Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Геологическите характеристики на района на производство, и по-специално наличието на варовиково-силикатни скали с карстова морфология, заедно със стръмните и наклонени склонове на хълмистите територии обуславят незадържането на застояли води и оптималния дренаж на земите, в които се отглеждат кестените, което благоприятства за консистенцията и сладостта на месестата част, както и за силния аромат, добрата устойчивост и липсата на стипчивост и горчивина.
Danish[da]
Produktionsområdets geologiske beskaffenhed, især tilstedeværelsen af formationer af flintholdige kalkbjergarter med karstmorfologi og bakkeformationer med dybe indsnit og stejle skrænter, betyder, at der ikke forekommer stagnerende vand, og at der er optimal dræning af dyrkningsarealerne, hvilket frembringer et blødt og sødmefuldt frugtkød samt en høj aromaintensitet, en god fasthed og ingen sammensnerpende smag og bitterhed.
German[de]
Durch die geologischen Eigenschaften des Anbaugebiets, insbesondere durch die karstigen Kalk-Kiesel-Felsen sowie die aufsteigenden und absteigenden Hänge der Hügelgebiete, kann sich das Wasser nicht stauen und wird eine optimale Dränage der Anbaugebiete ermöglicht, die zu einem angenehm weichen und süßen Fruchtfleisch sowie zu einer hohen Intensität und Nachhaltigkeit der Aromen führt sowie dazu, dass adstringierenden Geschmacksnoten und Bitterkeit fehlen.
Greek[el]
Χάρη στα γεωλογικά χαρακτηριστικά της περιοχής παραγωγής, και ιδίως την παρουσία πυριτιολιθικών ασβεστολιθικών πετρωμάτων καρστικής μορφολογίας, σε συνδυασμό με τις απότομες πλαγιές του λοφώδους εδάφους, τα ύδατα δεν λιμνάζουν και η αποστράγγιση των καλλιεργούμενων εδαφών είναι η βέλτιστη, παράγοντες καθοριστικοί για τη βελούδινη υφή και τη γλυκύτητα της σάρκας καθώς και για την υψηλή ένταση του αρώματος, τη διάρκειά του και την απουσία στυφής και πικρής αίσθησης.
English[en]
The geological characteristics of the production area, and in particular the presence of calcareous/flint rocks of karst morphology, together with the steep slopes of the hilly territories, prevent the build-up of stagnant water and allow excellent drainage of the cultivation land. This leads to a good level of pastiness and sweetness in the flesh, as well as a strong and long-lasting flavour and an absence of astringency and bitterness.
Spanish[es]
Las características geológicas de la zona de producción y, en particular, la presencia de las rocas calcáreas y silíceas de morfología cárstica, junto con las vertientes escarpadas e inclinadas de los territorios de colina, garantizan la ausencia de aguas estancadas y un drenaje óptimo de los terrenos de cultivo que confieren una buena esponjosidad y suavidad a la pulpa así como una elevada intensidad aromática, buena persistencia y ausencia de notas astringentes y amargas.
French[fr]
Les caractéristiques géologiques de l’aire de production et, notamment, la présence des roches calcaires et siliceuses de morphologie karstique, ainsi que les versants escarpés et pentus des collines, empêchent la formation d’eaux stagnantes et assurent un drainage optimal des terrains de culture qui confèrent moelleux et douceur à la chair ainsi qu’une intensité aromatique élevée, une bonne persistance et l’absence de notes astringentes et amères.
Italian[it]
Le caratteristiche geologiche della zona di produzione, ed in particolare la presenza delle rocce calcareo-selcifere dalla morfologia carsica, insieme ai versanti acclivi e pendenti dei territori collinari, permettono l’assenza di ristagni e un ottimale drenaggio dei terreni di coltivazione che determinano una buona pastosità e dolcezza della polpa nonché un’elevata intensità aromatica, buona persistenza e assenza di note astringenti e amare.
