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English

Seaweed alioli, tuna heart, Retinto beef tataki... with these and other ingredients, Mauro Barreiro and Julio Vázquez have shown FITUR that the province of Cadiz has the best products and that its chefs are capable of producing "gastronomic jewels", in the words of the chef from “La Curiosidad de Mauro”.

Spanish

Ali-oli de algas, corazón de atún, tataki de retinto... con estos y otros ingredientes, Mauro Barreiro y Julio Vázquez han demostrado en Fitur que la provincia de Cádiz tiene los mejores productos y que sus cocineros son capaces de hacer “joyería gastronómica”, según las palabras del chef de ‘La Curiosidad de Mauro’.