Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Сиренето, което се оставя да узрее в характерните пещери с туф или в подходящи подземни помещения с постоянна температура 12-14 °C и с относителна влажност 70-85 % за не по-малко от сто и осемдесет дни, може да бъде обработено повърхностно студено пресован зехтин и винен оцет след двадесетия ден от зреенето.
Danish[da]
Osten sættes til lagring i de karakteristiske tufgrotter eller i egnede underjordiske rum ved en konstant temperatur på 12-14 °C og ved en relativ fugtighed på 70-85 % i mindst 180 dage og kan evt. overfladebehandles med ekstra jomfruolie og vineddike fra den 20. lagringsdag.
Greek[el]
Το τυρί, το οποίο ωριμάζει στις χαρακτηριστικές σπηλιές πωρόλιθου ή σε κατάλληλα υπόγεια, σε σταθερή θερμοκρασία 12 ως 14 °C και σε υγρασία 70 ως 85 % επί τουλάχιστον 180 ημέρες, είναι δυνατόν να υποστεί κατεργασία της επιφάνειας του με παρθένο ελαιόλαδο και με ξίδι κρασιού από την εικοστή ημέρα της ωρίμανσης και μετά.
English[en]
It is then put to mature in the characteristic tufa caves or suitable underground locations at a constant temperature of 12 to 14 °C and a relative humidity of 70 to 85 % for at least 180 days. From the 20th day, its surface may be treated with extra virgin olive oil and wine vinegar.
Spanish[es]
El queso, cuya maduración tiene lugar en las típicas cuevas de toba o en locales adecuados enterrados a una temperatura constante de 12–14 °C y con una humedad relativa del 70–85 % durante, como mínimo, ciento ochenta días, puede tratarse en la superficie con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino a partir del vigésimo día de maduración.
Hungarian[hu]
A sajtot legalább 180 napig a jellegzetes tufabarlangokban, vagy megfelelő, föld alatti kamrákban hagyják érni állandó, 12–14 °C-os hőmérséklet, és 70–85 %-os relatív nedvességtartalom mellett; az érlelés 20. napjától kezdve a sajt felületét extraszűz olívaolajjal és borecettel lehet kezelni.
Italian[it]
Il formaggio che viene messo a maturare nelle caratteristiche grotte di tufo o in idonei locali interrati ad una temperatura costante di 12-14 °C e ad un'umidità relativa del 70-85 % per almeno centottanta giorni, può essere trattato in superficie con olio extravergine di oliva e aceto di vino a partire dal ventesimo giorno di maturazione.
Lithuanian[lt]
Sūris brandinamas specialiose natūraliose vulkaninio tufo olose arba požeminiuose cechuose, kur palaikoma pastovi 12-14 °C temperatūra ir 70-85 % drėgmė, jis brandinamas ne trumpiau nei šimtą penkiasdešimt dienų, paviršius gali būti tepamas aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir vyno actu nuo dvidešimtos brandinimo dienos.
Latvian[lv]
Sieru, ko liek nogatavināt tipiskajās tufu alās vai atbilstošās pazemes telpās pastāvīgā 12-14 °C temperatūrā un 70-85 % mitrumā uz vismaz 180 dienām, var apstrādāt ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un vīna etiķi, sākot no divdesmitās nogatavināšanas dienas.
Slovak[sk]
Syr sa nechá dozrieť v podmienkach tufovej jaskyne alebo primeraných podzemných miestnostiach pri stálej teplote od 12 do 14 °C a relatívnej vlhkosti 70 – 85 % na minimálne 180 dní, pričom povrch sa môže potierať panenským olivovým olejom a vínnym octom počnúc dvadsiatym dňom zrenia.