Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
In this context, the objective of this thesis was the development of an active packaging system to prolong wild strawberry shelf life, based on the combination of modified atmosphere techniques to reduce postharvest respiration rate and the introduction of active compounds to slow down fungal decay during storage and commercial distribution.
Spanish[es]
El objetivo de esta tesis es desarrollar un sistema de envasado activo para prolongar la vida útil de fresas silvestres, basado en técnicas de atmósfera modificada, para reducir la cinética de respiración post-recolección y la incorporación de elementos activos para disminuir la incidencia de hongos durante el almacenamiento y distribución comercial.