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English

Other typical foods are black pig, goat – which is often added to stews to give it its intense flavour, rabbit – especially prepared salmorejo style, beans, and baked goods. Plus, honey – such as the Retama del Teide, with its Denomination of Origin Protected Honey of Tenerife status – sweet potatoes, figs, chestnuts and, of course, the banana are all staples of the local diet.

Spanish

Otros alimentos típicos de la gastronomía local son el cochino negro, la carne de cabra -que se consume guisada y tiene un sabor muy intenso, la carne de conejo -especialmente preparada “en salmorejo”, las judías, o la repostería artesanal; sin olvidar las mieles -como la de Retama del Teide, integradas en la Denominación de Origen Protegida Miel de Tenerife, la batata, los higos, las castañas y, como no, el plátano.