Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
По-специално наличието на манган (катализатор на голям брой ензимни и биохимични процеси, който има решаваща роля и за образуването на хлорофил) и магнезий (елемент с решаваща роля за образуването на хлорофилната молекула) оказва основно въздействие за характерното зелено-жълто оцветяване на маслиновото масло и богатото съдържание на ароматизиращи вещества в него,
German[de]
Insbesondere Mangan (das Element ist ein Katalysator für viele enzymatische und biochemische Vorgänge und spielt zudem bei der Entstehung von Chlorophyll eine entscheidende Rolle) und Magnesium (das Element spielt bei der Bildung des Chlorophyllmoleküls eine entscheidende Rolle) haben wesentlichen Anteil daran, dass das Olivenöl seine charakteristische grüngelbliche Färbung annimmt und reich an Aromastoffen ist;
Greek[el]
Ειδικά η παρουσία μαγγανίου (στοιχείο το οποίο αποτελεί καταλύτη για πολλές ενζυματικές και βιοχημικές διεργασίες ενώ επίσης έχει καθοριστικό ρόλο στο σχηματισμό της χλωροφύλλης) και μαγνησίου (στοιχείο το οποίο έχει καθοριστικό ρόλο στο σχηματισμό του μορίου της χλωροφύλλης) επηρεάζουν τα μέγιστα, ώστε το ελαιόλαδο να έχει το χαρακτηριστικό πρασινοκίτρινο χρώμα και να είναι πλούσιο σε αρωματικές ουσίες.
English[en]
In particular, the presence of manganese (an element which is a catalyst for many enzymatic and biochemical processes and also plays a decisive role in the formation of chlorophyll) and magnesium (an element which plays a decisive role in the formation of the chlorophyll molecule) is crucial in producing an oil that has the characteristic yellowish-green colour and is rich in aromatic substances,
Estonian[et]
Eriti suurt mõju avaldavad mangaan (keemiline element, mis käivitab palju ensümaatilisi ja biokeemilisi protsesse, mis etendavad määravat osa klorofülli tekkimises) ja magneesium (keemiline element, millel on määrav roll klorofüllimolekuli moodustumisel), nii et oliiviõli on kollakasroheline ja selles on palju aroomiaineid;
Finnish[fi]
Erityisesti mangaanin (alkuaine, joka katalysoi monia entsymaattisia ja biokemiallisia reaktioita ja jolla on ratkaiseva merkitys lehtivihreän muodostumisessa) ja magnesiumin (alkuaine, jolla on ratkaiseva merkitys klorofyllimolekyylin syntetisoitumisessa) läsnäolo vaikuttavat eniten siihen, että oliiviöljyn väri on sille tyypillinen vihreänkeltainen ja että siinä on runsaasti aromiaineita;
French[fr]
C'est en particulier la présence de manganèse (élément catalyseur pour de nombreux processus enzymatiques et biochimiques, qui joue aussi un rôle déterminant dans la formation de la chlorophylle) et de magnésium (élément jouant un rôle déterminant dans la formation de la molécule de chlorophylle) qui exerce une influence prépondérante, de sorte que l’huile d’olive a une coloration vert-jaune caractéristique et qu’elle est riche en substances aromatiques;
Hungarian[hu]
Különösen a (számos enzimes és biokémiai folyamatban katalizátorként működő és egyúttal a klorofillképződésben is döntő szerepet játszó) mangán és a (klorofillmolekula felépítésében döntő szerephez jutó) magnézium jelenléte fontos tényező ahhoz, hogy az olívaolaj elnyerje jellegzetes zöldessárga színét, és aromaanyagokkal gazdagodjon.
