnung des Blutes von Schlachtvieh, Umrötungsmitteln, Farbhaltungsmitteln, Präparaten für die Rohwurstreifung, Überzugsmassen, Mitteln zum Spritzen von Pökelwaren
Greek[el]
Χημικά βοηθήματα για την παραγωγή ειδών από κρέας και αλλαντικά, όπου περιλαμβάνονται μαλακτικά μέσα για το έντερο, σκόνη για κάπνισμα, μέσα για την ενίσχυση της γεύσης, μέσα σκλήρυνσης, μέσα για την πήξη του αίματος των σφάγιων ζώων, μέσα για τη διατήρηση του κόκκινου χρώματος, μέσα για τη διατήρηση του χρώματος, παρασκευάσματα για την ωρίμανση ωμών αλλαντικών, μέσα επικάλυψης, μέσα για τον ψεκασμό παστωμένων ειδών
English[en]
Chemical auxiliaries for the production of meat products and charcuterie, including intestine-scouring preparations, smoking powder, flavour enhancers, firming preparations, preparations for preventing the clotting of blood from slaughtered animals, reddening agents, colour-preserving preparations, raw sausage fermentation preparations, coating compounds, preparations for spraying cured goods
Spanish[es]
Productos químicos para la producción de productos de carne y embutidos, que incluyen productos para macerar tripas, polvos para ahumar, reforzantes del sabor, productos para la fijación de cortes, productos para evitar la coagulación de la sangre de animales sacrificados, productos para conservar el color rojo de la sangre, productos para la conservación de colores, preparaciones para la maduración de los embutidos crudos, enlucidos, productos para inyectar productos en salmuera
Estonian[et]
Liha- ja vorstitoodete valmistamisel kasutatavad keemilised abiained, sealhulgas soolepehmendusained, suitsutuspulbrid, maitsetugevdajad, lõikamisele vastupidavaks muutvad ained, ained, mis takistavad tapaloomade vere klompitõmbumist, värvust punaseks muutvad ained, värvisäilitusained, preparaadid toorvorsti värvuse parandamiseks, kattemassid, ained soolatud toodete piserdamiseks
Finnish[fi]
Kemialliset apuaineet liha- ja makkaratuotteiden valmistukseen, mukaan lukien suolia pehmentävät aineet, savujauheet, maunparannusaineet, kiinteytysaineet leikkaamisen helpottamiseksi, aineet teuraskarjan verenvuodon estämiseen, punaisuutta lisäävät aineet, värinsäilytysaineet, valmisteet raakamakkaran kypsentämiseen, pintakäsittelyaineet, aineet suolattujen tuotteiden ruiskuttamiseen
French[fr]
Adjuvants chimiques pour la fabrication de produits à base de viande et de charcuterie, y compris produits pour assouplir les boyaux, poudres à fumer, exhausteurs de goût, produits pour affiner la coupe, produits pour empêcher l'écoulement du sang des animaux d'abattoir, produits à rougir, produits pour préserver la couleur, produits de mûrissement de la charcuterie, masses d'enrobage, produits à injecter dans les salaisons
Hungarian[hu]
Hús és hentesáru előállításához használt kémiai segédanyagok, beleértve a béláztató szereket, füstölőporok, ízfokozószerek, vágószilárdságot biztosító szerek, vágóállatok véralvadásgátló anyagai, átvörösítő szerek, színtartósító anyagok, nyerskolbászérlelő készítmények, bevonómasszák, sózott termékek szóróanyagai
Italian[it]
Coadiuvanti chimici per la produzione di carne e salumi, compresi detersivi per l'ammollo dei budelli, leganti, polvere aromatica, prodotti per migliorare il gusto, prodotti per agevolare il taglio e per prevenire la coagulazione del sangue del bestiame da macello, prodotti arrossanti, prodotti per il mantenimento del colore, preparati per la stagionatura delle salsicce crude, masse di ricopertura, prodotti per la spruzzatura d'agenti salmistranti
Lithuanian[lt]
Cheminės pagalbinės priemonės mėsos ir dešros gaminiams gaminti, įskaitant žarnų mirkymo priemones, standikliai, rūkymo milteliai, skonio sustiprinimo medžiagos, pjūvio sustiprinimo priemonės, skerdžiamų gyvulių kraujo krešėjimą stabdančios priemonės, nokinimo priemonės, spalvą išlaikančios priemonės, žalios mėsos džiovinimo preparatai, dengiančios masės, priemonės sūdytiems gaminiams šlakstyti
