Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Още една характеристика на обработката на бута е, че не се отделят тазовите кости, поради което на бута остава повече месо, което го прави по-голям.
Czech[cs]
Další zvláštností při tvarování je to, že kyčelní kosti se neodstraňují, takže na kýtě zůstává více masa, a šunka je tedy větší.
Danish[da]
Endnu et særtræk ved afpudsningen af skinken er, at sædebenene ikke fjernes, hvorfor der bliver mere kød tilbage på skinken, som alene derved bliver større.
German[de]
Eine weitere Besonderheit des Formungsvorgangs ist der Umstand, dass die Beckenknochen nicht entfernt werden, sodass wesentlich mehr Fleisch verbleibt und der Schinken größer ist.
Greek[el]
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του τρόπου ξακρίσματος έγκειται στο γεγονός ότι δεν αφαιρείται το ανώνυμο οστό, με αποτέλεσμα να παραμένει περισσότερο κρέας στον μηρό και επομένως αυτός να είναι μεγαλύτερος.
English[en]
Another peculiarity in the trimming process is that the pelvic bones are not removed, which means that more meat remains on the ham, making it bigger.
Spanish[es]
Otra particularidad del proceso de limpieza es que no se retiran los huesos ilíacos, por lo que queda más carne y el jamón es mayor.
Estonian[et]
Teine lihatüki trimmimise eripära on see, et vaagnaluid ei eemaldata ning selle tulemusena on reietüki küljes rohkem liha ja tükk on suurem.
Finnish[fi]
Kolmas erikoisuus on se, että lonkkaluita ei poisteta, jolloin kinkkuun jää enemmän lihaa ja sen on siis tavallista isompi.
French[fr]
Une autre caractéristique du mode de parage réside dans le fait que les os iliaques ne sont pas retirés et qu’il reste donc plus de viande sur la cuisse, rendant le jambon ainsi plus gros.
Croatian[hr]
Još jedna karakteristika u obradi buta jest ta da se zdjelične kosti ne otklanjaju pa zbog toga na butu ostaje više mesa pa je samim time i veći.
Hungarian[hu]
A levágási eljárás további sajátossága, hogy a medencecsontokat nem távolítják el, így több hús marad a sonkán, és így az nagyobb méretű lesz.
Italian[it]
Un'altra peculiarità nel processo di lavorazione è che non vengono tolte le ossa iliache: in tal modo rimane più carne e il prosciutto è più grande.
Lithuanian[lt]
Kita apipjaustymo proceso ypatybė – tai, kad dubens kaulai nepašalinami, o tai reiškia, jog lieka daugiau mėsos ir dėl to kumpis yra didesnis.
Latvian[lv]
Vēl viena īpatnība formēšanas procesā ir tas, ka gūžas kauli netiek atdalīti, tāpēc saglabājas vairāk gaļas un šķiņķis ir lielāks.
Maltese[mt]
Pekuljarità oħra fil-proċess tat-tirqim hija li l-għadam pelviku ma jitneħħiex u għalhekk jifdal aktar laħam mar-riġel u l-perżuta tkun akbar.
Dutch[nl]
Een andere bijzonderheid bij het afsnijden is dat de heupbeenderen niet worden verwijderd waardoor er meer vlees overblijft en de ham groter is.
Polish[pl]
Szczególną osobliwością rozbioru tusz jest pozostawienie kości miednicznych, dzięki czemu od tuszy oddzielone zostaje więcej mięsa, a szynka jest większa.
Portuguese[pt]
Uma outra característica do modo de aparar reside no facto de não se retirarem os ossos ilíacos, mantendo-se assim mais carne no presunto, tornando-o também maior.
Romanian[ro]
O altă particularitate a procesului de fasonare este că oasele pelviene nu sunt îndepărtate, astfel încât rămâne mai multă carne, iar șunca este mai mare.
Slovak[sk]
Ďalšou osobitosťou postupu úpravy je, že sa neodstraňujú panvové kosti, čo znamená, že sa zachováva viac mäsa a šunky majú teda väčšie rozmery.
Slovenian[sl]
Še ena značilnost pri obdelavi stegna je, da se medenične kosti ne odstranijo, zato na stegnu ostane več mesa in je tako tudi večje.
Swedish[sv]
Ett annat särdrag i trimningsprocessen är att bäckenbenen inte tas bort. Detta innebär att mer kött lämnas kvar på skinkan, vilket gör den större.