Italian[it]
In particolare, il manganese (che catalizza molti processi enzimatici e biochimici e svolge un ruolo determinante nella formazione della clorofilla) e il magnesio (che svolge un ruolo determinante nella formazione della molecola della clorofilla) sono essenziali per ottenere un olio di oliva dalla caratteristica colorazione giallo-verde e ricco di sostanze aromatiche;
Lithuanian[lt]
Būtent manganas (daugelio fermentinių ir biocheminių procesų katalizatorius, atliekantis svarbų vaidmenį susidarant chlorofilui) ir magnis (elementas, atliekantis svarbų vaidmenį formuojantis chlorofilo molekulėms) būtinas gaminant būdingos geltono atspalvio žalios spalvos ir aromatinių medžiagų turtingą aliejų.
Latvian[lv]
Īpaši liela nozīme ir mangānam (šis elements kā katalizators veicina dažādas fermentu izraisītas un bioķīmiskas norises, turklāt ievērojami ietekmē hlorofila veidošanos) un magnijam (būtiski ietekmē hlorofila molekulu veidošanos) – abi elementi gādā par to, lai olīveļļa būtu raksturīgajā zaļgani dzeltenajā krāsā un saturētu daudz aromātvielu,
Maltese[mt]
B'mod partikolari, il-preżenza tal-manganiż (element li jservi ta' katalista għal bosta proċessi enżimatiċi u bijokimiċi u għandu wkoll rwol deċisiv fil-formazzjoni tal-klorofilla) u tal-manjeżju (element li għandu rwol deċisiv fil-formazzjoni tal-molekula tal-klorofilla) hija kruċjali fil-produzzjoni ta' żejt ta' lewn karatteristiku aħdar fl-isfar u li għandu ħafna sustanzi aromatiċi.
Dutch[nl]
Vooral de aanwezigheid van mangaan (een element dat fungeert als katalysator voor vele enzymatische en biochemische processen en ook een doorslaggevende rol speelt bij de vorming van chlorofyl) en van magnesium (een element dat een doorslaggevende rol speelt bij de vorming van de chlorofylmolecule) is van zeer groot belang. Hierdoor krijgt de olijfolie haar kenmerkende groengele kleur en is zij rijk aan aromatische stoffen;
Polish[pl]
W szczególności obecność manganu (pierwiastek będący katalizatorem w wielu procesach enzymatycznych i biochemicznych, który odgrywa także decydującą rolę w tworzeniu chlorofilu) i magnezu (pierwiastek odgrywający decydującą rolę w tworzeniu cząsteczek chlorofilu) wywiera dominujący wpływ, dzięki któremu oliwa z oliwek ma charakterystyczną zielonożółtą barwę i jest bogata w substancje aromatyczne,
Romanian[ro]
În special prezența manganului (element care constituie un catalizator pentru multiple procese enzimatice și biochimice, având, de asemenea, un rol decisiv în formarea clorofilei) și a magneziului (element cu rol decisiv în formarea moleculei de clorofilă) este esențială pentru ca uleiul de măsline să aibă culoarea verde-gălbui caracteristică și să fie bogat în substanțe aromatice;
Slovak[sk]
Najmä prítomnosť mangánu (katalyzátor mnohých enzymatických a biochemických procesov, ktorý zohráva kľúčovú úlohu aj pri tvorbe chlorofylu) a horčíka (prvok zohrávajúci kľúčovú úlohu pri vytváraní molekúl chlorofylu) má primárny vplyv, keďže olivový olej má typickú žltozelenú farbu a je bohatý na aromatické látky,
Slovenian[sl]
Prevladuje zlasti vpliv mangana (katalizator za številne encimske in biokemične procese, ki je odločilen tudi za nastanek klorofila) in magnezija (element, ki je odločilen za nastanek molekule klorofila), zato je oljčno olje zelenorumene barve in bogato z aromatičnimi snovmi;
Swedish[sv]
Det är särskilt förekomsten av mangan (katalysatorämne för många enzymatiska och biokemiska processer, som också har betydelse för klorofyllbildningen) och magnesium (som har betydelse för bildningen av klorofyllmolekyler) som är avgörande för olivoljans karakteristiska gröngula färg och höga halter av aromatiska ämnen.