Lithuanian[lt]
Dėl geologinių gamybos vietovės savybių, ypač dėl uolienų iš karstinės morfologijos klinties ir silicio susiformavimo, dėl stačių kalvų skardžių ir šlaitų, kurios neleidžia atsirasti stovinčio vandens sankaupoms ir sudaro sąlygas optimaliam auginimo dirvožemių drenavimui, vaisių minkštimas yra minkštas ir saldus, labai aromatingas ir ilgai išsilaikančio kvapo, o kartu jam nebūdingos sutraukiančios savybės ir kartumas.
Latvian[lv]
Ražošanas apgabala ģeoloģiskās īpašības un, jo īpaši karsta veidojumu – kaļķakmens un silikāta klinšu – izvietojums minētajā apgabalā, kā arī dziļas aizas un kalnu teritoriju nogāzes, neļauj uzkrāties ūdenim un nodrošina kultivējamās augsnes optimālu apūdeņošanu, kas veicina kastaņu mīkstās konsistences un saldenuma veidošanos, pastiprinātu intensīvu aromātu, aromāta noturību un novērš savelkošu un rūgtu garšu.
Maltese[mt]
Il-karatteristiċi ġeoloġiċi taż-żona ta' produzzjoni, u partikolarment il-preżenza ta' blat li għandu mill-ġir u miż-żnied b'morfoloġija karsika, flimkien ma' għoljiet weqfin fit-territorji fejn hemm l-għoljiet, isarrfu f'nuqqas ta' staġnar u jippermetti sistema ta' skular tal-ilma eċċellenti għall-għelieqi tat-tkabbir li jiddeterminaw il-karatteristika pastuża u t-togħma ħelwa tal-laħma kif ukoll intensità għolja aromatika, persistenza tajba u nuqqas ta' qrusa u mrar.
Dutch[nl]
Dankzij de geologische kenmerken van het productiegebied, met name de aanwezigheid van kalksteenrotsen met een kartsmorfologie, alsmede de steile hellingen van de heuvels, is er geen stagnerend water en wordt een optimale drainage van de teeltgronden gegarandeerd, waardoor het vruchtvlees een zachte textuur en een zoete smaak heeft, alsook een hoge aromatische intensiteit en een grote duurzaamheid, en geen wrange of bittere smaak heeft.
Polish[pl]
Dzięki cechom geologicznym obszaru produkcji, a w szczególności dzięki obecności skał wapienno-krzemianowych o strukturze krasowej, stromych zboczy i pochyłych pagórkowatych terenów, nie powstają tu zastoje wód i zapewniony jest optymalny drenaż terenów upraw, co powoduje dobrą pulchność i słodycz miąższu, a także intensywność i trwałość jego aromatu oraz brak nut cierpkich i gorzkich.
Romanian[ro]
Caracteristicile geologice ale ariei de producție, în special, prezența rocilor calcaroase și silicioase cu morfologie carstică, precum și a versanților abrupți și a pantelor din regiunile de deal, împiedică formarea apelor stagnante și asigură un drenaj optim al terenurilor destinate cultivării, ceea ce conferă pulpei consistența păstoasă și dulceața, precum și o puternică intensitate aromatică, o bună persistență a gustului și absența notelor astringente și amare.
Slovak[sk]
Geologické vlastnosti oblasti produkcie a najmä prítomnosť vápencových a kremičitých hornín s krasovou morfológiou, ako aj príkrych svahov a strmých kopcov, zabraňujú tvorbe stojatých vôd a zabezpečujú optimálne odvodňovanie pestovateľskej pôdy, ktorá dužine dodáva mäkkosť a jemnosť, ako aj výraznú aromatickosť, dobrú odolnosť bez známok trpkosti a horkosti.
Slovenian[sl]
Geološke značilnosti območja proizvodnje ter predvsem prisotnost apnenčasto-kremenastih skal kraške morfologije in strma pobočja gričevnatega območja preprečujejo nastanek stoječih voda ter omogočajo optimalno odvajanje vode z območja pridelovanja, zaradi česar ima kostanj ravno prav testeno in sladko meso z močno in dolgo trajajočo aromo, ki ni grenka.