Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
С оглед на законодателните и регулаторните промени, и по-специално на регламент (ЕО) No 852/2004, таблиците със стандартите за пастьоризация и стерилизация са оставени на преценката на операторите, които носят отговорност за прилагането на топлинна обработка, с която се гарантира бактериологичната стабилност на продуктите в рамките на DLC (срок на годност) или DDM (минимален срок на годност).
Czech[cs]
S ohledem na vývoj zákonů a právních předpisů, a zejména nařízení (ES) č. 852/2004, se stupeň pasterizace a sterilizace ponechává na posouzení provozovatelů, kteří jsou odpovědní za tepelné zpracování zaručující bakteriologickou stabilitu produktů až do doporučeného data spotřeby (DLC, date limite de consommation) či data minimální trvanlivosti (DDM, date de durabilité minimale).
Danish[da]
I lyset af udviklingen i love og forskrifter, særlig af forordning (EF) nr. 852/2004 overlades fastsættelsen af pasteuriserings- og steriliseringsintervallerne til operatørerne, der har ansvaret for at anvende den varmebehandling, der sikrer produkternes bakteriologiske stabilitet helt frem til sidste anvendelsesdato eller »Bedst før«-datoen.
German[de]
In Anbetracht der rechtlichen und regulatorischen Entwicklungen, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 852/2004, wurden die Tabellen für die Pasteurisierung und Sterilisierung dem Ermessen der Betreiber überlassen, bei denen die Verantwortung für die Durchführung einer Wärmebehandlung liegt, die die bakteriologische Stabilität der Produkte bis zum Verbrauchsdatum oder zum Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert.
Greek[el]
Με βάση τις νομοθετικές και ρυθμιστικές εξελίξεις, και ιδίως τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004, οι τιμές της παστερίωσης και αποστείρωσης εναπόκεινται στη διακριτική ευχέρεια των παραγωγών, οι οποίοι μάλιστα έχουν την ευθύνη να εφαρμόζουν θερμική επεξεργασία που εξασφαλίζει τη βακτηριολογική σταθερότητα των προϊόντων έως την τελική ημερομηνία ανάλωσης ή την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
English[en]
In view of changes to legislation, in particular, Regulation (EC) No 852/2004, pasteurisation and sterilisation scales are at the operator’s discretion, with operators having responsibility for applying a thermal treatment guaranteeing the bacteriological stability of products until their use-by date or minimum durability date.
Spanish[es]
A la luz de la evolución legislativa y reglamentaria y, en particular, del Reglamento (CE) n.o 852/2004, los baremos de pasteurización y esterilización se dejan en manos de los operadores en quién recae la responsabilidad de aplicar un tratamiento térmico que garantice la estabilidad bacteriológica de los productos hasta DLC (fecha límite para el consumo) o DDM (fecha de duración mínima).
Estonian[et]
Võttes arvesse õigusaktide ja eeskirjade muudatusi ning eeskätt määrust (EÜ) nr 852/2004, on pastöriseerimise ja steriliseerimisega seotud tehnilised parameetrid jäetud ettevõtjate otsustada, ettevõtjatele on pandud kohustus rakendada termilist töötlust, mis võimaldab tagada toodete bakterioloogilise stabiilsuse kuni tarbimistähtpäeva või minimaalse säilitusaja lõpuni.
Finnish[fi]
Kansallisen lainsäädännön ja sääntelyn ja erityisesti asetuksen (EY) N:o 852/2004 kehityksen vuoksi pastöroinnin ja steriloinnin osalta sovellettavat lämpötilat ja käsittelyajat jätetään asianomaisten toimijoiden harkintavaltaan, joiden tehtävänä on toteuttaa lämpökäsittely, jolla taataan tuotteiden bakteriologinen turvallisuus viimeiseen käyttöpäivään asti tai niiden vähimmäissäilyvyysaika.
French[fr]
Au regard des évolutions législatives et réglementaires et notamment du règlement (CE) no 852/2004, les barèmes de pasteurisation et stérilisation sont laissés à l’appréciation des opérateurs à qui revient la responsabilité d’appliquer un traitement thermique garantissant la stabilité bactériologique des produits jusqu’à DLC (date limite de consommation) ou DDM (date de durabilité minimale).
Croatian[hr]
U pogledu promjena u zakonima i propisima, a osobito promjene Uredbe (EZ) br. 852/2004, o vrijednostima pasterizacije i sterilizacije odlučuju operatori koji su odgovorni za provedbu termičke obrade kojom se jamči bakteriološka stabilnost proizvoda do DLC-a (datuma „upotrijebiti do”) ili DDM-a (datuma minimalne trajnosti).
