Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Сиренето е с твърдо тесто, преминало през топлинна обработка, пресовано, с цвят от слонова кост до бледо жълто, със задължително наличие на шупли с размер от големината на грахово зърно до големината на череша, с характерни за пропионовите ферментации аромат и вкус
Czech[cs]
Je to sýr s pevným těstem, vařený, lisovaný, slonovinové až světle žluté barvy, který musí mít oka velikosti hrášku až třešně a vyznačuje se charakteristickou vůní a chutí, zejména z propionové fermentace
Greek[el]
Το τυρί έχει σκληρή μάζα, ψημένη, συμπιεσμένη, υπόλευκο έως αχνοκίτρινο χρώμα, φέρει υποχρεωτικά οπές μεγέθους μπιζελιού έως κερασιού και παρουσιάζει χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις, ιδίως προπιονικής ζύμωσης
English[en]
It is a hard cheese that has been cooked and pressed, is ivory to pale yellow in colour, must have holes ranging in size from that of a pea to a cherry and has characteristic aromas and flavours, resulting in particular from propionic fermentation
Spanish[es]
Es un queso de pasta densa, cocida, prensada, de color marfil a amarillo claro, que presenta obligatoriamente aperturas de dimensión variable entre el tamaño de un guisante y el de una cereza, y con aromas y sabores característicos, sobre todo de fermentaciones propiónicas
Estonian[et]
Juustumass on kõva, hästi laagerdunud ja tihke, selle värvus varieerub elevandiluuvalgest kuni kahvatukollaseni, selles peavad olema hernetera- kuni kirsisuurused tühemikud ja sel on eeskätt propioonhappelisest käärimisest tulenev spetsiifiline lõhn ja maitse
French[fr]
C’est un fromage à pâte ferme, cuite, pressée, de couleur ivoire à jaune pâle, présentant obligatoirement des ouvertures de dimension allant de la grosseur d'un pois à celle d'une cerise et présentant des arômes et des saveurs caractéristiques, notamment de fermentations propioniques
Italian[it]
Si tratta di un formaggio a pasta dura, pressata cotta, di color avorio fino a giallo pallido, che presenta obbligatoriamente occhiature di dimensioni che variano da quelle di un pisello a quelle di una ciliegia e dotato di aromi e sapori caratteristici, derivanti, in particolare, dalla fermentazione propionica
Lithuanian[lt]
Tai kietas, kaitintas, slėgtas sūris, kurio dramblio kaulo ar gelsvos spalvos minkštime turi būti nuo žirnio iki vyšnios dydžio ertmių ir kuriam būdingas dėl propionrūgščio rūgimo atsiradęs savitas kvapas ir skonis
Latvian[lv]
Tas ir termiski apstrādāts, presēts cietais siers ziloņkaula līdz salmu krāsā un ar acojumu, kurā mazākās acis ir zirņa lielumā, bet lielākās – ķirša lielumā, ar tipisko smaržu un garšu, kas raksturīga sieriem, kuru masā notikusi propionskābā rūgšana
Maltese[mt]
Huwa ġobon iebes imsajjar u ppressat, lewn l-avorju fl-isfar ċar, u li għandu jkollu fih toqob ta' daqs li jvarjaw fid-daqs bejn dak ta' piżella għal dak ta’ ċirasa u li għandu aromi u togħmiet karatteristiċi, li jiġu l-aktar mill-fermentazzjonijiet propjoniċi
Dutch[nl]
Het is een vaste, gekookte, geperste kaas, met een ivoren tot bleekgele kleur, die gaten ter grootte van een erwt of van een kers moet bevatten; hij heeft een karakteristiek aroma en een karakteristieke smaak, met name als gevolg van de aanmaak van propionzuur
Polish[pl]
Masa sera jest twarda, gotowana, prasowana, barwy kości słoniowej lub bladożółtej; obowiązkowo znajdują się w niej dziury o wielkości odpowiadającej wielkości groszku po wielkość czereśni; cechują ją charakterystyczne nuty zapachowe i smakowe, w szczególności właściwe dla fermentacji propionowej
Portuguese[pt]
É um queijo de pasta firme, cozido e prensado, de cor marfim a amarelo-pálido, apresentando obrigatoriamente aberturas de dimensão que vão do tamanho de uma ervilha ao de uma cereja, bem como aromas e sabores característicos, nomeadamente decorrentes de fermentações propiónicas
Romanian[ro]
Pasta brânzei este tare, fiartă, presată, de culoare ivoriu spre galben-deschis, prezintă obligatoriu găuri cu dimensiuni care variază de la mărimea unui bob de mazăre la cea a unei cireșe și are gusturi și arome caracteristice în special fermentațiilor propionice
Slovak[sk]
Je to syr s pevnou, varenou a lisovanou hmotou slonovinovej až svetložltej farby s povinnými otvormi veľkosti hrášku až čerešne a s arómami a chuťami typickými pre propiónové kvasenie