Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Освен това, за да се спази необходимия период от време между клането и обработката на месото, както и поради факта, че транспортирането на дълги разстояния би могло да причини появата на натъртвания и образуването на хематоми и жилки, което би попречило на спазването на изискванията за обработката на бутовете, клането също трябва да се осъществява в географския район на производство.
Czech[cs]
Rovněž porážka se musí uskutečnit v rámci oblasti produkce, jednak z toho důvodu, že mezi porážkou a zpracováním masa by měl uplynout pouze určitý čas, a také proto, že doprava na dlouhou vzdálenost by mohla způsobit pohmoždění, krevní výrony a žilkování, které by mohly ohrozit požadavky na zpracování.
Danish[da]
Også slagtningen skal finde sted i produktionsområdet, både på grund af den korte tid mellem slagtning og forarbejdning, og fordi lange transporter ville medføre kvæstelser og dannelse af hæmatomer og mærker, som ville stride mod forarbejdningskravene.
German[de]
Auch die Schlachtung muss im Erzeugungsgebiet erfolgen, weil zum einen die Verarbeitung des Fleisches innerhalb eines vorgeschriebenen Zeitraums erfolgen muss und zum anderen lange Transportwege zu sichtbaren Äderungen, Druckstellen und Hämatomen führen würden, wodurch die Erfüllung der an die Verarbeitung gestellten Anforderungen nicht mehr gewährleistet wäre.
Greek[el]
Το ίδιο ισχύει και για την σφαγή, επειδή, αφενός, το χρονικό διάστημα μεταξύ σφαγής και επεξεργασίας του κρέατος δεν πρέπει να υπερβαίνει καθορισμένες τιμές και, αφετέρου, η μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις θα προκαλούσε μώλωπες και σχηματισμό αιματωμάτων και φλεβώσεων, που αντιβαίνουν στις απαιτήσεις της επεξεργασίας των μηρών.
English[en]
Slaughter must also take place within the production area, partly because no more than a certain time should elapse between slaughter and processing the meat and partly because transport over a long distance could lead to bruising and the formation of haematomas and streaking, which would jeopardise the processing requirements.
Spanish[es]
El sacrificio ha de producirse igualmente en la zona geográfica de producción ya sea con el fin de respetar los tiempos que median entre el sacrificio en sí y la elaboración de la carnes o dado que los viajes largos para su transporte provocarían contusiones y formaciones de hematomas y estrías que comprometerían los requisitos de producción.
Estonian[et]
Tapmine peab samuti toimuma tootmispiirkonnas, osaliselt seepärast, et tapmise ja liha töötlemise vahel ei tohi mööduda rohkem aega, kui selleks ette nähtud, ning osaliselt seepärast, et pikamaavedu võib põhjustada muljutisi ning hematoome ja vermeid, mis võivad töötlemisnõudeid rikkuda.
Finnish[fi]
Teurastuksen ja lihan jalostuksen välisten määräaikojen noudattamiseksi ja pitkien kuljetusten aiheuttamien, kinkkujen jalostusedellytykset vaarantavien pintavikojen, verenpurkaumien ja juovien estämiseksi myös teurastuksen on tapahduttava maantieteellisellä tuotantoalueella.
French[fr]
De plus, en raison de la nécessité de respecter les délais entre l'abattage et l'élaboration des viandes, ainsi que du danger d'apparition, après de longs transports, de meurtrissures et de formation d'hématomes et de stries qui compromettraient les qualités des cuisses à élaborer, l'abattage doit également avoir lieu dans l'aire géographique de production.
Hungarian[hu]
Ezen túlmenően a levágásnak is az előállítási területen kell megtörténnie, hiszen egyrészt tiszteletben kell tartani a levágás és a hús feldolgozása közötti idő hosszát, másrészt a hosszas szállítás zúzódásokat, vérömlenyeket és eresedést okozna, amelyek veszélyeztethetnék a sertéscomb feldolgozásának feltételeit.
Italian[it]
Inoltre, sia per il necessario rispetto dei tempi che intercorrono tra la macellazione e la lavorazione delle carni sia perché i lunghi viaggi per il trasporto costituirebbero causa di ammaccature e formazioni di ematomi e venature, che andrebbero a compromettere i requisiti di lavorazione delle cosce, anche la fase di macellazione deve avvenire nella zona geografica di produzione.
