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Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Заявлението за регистрация на продукта Formaggio di Fossa di Sogliano се обосновава от характеристиките на уникалния производствен процес, който е неизменно свързан със специфичната геологична и климатична среда и с характерната местната традиция, спазвана добросъвестно и с постоянство през вековете, чиито истински носители са единствено лицата, поставящи сиренето в силозите, предавали знанията и усещането от поколение на поколение
Danish[da]
Ansøgningen om registrering af Formaggio di Fossa di Sogliano begrundes med de helt unikke træk ved fremstillingsprocessen, som hænger uløseligt sammen med de særlige geologiske og klimatiske forhold og den meget lokale, uændrede og ubrudte århundredgamle tradition, som er blevet videregivet fra generation til generation af stedets grubeoperatører, som har overleveret viden og ekspertise fra generation til generation
Greek[el]
Η αίτηση καταχώρισης του Formaggio di Fossa di Sogliano είναι αιτιολογημένη λόγω των απολύτως μοναδικών χαρακτηριστικών της παραγωγικής διεργασίας, που είναι αδιάρρηκτα συνδεδεμένη με το ιδιαίτερο γεωλογικό και κλιματικό περιβάλλον, σε συνδυασμό με την καθαρά τοπική παράδοση, που παρέμεινε σύμφωνη με τα συναλλακτικά ήθη με την πάροδο των αιώνων και της οποίας άξιοι συνεχιστές είναι μόνον οι ντόπιοι τεχνίτες των λάκκων, που μεταβιβάζουν γνώση και ευαισθησία από γενιά σε γενιά
English[en]
The application for the registration of the Formaggio di Fossa di Sogliano PDO cheese is justified by the unique features of its production, which are indissolubly linked to its specific geographic environment and climate and the very local tradition which has remained unchanging and unbroken over the centuries, and which has been handed down from generation to generation of cheese-pit operators who have retained the traditional knowledge and expertise
Spanish[es]
La solicitud de registro del Queso di Fossa di Sogliano se justifica por las características totalmente únicas del proceso productivo, ligado indisolublemente al especial entorno geológico y climático y a una tradición local, leal y constante a lo largo de los siglos, hecha de conocimientos y sensibilidad que sólo tienen los poceros del lugar y que se transmiten de generación en generación
Estonian[et]
Kaitstud päritolunimetusega juustu Formaggio di Fossa di Sogliano registreerimistaotlus on õigustatud selle tootmise ainulaadsuse tõttu, mis on lahutamatult seotud juustu tootmispiirkonna geograafilise keskkonna ja kliima ning sajandeid muutumatuna püsinud kohalike traditsioonidega ning teadmiste ja kogemustega, mida kohalikud juustumeistrid on edasi andnud põlvest põlve
French[fr]
La demande d’enregistrement du Formaggio di Fossa di Sogliano se justifie par les caractéristiques absolument uniques du processus de production, lequel est indissociablement lié à l’environnement géologique et climatique spécifique ainsi qu’à la tradition locale, régulière et constante au cours des siècles, dont les seuls véritables détenteurs sont les metteurs en fosse de la région, qui se sont transmis les connaissances et le savoir-faire de génération en génération
Italian[it]
La domanda di registrazione del Formaggio di Fossa di Sogliano è giustificata dalle caratteristiche del tutto uniche del processo produttivo, indissolubilmente correlato allo specifico ambiente geologico e climatico nonché alla tradizione propriamente locale, leale e costante nel corso dei secoli, di cui sono abili detentori solo gli infossatori del luogo che si sono tramandati conoscenza e sensibilità di generazione in generazione
