Metadata
Author: EurLex-2
Data
Danish[da]
Der blev derfor udviklet et særligt gæringsstof, der gjorde det muligt at fremstille osten med pasteuriseret mælk og give osten de samme organoleptiske og rheologiske egenskaber som de oste, der blev fremstillet efter den traditionelle metode med ubehandlet mælk, og det blev samtidig muligt at forbedre hygiejnen.
English[en]
A specific ferment was consequently developed which allowed the cheese to be made with pasteurised milk and gave it identical organoleptic and rheological characteristics to that traditionally made with unprocessed milk and, in addition, guaranteed hygiene quality.
Estonian[et]
Sellest tulenevalt töötati välja eriline ferment, mis võimaldas valmistada juustu pastöriseeritud piimast ja anda tootele samasugused organoleptilised ja reoloogilised omadused kui traditsiooniliselt töötlemata piimast valmistatud juustul ning tagada lisaks sellele hügieenikvaliteet.
Finnish[fi]
Tämän vuoksi kehitettiin erityinen juoksute, jonka avulla juusto voidaan valmistaa pastöroidusta maidosta siten, että juustolle saadaan samat aistinvaraiset ja reologiset ominaisuudet kuin juustolle, joka perinteisesti valmistettiin käsittelemättömästä maidosta. Samalla varmistetaan hygienian laatu.
Hungarian[hu]
Kialakult egy olyan sajátos fermentálási eljárás, amely lehetővé tette a nyers tejből hagyományos módszerrel készítettel azonos értékű és ízű, ugyanolyan higiénikus sajt előállítását pasztörizált tejből is.
Lithuanian[lt]
Tada buvo sukurtas specialus fermentas, su kuriuo sūrius galima gaminti iš pasterizuoto pieno ir suteikti jiems tokias pačias organoleptines ir reologines savybes, kuriomis pasižymi sūriai, pagaminti iš neperdirbto pieno, ir garantuoti reikiamas higienos sąlygas.
Slovenian[sl]
Zato je bil razvit poseben ferment, ki omogoča, da se sir proizvaja iz pasteriziranega mleka, hkrati pa ohrani enake organoleptične in reološke lastnosti kot tradicionalno proizveden sir iz nepredelanega mleka, poleg tega je zagotovljena higienska kakovost.
Swedish[sv]
Därför utvecklades en speciell bakteriekultur som gjorde det möjligt att framställa osten med pastöriserad mjölk och ge den samma organoleptiska och reologiska egenskaper som de ostar som framställs enligt den traditionella metoden med obehandlad mjölk, och det blev samtidigt möjligt att förbättra hygienen.