Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Това е квасено тесто, което, след като е втасало и изстинало, се навива заедно с пластове маргарин, придаващ обем на кроасана, който придобива лека, характерна люспеста повърхност при печенето.
Czech[cs]
Jde o kynuté těsto, které se po vykynutí a ochlazení rozválí s margarínem, čímž vznikne právě těsto listového typu (półfrancuskie), které při pečení získá jemnost a typické listování.
Danish[da]
Det er en gærdej, der efter hævning og afkøling rulles ud med margarine og laves til en croissantdej, som under bagningen får en let og karakteristisk flaget tekstur.
German[de]
Hierbei handelt es sich um einen Hefefeinteig, in den nach Aufgehen und Kühlung durch wiederholtes Ausrollen und erneutes Zusammenfalten Margarine eingearbeitet wird, damit der so gewonnene Plunderteig während des Backens seine typische feinblättrige Struktur ausbilden kann.
Greek[el]
Πρόκειται για ανεβατή ζύμη η οποία, αφού διογκωθεί και ψυχθεί, πλάθεται με μαργαρίνη δημιουργώντας τη ζύμη κρουασάν η οποία, κατά το ψήσιμο, αποκτά ελαφριά, χαρακτηριστική φολιδωτή υφή.
English[en]
This is a yeast dough which, after rising and cooling, is rolled together with margarine to produce a croissant dough which, during baking, acquires a light, characteristically flaky texture.
Spanish[es]
Se trata de una masa de levadura que, tras leudar y enfriarse, se amasa con margarina, dando lugar a un cruasán que, tras hornearse, adquiere una textura ligera y hojaldrada peculiar.
Estonian[et]
Pärast kerkimist ja jahutamist lisatakse sellesse margariini ning saadakse sarvesaia tainas, mis küpsemise käigus omandab õhulise ja tootele iseloomuliku kihilise tekstuuri.
Finnish[fi]
Hiivataikina kohotetaan ja jäähdytetään ja kaulitaan sen jälkeen margariinin kanssa, jolloin siitä syntyy voitaikina, josta saadaan paistettaessa mureita, lehteviä leivonnaisia.
French[fr]
Il s’agit d’une pâte à levure qui, après avoir levé et refroidi, est roulée avec de la margarine, ce qui permet d’obtenir une pâte feuilletée qui acquiert au cours de la cuisson sa légèreté ainsi que sa structure en feuillets si caractéristique.
Hungarian[hu]
A megkelt és lehűlt tésztát kinyújtják és margarinnal megkenik, így kapják meg a kiflitésztát, amely a sütés során könnyű, jellegzetesen réteges állagúvá válik.
Italian[it]
Si tratta di una fine pasta lievitata che, una volta lievitata e lasciata raffreddare, viene ripetutamente stesa, quindi ripiegata insieme a della margarina, dando così origine, durante la cottura, ad una pasta sfoglia dalla tipica struttura a strati.
Lithuanian[lt]
Tai yra mielinė tešla, kuri, po to, kai iškyla ir yra atšaldoma, iškočiota kartu su margarinu, tampa croissant tešla, o kepant įgauna lengvą, jai būdingą sluoksniuotą tekstūrą.
Latvian[lv]
Tā ir rauga mīkla, ko pēc uzraudzēšanas un atvēsināšanas izveltnē kopā ar margarīnu, veidojot kārtaino mīklu, kas cepšanas laikā iegūst vieglu, raksturīgi slāņainu struktūru.
Maltese[mt]
Din hija għaġna tal-ħmira li, wara li togħla u toqgħod, tkun mifruxa flimkien mal-marġerina, li tipproduċi għaġna tal-croissant li, waqt il-ħami, tikseb konsistenza karatteristrika ħafifa u li tisfolja.
Dutch[nl]
Dit gistdeeg wordt, nadat het is gerezen en gekoeld, samen met margarine uitgerold zodat een croissantdeeg wordt verkregen waarvan de textuur tijdens het bakken licht en typisch bladerig wordt.
Polish[pl]
Jest to ciasto drożdżowe, które po wyrośnięciu i schłodzeniu wałkuje się z margaryną, dzięki czemu powstaje ciasto półfrancuskie, które w trakcie wypieku staje się delikatne z charakterystycznym listkowaniem.
Portuguese[pt]
Trata-se de uma massa com fermento, que, após a levedação e o arrefecimento, se estende com o rolo juntamente com a margarina, dando origem à massa de «croissant», a qual adquire, durante a cozedura, a ligeireza e a estrutura em folhas que a caracterizam.
Romanian[ro]
Acesta este un aluat dospit care, după ce a crescut și s-a răcit, se rulează împreună cu margarina pentru a se obține foitajul care, în timpul coacerii, dobândește o textură ușoară și specific sfărâmicioasă.
Slovak[sk]
Ide o kysnuté cesto, ktoré sa po vykysnutí a vychladnutí rozvaľká s margarínom, čím vznikne práve lístkové cesto, ktoré pri pečení nadobudne jemnosť a typickú lístkovú štruktúru.
Slovenian[sl]
To kvašeno testo se, potem ko vzhaja in se ohladi, razvalja skupaj z margarino, zaradi česar med peko dobi lahko in značilno kosmičasto strukturo.
Swedish[sv]
Efter att degen har jäst och vilat arbetas margarin in i degen, för att få en lätt deg som under gräddningen får sin typiska frasiga konsistens.