Lithuanian[lt]
Prašymas įregistruoti Formaggio di Fossa di Sogliano pagrįstas unikaliomis jo gamybos ir nuo daugelį amžių nepakitusiomis pastoviomis vietos tradicijomis, kurias iš tikrųjų puoselėja regiono brandinimo duobėse specialistai, žinias ir įgūdžius perduodantys iš kartos į kartą
Latvian[lv]
ACVN Formaggio di Fossa di Sogliano pieteikuma reģistrācijas pamatā ir ražošanas procesa unikālās īpašības, un tas bieži vien ir saistīts ar specifisko ģeoloģisko vidi un klimatiskajiem apstākļiem, kā arī ar gadsimtu gaitā konstanti ievērotajām vietējām tradīcijām, ko pārzina tikai vietējie siera nogatavinātāji, kuri ir no paaudzes paaudzē nodevuši zināšanas un pieredzi
Maltese[mt]
It-talba ta' reġistrazzjoni tal-Formaggio di Fossa di Sogliano hija ġustifikata mill-karatteristiċi kompletament uniċi tal-proċess ta' produzzjoni, bla ebda dubju korrelati mal-ambjent ġeoloġiku u klimatiku speċifiku kif ukoll mat-tradizzjoni lokali, leali u konsistenti matul is-sekli, li ta' dan huma possessuri abbli n-nies li jżommu l-ġobon fil-fosos tal-post li għaddew minn ġenerazzjoni għall-oħra t-tagħrif u s-sensibbiltà
Dutch[nl]
De registratie van Formaggio di Fossa di Sogliano wordt aangevraagd vanwege de unieke kenmerken van het productieprocedé, dat onlosmakelijk is verbonden met het specifieke geologische en klimatologische milieu en met de plaatselijke tradities, die in de loop der eeuwen getrouw en constant in stand zijn gehouden door degenen die het inkuilen in deze streek als vak uitoefenen en hun kennis en gevoelsmatige vakkunst al generaties lang doorgeven
Polish[pl]
Wniosek o zarejestrowanie Formaggio di Fossa di Sogliano uzasadniony jest wyjątkowymi cechami procesu produkcyjnego, nierozerwalnie związanego ze specyfiką środowiska naturalnego i klimatu, a także ze ściśle lokalną tradycyjną metodą, wiernie i nieustannie przekazywaną przez wieki, którą opanowali tylko miejscowi infossatori, przekazujący wiedzę i wyczucie z pokolenia na pokolenie
Portuguese[pt]
O pedido de registo do Formaggio di Fossa di Sogliano DOP justifica-se pelas suas características únicas de produção, indissociavelmente relacionadas com o seu ambiente geográfico específico, o clima e a tradição local que se tem mantido inalterada e inquebrável ao longo dos séculos, transmitida de geração em geração de operadores de fossas de maturação que mantiveram o saber e especialização tradicionais
Romanian[ro]
Cererea de înregistrare a brânzei Formaggio di Fossa di Sogliano se justifică prin caracteristicile absolut unice ale procesului de producție, indisolubil legat de mediul specific geologic și de climă, precum și de tradiția pur locală, păstrată intactă și constantă de-a lungul secolelor; aceasta este deținută doar de către fabricanții acestei brânze din zonă, care și-au transmis cunoștințele și priceperea din generație în generație
Slovak[sk]
Žiadosť o zapísanie Formaggio di Fossa di Sogliano do registra je odôvodnená absolútne jedinečnými aspektmi výrobného procesu, ktorý je nerozlučne spätý s osobitným geologickým a klimatickým prostredím, ako aj s miestnou tradíciou, ktorá nemenne pretrvala stáročia, a ktorú skutočne ovládajú jedine ľudia z tohto regiónu, ktorí ukladanie do jám vykonávajú, a poznatky a znalosti si odovzdávajú z generácie na generáciu
Slovenian[sl]
Prošnja za registracijo sira Formaggio di Fossa di Sogliano je upravičena zaradi edinstvenih značilnosti proizvodnega postopka, ki je nedvomno povezan s posebnim geološkim okoljem in podnebjem ter krajevnim običajem, ki je ostal nespremenjen skozi vso zgodovino in po katerem so delali lokalni proizvajalci sira ter znanje in prefinjenost pridelovanja prenašali iz generacije v generacijo