Latvian[lv]
Ķīmiskas piedevas, kas paredzētas gaļas un desu izstrādājumu ražošanai, tostarp zarnas mīkstinoši līdzekļi, kūpināšanas pulveri, garšas uzlabošanas līdzekļi, cietinātāji, līdzekļi nokautu lopu asins recēšanas novēršanai, nogatavināšanas līdzekļi, krāsas saglabāšanas līdzekļi, negatavu desu nogatavināšanas līdzekļi, pārklāšanas masas, sālījumu smidzināšanas līdzekļi
Maltese[mt]
Prodotti kimiċi awżiljari għall-produzzjoni ta' prodotti tal-laħam u taz-zalzett, bl-użu ta' prodotti li jrattbu magħmula mill-kirxa, trab għall-affumikar, prodotti li jtejbu t-togħma, preparazzjonijiet għat-tagħqid ta' slajsis, prodotti kontra t-tgħaqqid tad-demm ta' bhejjem maqtula, prodotti kontra l-ħmura, prodotti li jżommu l-kulur, preparazzjonijiet għall-maturazzjoni taz-zalzett nej, preparazzjonijiet għall-produzzjoni ta' prodotti mmarinati
Dutch[nl]
Chemische hulpmiddelen voor de productie van vlees- en worstproducten, met inbegrip van darmweekmiddelen, rookpoeder, middelen voor smaakverbetering, middelen voor het snijvast maken, middelen ter verhindering van stolling van het bloed van slachtvee, middelen voor het rood kleuren, middelen voor het behouden van kleur, preparaten voor het rijpen van rauwe worst, bestrijkmassa's, middelen voor het spuiten van pekelwaren
Polish[pl]
Chemiczne środki pomocnicze stosowane w produkcji wyrobów mięsnych i wędlin, z użyciem środków zmiękczających jelita, proszku wędzarniczego, środków poprawiających smak, środków do utrzymania konsystencji podczas krojenia, z użyciem środków przeciw krzepnięciu krwi bydła rzeźnego, środków rumieniących, środków utrzymujących jednakową barwę, z użyciem preparatów do dojrzewania surowej kiełbasy, mas pokrywających, środków do nastrzykiwania wyrobów peklowanych solanką
Portuguese[pt]
Adjuvantes químicos para o fabrico de produtos à base de carne e enchidos, incluindo produtos para remolho das tripas, aromas de fumeiro em pó, intensificadores de sabor, produtos para endurecimento, produtos para evitar a coagulação do sangue da carne, corantes vermelhos, conservantes da cor, produtos para curar enchidos, massas de revestimento, produtos para regar produtos de salmoura
Romanian[ro]
Produse auxiliare chimice pentru producerea produselor din carne şi cârnaţi, cu adaos de produse pentru macerarea intestinelor, pudre de afumare, produse pentru îmbunătăţirea gustului, produse pentru întărire, agenţi pentru împiedicarea coagulării sângelui la animalele sacrificate, produse de conservare, agenţi pentru menţinerea culorii, preparate pentru riflarea cârnatului brut, mase de învelire, agenţi pentru pulverizarea produselor de saramură
Slovak[sk]
Chemické pomôcky na výrobu mäsových a údeninových produktov, pri zapojení prostriedkov na zjemnenie čriev, prášok na údenie, prípravky na vylepšenie chuti, prostriedky na upevnenie rezov, prípravky na zabránenie zrážania krvi jatočného dobytku, prípravky na udržovanie farby, prípravky na pásovanie/zvliekanie surových údenín, poťahové prípravky, prípravky na vstrekovanie slaného roztoku
Slovenian[sl]
Kemična pomožna sredstva za izdelavo mesnin in klobas, vključno s sredstvi za namakanje črev, praški za prekajevanje, sredstvi za izboljšanje okusa, sredstvi za omogočanje dobrega rezanja, sredstvi za preprečevanje strjevanja krvi klavne živine, sredstvi za pordečitev, sredstvi za obstojnost barv, pripravki za zorenje surovih klobas, oblivi, sredstvi za škropljenje prekajenin
Swedish[sv]
Kemiska hjälpmedel för tillverkning av kött- och charkuterivaror, inkluderade mjukgöringsmedel för tarmar, rökningspulver, medel för smakförbättring, medel som solidifierar material så det kan skäras, medel som förhindrar att blodet levras hos slaktboskap, medel som förhindrar röta, färghållningsmedel, preparat för mognad av lufttorkad korv, överdragsmassor, medel för insprutning i saltlakeprodukter