Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
Provided is an enrobing material for fried foods, containing one or more ingredients selected from the group consisting of acid-treated acetylated starches, and acid-treated hydroxypropylated starches.
French[fr]
La présente invention concerne un matériau d'enrobage pour aliments frits, contenant un ou plusieurs ingrédients choisis dans le groupe constitué d'amidons acétylés traités à l'acide, et d'amidons hydroxypropylés traités à l'acide.
Japanese[ja]
酸処理アセチル化澱粉および酸処理ヒドロキシプロピル化澱粉からなる群から選択される一種以上を含有する、フライ食品用衣材。