Lithuanian[lt]
Jie turi būti skerdžiami taip pat gamybos vietovėje iš dalies dėl to, kad nuo paskerdimo iki mėsos apdorojimo turėtų praeiti tam tikras laikas, iš dalies dėl to, kad ilgą atstumą vežama mėsa gali būti pažeista ir joje gali susidaryti kraujosruvos bei dryžiai, o tai neatitiktų perdirbimo reikalavimų.
Latvian[lv]
Turklāt gan laika dēļ, kādam jāpaiet no cūku nokaušanas līdz gaļas apstrādei, gan tādēļ, ka ilgs transportēšanas periods izraisītu saspiedumus un hematomas vai dzīslojumu veidojumus, kas neatbilstu cisku apstrādes prasībām, arī nokaušana jāveic ražošanas ģeogrāfiskajā apgabalā.
Maltese[mt]
Barra minn hekk, kemm sabiex jiġu rrispettati l-perjodi li jridu jgħaddu bejn il-qatla u l-produzzjoni tal-laħmijiet kif ukoll minħabba l-vjaġġi twal għat-trasport li jistgħu jkunu l-kawża ta' tbenġil u tal-formazzjoni ta' ematomi u vini, li jikkompromettu r-rekwiżiti tal-produzzjoni tal-koxox, il-fażi tal-qatla trid isseħħ fiż-żona ġeografika tal-produzzjoni.
Dutch[nl]
Om de noodzakelijke termijnen te respecteren tussen het slachten en het verwerken van het vlees en omdat lange reizen ook kneuzingen en vorming van hematomen en aders zouden kunnen veroorzaken die een inbreuk zouden vormen op de verwerkingsvoorwaarden voor de hammen, moet ook de slachtfase in het productiegebied plaats vinden.
Polish[pl]
Ponadto zarówno ze względu na konieczność zachowania określonych odstępów czasowych między ubojem a obróbką mięsa oraz fakt, że długotrwały transport powoduje potłuczenia i powstawanie krwiaków oraz pękanie żyłek, co utrudniłoby spełnienie warunków określonych dla obróbki udźców, również i faza uboju powinna odbywać się na wyznaczonym obszarze produkcji.
Portuguese[pt]
O abate deve ocorrer igualmente na área de produção, em parte devido ao intervalo a respeitar entre o abate e o tratamento da carne e em parte porque o transporte de longa distância poderia provocar contusões e a formação de hematomas e estrias, que comprometeriam as exigências em termos de tratamento.
Romanian[ro]
Sacrificarea trebuie să aibă loc, de asemenea, în aria de producție, pe de o parte pentru că trebuie respectat intervalul de timp dintre sacrificare și prelucrarea cărnii și, pe de altă parte, pentru că la transportul pe distanțe lungi se pot produce lovituri și se pot forma hematoame și diverse semne, care ar compromite satisfacerea cerințelor de prelucrare a buturilor.
Slovak[sk]
Aj k zabitiu zvierat musí dôjsť v oblasti výroby, a to čiastočne preto, lebo medzi zabitím zvieraťa a spracovaním mäsa by nemalo uplynúť viac času, ako je stanovené, a čiastočne preto, lebo doprava na dlhú vzdialenosť by mohla viesť k vzniku odrenín, hematómov a šmúh, ktoré by mohlo viesť k riziku nedodržania požiadaviek na spracovanie.
Slovenian[sl]
Poleg tega mora biti tudi zakol opravljen na geografskem območju proizvodnje, saj bi zaradi nujnega upoštevanja predpisanih rokov od zakola do obdelave mesa in zaradi dolgotrajnih prevozov lahko nastale podplutbe in vidne kapilare, zaradi katerih stegna ne bi ustrezala zahtevam za predelavo.
Swedish[sv]
Slakten måste också ske i produktionsområdet, eftersom köttet måste bearbetas relativt snart efter slakt, och för att långa transporter leder till stötskador, hematom och fläckar som kan hota produktkraven.