Hungarian[hu]
A jogszabályok és szabályozások, különösen az 852/2004/EK rendelet változására tekintettel a pasztőrözés és a sterilezés paramétereit a piaci szereplők mérlegelésére kell bízni, akiknek felelőssége egy olyan hőkezelés alkalmazása, amely a fogyaszthatósági időig vagy a minimális eltarthatósági időig szavatolja a termékek bakteriológiai stabilitását.
Italian[it]
Per quanto riguarda le evoluzioni legislative e normative e soprattutto del regolamento (CE) n. 852/2004, i parametri di pastorizzazione e di sterilizzazione sono lasciati alla valutazione degli operatori a cui spetta il compito di applicare un trattamento termico che garantisca la stabilità batteriologica dei prodotti fino alla DLC (data limite di consumo) o DDM (data di durabilità minima).
Lithuanian[lt]
Atsižvelgiant į teisės aktų ir reglamentų pakeitimus, ypač į Reglamentą (EB) Nr. 852/2004, pasterizavimo ir sterilizavimo apskaičiavimas paliekamas veiklos vykdytojams, kuriems tenka atsakomybė naudoti tokį terminį apdorojimą, kuris užtikrintų produkto bakteriologinį stabilumą iki galutinės suvartojimo dienos arba iki minimalios tinkamumo vartoti dienos.
Maltese[mt]
Fir-rigward tal-evoluzzjonijiet leġiżlattivi u regolamentari u partikolarment tar-Regolament (KE) Nru 852/2004, l-iskali ta’ pasturizzazzjoni u sterilizzazzjoni għandhom jitħallew għall-valutazzjoni tal-operaturi li huma responsabbli li japplikaw trattament termali li jiggarantixxi l-istabbilità batterjoloġika tal-prodott sad-DLC (id-data limitu ta’ konsum) jew DDM (id-data tad-durabbiltà minima).
Dutch[nl]
Sinds de wijzigingen in wet- en regelgeving en met name Verordening (EG) nr. 852/2004 worden de pasteurisatie- en sterilisatieschalen ter beoordeling van exploitanten gelaten, die de verantwoordelijkheid hebben om een thermische behandeling uit te voeren waarmee de bacteriologische stabiliteit van producten tot aan de uiterste houdbaarheidsdatum of de datum van minimale houdbaarheid wordt gewaarborgd.
Polish[pl]
W świetle zmian w legislacji i przepisach, w szczególności rozporządzenia (WE) nr 852/2004, skale pasteryzacji i sterylizacji są pozostawione do oceny operatora, na którym spoczywa obowiązek stosowania obróbki termicznej gwarantującej stabilność bakteriologiczną produktów aż do TPS (termin przydatności do spożycia) lub DMT (data minimalnej trwałości).
Portuguese[pt]
No que respeita a evolução legislativa e regulamentar, nomeadamente o Regulamento n.o 852/2004, deixam-se os valores de pasteurização e esterilização ao critério dos operadores, a quem incumbe aplicar tratamento térmico que garanta a estabilidade bacteriológica dos produtos até à data-limite de consumo (DLC) ou à data de duração mínima (DDM).
Romanian[ro]
În ceea ce privește modificările legislative și normative, în special la nivelul Regulamentului (CE) nr. 852/2004, baremele de pasteurizare și de sterilizare sunt lăsate la latitudinea operatorilor, cărora le revine responsabilitatea aplicării unui tratament termic ce garantează stabilitatea bacteriologică a produselor până la DLC (data-limită de consum) sau DDM (data durabilității minimale).
Slovak[sk]
So zreteľom na zmeny právnych predpisov a nariadení a najmä nariadenia (ES) č. 852/2004 sa stupne pasterizácie a sterilizácie ponechávajú na posúdenie prevádzkovateľov, ktorým prináleží zodpovednosť za tepelné spracovanie na zabezpečenie bakteriologickej stability výrobkov až do DS (dátumu spotreby) alebo DMT (dátumu minimálnej trvanlivosti).
Slovenian[sl]
Glede na spremembe zakonov in predpisov, zlasti Uredbe (ES) št. 852/2004, lestvice pasterizacije in sterilizacije po svoji presoji določijo gospodarski subjekti, ki so odgovorni za uporabo toplotne obdelave, ki zagotavlja bakterijsko stabilnost proizvodov do roka uporabe (DLC) ali minimalnega roka trajanja (DDM).
Swedish[sv]
När det gäller lagstiftningens och föreskrifternas utveckling och särskilt förordning (EG) nr 852/2004 har aktörerna fått överta bedömningen av tabellerna över pastörisering och sterilisering. De ansvarar för att använda en värmebehandling som garanterar att produkterna är bakteriologiskt stabila fram till sista förbrukningsdag eller sista hållbarhetsdag.