Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Освен това те дават възможност за по-дълъг период, еквивалентен на времето за „увиване в платно“, по-добър контрол на отцеждането, по-еднообразни сирена и имат благоприятен ефект върху образуването на коричката на продуктите.
Czech[cs]
Umožňují dále prodloužit etapu odpovídající „uložení v plátnu“, lepší zvládnutí odkapávání, větší pravidelnost u sýrů a mají příznivý vliv na kůrku produktů.
Danish[da]
De gør det i øvrigt muligt at opnå en hurtigere »lærredstid«, en bedre styring af afdrypningen, mere ensartede oste og gavnlige virkninger for produkternes skorpe.
German[de]
Darüber hinaus ermöglichen sie eine längere „Tuchzeit“ und verbessern dadurch die Steuerung des Abtropfvorgangs, ergeben regelmäßiger geformte Käselaibe und haben eine positive Wirkung auf die Rindenbildung der Erzeugnisse.
Greek[el]
Επιτρέπουν εξάλλου την επίτευξη αποτελέσματος ισοδύναμου με το λαμβανόμενο μετά από μακρύτερο χρόνο παραμονής στο ύφασμα, τον καλύτερο έλεγχο της στράγγισης, την παρασκευή τυριών με κανονικότερο σχήμα καθώς και ευεργετικά αποτελέσματα όσον αφορά την ανάπτυξη της κρούστας των προϊόντων.
English[en]
They also make it possible to keep the cheese longer in this ‘cheesecloth’ stage and allow for better control of the drainage, more regular-shaped cheeses and have beneficial effects on the development of the cheese rind.
Spanish[es]
Permiten, además, el equivalente a un período de «entelado» más largo, un mejor dominio del desuerado, quesos más regulares y efectos beneficiosos en la corteza de los productos.
Estonian[et]
Vormid võimaldavad kuivatamise protsessi pikendada ja seda paremini kontrollida, juustud on korrapärasema kujuga ja kooriku tekkimiseks on soodsamad tingimused.
Finnish[fi]
Lisäksi muottien ansiosta ajasta, jonka juustot muutoin olisivat kankaan sisällä, saadaan pidempi, valuttamista voidaan hallita paremmin, juustoista tulee säännöllisemmän muotoisia ja tuotteiden pinnalle koituu myönteisiä vaikutuksia.
French[fr]
Ils permettent par ailleurs l’équivalent d’un temps de «toilage» plus long, une meilleure maîtrise de l’égouttage, des fromages plus réguliers et des effets bénéfiques sur le croûtage des produits.
Croatian[hr]
Zahvaljujući njima gruš se može dulje cijediti, cijeđenje se lakše kontrolira, sirevi su pravilniji, a postižu se i pozitivni učinci na stvaranje kore na proizvodima.
Hungarian[hu]
Másfelől használatuk hosszabb ideig tartó „vásznas formázásnak” feleltethető meg, hatékonyabb lecsepegtetést biztosít, szabályosabb alakú sajtokat eredményez, és kedvezően befolyásolja a termékek kéregképződését.
Italian[it]
Consentono peraltro l’equivalente di un tempo più lungo di «telatura», un miglior controllo della sgocciolatura, per cui i formaggi risultano più regolari e gli effetti sulla crosta sono benefici.
Lithuanian[lt]
Be to, jų dėka galima sūrį ilgiau laikyti „po audeklu“, geriau reguliuojamas nuvarvėjimas, sūrių forma taisyklingesnė, padaroma teigiama įtaka žievės savybėms.
Latvian[lv]
Turklāt šāda aizstāšana ļauj veidojamo siera rituli “turēt audeklā” ilgāk, sniedz iespēju labāk pārvaldīt sūkalu notecināšanu, nodrošina regulārākas formas rituļus un atstāj labvēlīgu ietekmi uz to mizu.
Maltese[mt]
Joffru wkoll żmien iqsar meta mqabbel ma’ dak tat-tgeżwir fid-drapp tal-qanneb imsejħa “toilage”, kontroll aqwa tat-tqattir, ġobniet b’forma aktar regolari u effetti ta’ benefiċċju għall-qoxra tal-prodott.
Dutch[nl]
Bovendien maken ze een langere verblijftijd in de kaasdoek mogelijk en zorgen ze voor een betere beheersing van het uitlekproces, gelijkmatiger kazen en een positief effect op de korstvorming van de producten.
Polish[pl]
Pozwalają ponadto wydłużyć równoważny czas „formowania przez owinięcie w płótnie” (fr. toilage), lepiej kontrolować odsączanie, uzyskać sery o bardziej regularnych kształtach i korzystnie wpływać na skórkę sera.
Portuguese[pt]
Permitem, além disso, o equivalente a um período mais longo de «enfaixamento», um domínio melhor do esgotamento, queijos mais regulares e efeitos benéficos na formação da crosta.
Romanian[ro]
De asemenea, acestea permit echivalentul unui timp mai lung de scurgere în pânză, un control mai bun asupra scurgerii, obținerea unor produse cu forme mai regulate și au efecte benefice asupra formării crustei produselor.
Slovak[sk]
Okrem toho umožňujú uplatňovať dlhší ekvivalentný čas tvarovania v plátne, lepšie riadenie odkvapkávania, pravidelnejšie tvary syrov a majú priaznivý vplyv na kôru výrobkov.
Slovenian[sl]
Poleg tega imajo enak učinek kot dolgotrajnejše zavijanje sira v sirarski prt, nadzor nad odcejanjem je boljši, siri so pravilnejše oblike, dobrodejni pa so tudi učinki na skorjo proizvodov.
Swedish[sv]
Tack vare dem kan man dessutom uppnå ett resultat motsvarande en längre ”dukläggning”, kontrollera avrinningen bättre, få mer regelbundet formade ostar och erhålla en god inverkan på produktens skorpa.